[p]Зачем человечество придумало пищевые добавки? Просто большой бизнес, как многие думают? Да, безусловно, причём очень большой. Но вряд ли на одном лишь желании заработать можно построить настолько успешное дело, как бизнес пищевых добавок. Причина, по которой добавки так распространены во всём мире, а их продажа приносит такой успех, должна быть в чём-то другом.
На самом деле всё очень просто: добавки должны работать, помогая достигать разных целей.
Зачем же людям нужны пищевые добавки? Причин несколько:
1.Некоторые заболевания, при которых организм не может получить из обычной пищи всё необходимое.
2.Период после лечения, когда нужно быстро восстановить силы организма.
3.Их просто удобно использовать вместо приёма пищи во время диеты.
4.И, конечно, самая большая сфера применения: СПОРТ.
По первым двум пунктам я лично мало что могу сказать, а вот со спортом немного знаком, поэтому постараюсь изложить свой взгляд на вопросы «нужны ли, когда и сколько?».
СПОРТ
Сегодня ни один спортсмен уже не обходится без пищевых добавок. Что уж говорить о спортсменах высшего уровня: тренировочные нагрузки и объёмы тренировок настолько велики, что на одной обычной пище восстановление не бывает и вполовину таким эффективным, как при одновременном приёме правильно подобранных добавок.
А нужны ли добавки тому, кто тренируется для себя, или юному спортсмену? Почему бы и нет, но обязательно нужно знать, что, когда и в каком количестве принимать. Действовать наугад бессмысленно. И, разумеется, ни одна добавка не заменит правильного и сбалансированного питания ни спортсмену высшего уровня, ни любителю.
Среди спортсменов очень часто можно услышать, что одна добавка у кого-то не работает, а другая даёт отличный результат. Конечно, так оно и есть. Особенно у тех, чей повседневный рацион не соответствует уровню физической активности. Кто-то питается так, кто-то иначе. В зависимости от того, каких веществ не хватает, одна добавка даёт хороший результат, а другая не даёт никакого эффекта или даже ухудшает самочувствие и снижает работоспособность.
Если наладить обычное питание этих спортсменов и спортсменок, дать им какое-то время потренироваться и позаниматься своими делами на таком рационе, а затем добавить в него, например, продукт, на отсутствие эффекта от которого они раньше жаловались, каждый почувствует положительное действие добавки в той или иной степени. Разница будет обусловлена лишь небольшими индивидуальными физиологическими особенностями.[p]Самому спортсмену здесь не справиться, а уж тому, кто тренируется для себя, тем более. Зато тренеры должны разбираться в этой теме или уметь и хотеть направлять спортсмена к специалистам по питанию.
К сожалению, до сих пор встречаются тренеры, которые мало что понимают в правильном питании. Во время учёбы они кое-что об этом узнали, но почему-то относятся к грамотно составленному рациону спортсмена довольно равнодушно.
Своё незнание темы они пытаются компенсировать, рекомендуя подопечным случайно выбранные пищевые добавки. Но, как я уже говорил, действия наугад могут не дать желаемого результата.
Так в каком же количестве и когда именно стоит принимать пищевые добавки, если с питанием всё в порядке?
Лучшее время, когда организм больше всего нуждается в добавках, — во время тренировочной нагрузки и сразу после неё. В эти периоды организму нужно быстро получить различные питательные вещества. В первом случае — чтобы работоспособность оставалась максимально высокой на протяжении всего периода физического напряжения. Во втором — чтобы организм мог как можно быстрее начать восстанавливаться после тренировочной нагрузки.
Как известно, без всех необходимых питательных веществ никакого восстановления не происходит. Если сразу после тренировки или соревнования съесть обычную пищу, организму придётся сначала её переработать, а это лишние затраты времени — добрых пару часов. Добавки же уже обработаны таким образом, чтобы усваиваться чрезвычайно быстро. Именно в этом и суть их преимущества. Каждый день экономя на восстановлении около двух часов, мы, по сути, получаем два дополнительных часа в сутках. А как увлечённый спортсмен может их использовать — подумай сам и напиши в комментариях.
В завершение — небольшой отрывок из автобиографической книги некогда короля лыжных гонок Гунде Свана:
«Когда я впервые приехал на Олимпийские игры, спортсмены из других стран и журналисты удивлялись, что я привёз с собой всю еду и пищевые добавки в больших ящиках. Меня спрашивали, не боюсь ли я, что здесь не будут кормить? Я ответил примерно так: «Я тренировался в очень больших объёмах, и для этого мне требовалось до 8000 ккал в день. Я приехал на самые важные соревнования в своей жизни и точно не смог бы выложиться по максимуму, если бы пытался обмануть свой организм гамбургерами, которые здесь предлагают»».
В книге это, конечно, написано не слово в слово, но гамбургеры там были, и смысл был именно такой.
Автор: Marek Kalmus
Приходи на тренировку! ArtGym
