Кокосовые шарики с арахисовой пастой в домашних условиях
Кокосовые шарики — хороший вариант, когда хочется сладкого, но обычную шоколадку брать не хочется. Вот простой рецепт: 20 шариков из овсяных хлопьев, кокоса, мёда, семян чиа и арахисовой пасты Franky’s crunchy.
Почему кокосовые шарики так хорошо работают?
Такие шарики — именно то, что нужно с точки зрения старой школы фуд-блогов. Их не надо запекать, на кухне не становится жарко, а вся работа умещается в одной миске или кухонном комбайне. Если после тренировки нет сил или хочется чего-нибудь небольшого в течение рабочего дня, готовая порция уже ждёт в холодильнике.
Но давай будем честными: это не из серии «ешь много, и вес упадёт». Арахисовая паста и кокосовая стружка дают прилично энергии. Разница в том, что состав понятный и простой. Ты знаешь, что идёт внутрь. Нет длинного списка, в котором половину слов не понять.
Сладость даёт мёд. Жирность появляется в основном от кокосовой стружки и арахисовой пасты. Овсяные хлопья делают смесь плотнее, а семена чиа помогают массе лучше держать форму. Получается небольшой, сытный и приятно мягкий кусочек.
Кокосовые шарики: ингредиенты и количества
Соблюдай количества точно, особенно если потом захочешь сравнить пищевую ценность. Смысл этого рецепта — в простоте, а не в погоне за граммами, но поначалу всё же стоит взвешивать.
- Цельнозерновые овсяные хлопья 90 г
- Кокосовая стружка 30 г + для украшения
- Мёд 45 г
- Семена чиа 15 г
- Арахисовая паста 125 г
Если смесь кажется слишком сухой, не спеши всё переделывать. Подожди немного. Овсяные хлопья и семена чиа впитывают влагу, и за несколько минут масса станет более однородной. Если она всё равно рассыпается, обычно помогает совсем небольшое количество мёда или арахисовой пасты.
Как приготовить эти шарики?
Готовятся они быстро и подойдут даже тем, кто обычно не следует рецептам. Удобнее всего использовать кухонный комбайн. Погружной блендер тоже справится, но тогда лучше не торопиться и при необходимости сдвигать смесь ложкой вниз.
- Смешай все ингредиенты в кухонном комбайне или погружным блендером до однородного теста.
- Сформируй из теста шарики и выложи их на тарелку.
- Убери шарики в холодильник на двадцать минут, чтобы они застыли.
Простая истина: шарики лучше формировать слегка влажными руками. Так смесь не прилипает к пальцам, а форма получается ровнее. Потом можно обвалять их в кокосовой стружке. Это придаёт им более красивый вид и создаёт на поверхности приятный кокосовый слой.
Холодильник здесь необходим. При комнатной температуре смесь остаётся мягче и может легко расплыться. После застывания храни шарики в закрытом контейнере. Так они не впитывают запахи из холодильника и лучше сохраняют текстуру.
Кокосовые шарики и пищевая ценность
Расчёт на один шарик такой:
- 75 ккал
- Жиры: 5
- Белки: 2,5
- Углеводы: 5,5
- Пищевая клетчатка: 1,2
Что это значит на самом деле? Один шарик — это небольшой заряд энергии, а не полноценный приём пищи. Если твоя цель — снижение веса, ешь их осознанно, как порцию. Если цель — быстрый перекус к тренировке, один-два шарика хорошо подойдут, например, к кофе или перед прогулкой.
Честно говоря, самый большой плюс — контроль. Домашние кокосовые шарики не обязаны быть идеальными, зато ты сам решаешь, насколько они будут сладкими и плотными. Если хочешь менее сладкий вкус, делай шарики поменьше и обваливай их в кокосовой стружке побольше. Если хочешь более выраженный вкус арахиса, особенно тщательно перемешай массу.
Практические советы перед подачей
Не складывай шарики друг на друга сразу после формирования. Дай им застыть на тарелке и только потом перекладывай в контейнер. Так они не слипнутся и не потеряют форму.
Если готовишь их детям или гостям, лучше формируй шарики поменьше. Насыщенный вкус приятен, но слишком большой кусочек может быстро показаться тяжёлым. Маленький шарик работает лучше: можно утолить тягу к сладкому, и потом не будет ощущения, будто съеден целый торт.
Они хорошо подходят и для заготовки впрок. Приготовь порцию заранее, убери в холодильник и бери с собой по необходимости. В спортивной сумке летом их лучше надолго не оставлять, потому что арахисовая паста и мёд от тепла становятся мягче. А дома, в офисе или после тренировки они очень удобны.
Частые вопросы
Подходят ли кокосовые шарики перед тренировкой?
Да, если взять небольшое количество и знать, что арахисовая паста подходит твоему пищеварению. Они сытные, поэтому не ешь слишком много непосредственно перед очень интенсивной тренировкой.
Обязательно ли хранить их в холодильнике?
Да, холодильник помогает шарикам застыть и лучше сохраняет текстуру. В комнате они становятся мягче.
Можно ли приготовить рецепт без кухонного комбайна?
Можно. Используй погружной блендер или тщательно перемешай вручную, но учти, что при ручном смешивании текстура получится немного грубее.
Автор: Turg.Fitness.ee.
Источник: ВОЗ — физическая активность.
Приходи на тренировку! ArtGym
