Lugemissoovitus: uus Põhjamaade toitumissoovitus juhib tähelepanu toidu kvaliteedile

3. oktoobril avaldati Põhjamaade uus toitumissoovituste dokument NNR 2012, mis palub inimestel tähelepanu pöörata söödava toidu kvaliteedile ning võtta toitumist kui tervikut.

Väljavõtteid uuest Põhjamaade toitumissoovitustest:

* Saadavate monoküllastamata rasvhapete hulk kogu päevasest energiahulgast on endise 10 - 15% asemel nüüdsest 10 - 20%.
* Teiste rasvhapete koguhulk päevas jäeti samaks - küllastunud rasvhapete hulk päevasest energiasaadusest võiks olla <10%, polüküllastmata rasvhapped peaksime saama iga päev 5-10% kogu energiast, millest vähemalt 1% võiks olla omega-3 rasvhappeid. Transrasvhapete hulka võiks hoida endiselt nii madalal kui võimalik.
* Inimestel soovitatakse lähtuda uuesti kogurasva soovituslikust hulgast, mis on 25 - 40% (võrreldes eelmise 25 - 35%'ga NNR 2004's).
* Kiudaineid soovitatakse inimestel süüa päevas 25 - 35 grammi. Kiudainete allikateks soovitatakse kiudaineterikkaid toiduaineid nagu täisteratooted, puuviljad ja marjad, köögiviljad ja oad. Lisasuhkru hulk peaks jääma kuni 10% piiri päevasest koguenergiast.
* Süsivesikute koguhulk on muudetud 50 - 60%'lt (NNR 2004) 45 - 60%'ni (NNR 2012).
* Valgu kogus päevasest toitumisest täiskasvanutel ja alates 2. aastastel võiks olla 10 - 20%. Üle 65. aastastele soovitatakse valgu hulka päevasest energiasaadusest hoida 15 - 20% juures (võrreldes NNR 2004'ga on piirmäär tõusnud).
* D-vitamiini päevane piirmäär on nüüdsest alates 2. aastastel lastel ja täiskasvanutel 10µg (varasemalt oli see 7.5µg). Vanematel inimestel (>65 eluaastat) soovitatakse D-vitamiini kuni 75µg päevas.
* Mõõdukat füüsilist tegevust soovitatakse täiskasvanutele vähemalt 150 min/nädalas või vähemalt 75 min/nädalas füüsilisest rasket tegevust. Lastele soovitatakse füüsilist aktiivsust vähemalt 60 min/päevas.

Dokumendi eestikeelse tõlke ilmumine võtab veel oma mahukuse tõttu aega. Küll aga, kes valdab hästi inglise keelt, saab tutvuda uute toitumissoovitustega juba praegu. Lae alla Nordic Nutrition Recommendations Part 1 (english)

NNR 2012 lühikokkuvõte (english)