Стевия, или природный заменитель сахара
Парагвайский сахарный лист, он же стевия, он же сладкий лист, относится к семейству сложноцветных. В естественных условиях он растёт во влажном климате окраин Парагвая и Бразилии, а также в тропических лесах Центральной и Южной Америки и Мексики. Это природный заменитель сахара: листья похожего на мяту растения в 15 раз слаще сахара, а экстракт — аж в 300 раз. 100 г свежих листьев хватит, чтобы подсластить 180 л чая. В разных странах экстракт стевии используют как натуральный подсластитель без калорий около 20 лет. Европейский союз разрешил использовать стевию в качестве подсластителя в декабре 2011 года после тщательных научных исследований.
По сравнению с искусственными и вредными подсластителями у стевии много положительных и полезных свойств.
Поскольку стевия не повышает уровень сахара в крови (на самом деле даже снижает его), она особенно подходит диабетикам и тем, кто снижает массу тела
* стевия не разрушает зубы и не вызывает кариес благодаря содержанию фтора и других микроэлементов
* на 100 % натуральна
* нормализует артериальное давление
* у стевии есть противовоспалительное, противогрибковое и противоаллергическое действие
* стевия содержит витамины и минералы, которые укрепляют иммунную систему, поэтому её рекомендуют для профилактики гриппа и простуды
* благодаря витаминам стевия помогает предотвратить появление прыщей (полезна и при наружном применении) и способствует заживлению ран
* уменьшает газообразование, помогает при повышенной кислотности желудка. Кроме того, в ней есть ферменты, минералы, хлорофилл и растительные частицы, которые поднимают настроение и помогают против усталости.
Стевия обладает антибактериальным действием, поэтому её добавляют во многие ополаскиватели для рта и зубные пасты. Для профилактики кариеса и пародонтоза достаточно даже просто жевать листья стевии. Стевия препятствует размножению бактерий, вызывающих кариес и воспаление дёсен. Сахарный лист можно добавлять в блюда и напитки как свежим, так и в виде порошка из сушёных листьев. Листья сахарного листа сохраняют сладость и в сушёном виде, причём очень долго. Поскольку стевия хорошо переносит нагревание, с её помощью можно готовить и десерты, и варенья.
Снижение массы тела: природный заменитель сахара
Стевия — полезный помощник для всех, кто хочет снизить массу тела, потому что
* она совершенно не содержит калорий, поэтому даже во время диеты можно наслаждаться сладкой едой, не получая калорий, которые есть в сахаре
* при использовании стевии уровень сахара в крови не колеблется, поэтому не бывает внезапных приступов голода, связанных с употреблением сладкого
* стевия не содержит углеводов, а её гликемический индекс, или ГИ, равен 0.
После многолетних исследований Европейское управление по безопасности пищевых продуктов признало стевию абсолютно безопасной!
Автор: Veronika Otter
Источник:Turg.Fitness.ee
Приходи на тренировку! ArtGym
