7 причин отдавать предпочтение местной еде

Обычно под местной едой понимают продукты, произведённые в определённом географическом регионе, примерно в радиусе 50-100-150 км от места потребления, поэтому всю еду, произведённую в Эстонии, можно считать местной.

Местную продукцию можно купить в магазинах, на рынке, в придорожных палатках и напрямую на ферме или у фермера. И не забудь заморозить эстонские продукты на зиму — именно так ты сможешь есть отечественное даже посреди зимы!

7 причин выбирать местные продукты

* Лучший вкус. Если еда выросла поблизости, её можно собирать лишь тогда, когда урожай почти полностью созрел. Выбирая местные продукты, ты можешь не сомневаться, что они созрели естественным путём, свежие и благодаря этому более насыщенные на вкус.

* Употребляя местную еду, мы питаемся по сезону. Например, клубника: хотя мы хотели бы есть её круглый год, лучше всего она тогда, когда её покупаешь у местного фермера. В сезон она гораздо более насыщенная и вкусная, чем зимой, когда на прилавок попадают ягоды, проделавшие сотни километров пути и собранные ещё до того, как они вообще созрели.

* В местной еде больше питательных веществ. Местная еда попадает на твой стол быстрее, чем привезённая издалека. Именно время определяет содержание питательных веществ. Чем быстрее плоды с поля или грядки съедают после сбора, тем больше питательных веществ в них сохраняется. Это уже очень веский повод выбирать именно эстонское.

* Покупка местной еды поддерживает местную экономику. Покупая эстонскую продукцию, ты поддерживаешь экономику Эстонии, что в свою очередь повышает стабильность эстонских компаний. Это помогает сохранять рабочие места и выплачивать зарплаты. Покупая местную продукцию, ты поддерживаешь эстонские предприятия и эстонцев, которые там работают.

* Употребление еды, привезённой издалека, загрязняет атмосферу. Из других стран еда попадает в Эстонию в основном по автодорогам, где её перевозят большие грузовики, которые загрязняют воздух выхлопными газами и забивают дороги.

* Ты знаешь, кто производитель. Местную еду обычно характеризует и то, что она не анонимна: потребителям сообщают, кто производитель и где он находится.

* Ты знаешь условия выращивания. Если ты покупаешь еду напрямую у фермера, он сможет точно рассказать, как выросла твоя еда, а это придаёт ей большую дополнительную ценность, ведь она чистая!

Покупай еду, выращенную или произведённую в Эстонии, и ты поддержишь этим других эстонцев, собственное здоровье и благополучие своей страны!

Автор: Janika Aavamägi

Источник: Armudu

Приходи на тренировку! ArtGym