Овсянка тирамису: полезный сладкий завтрак
Овсянка тирамису — хороший выбор, если хочется утром чего-нибудь сладкого, но не тяжёлого куска торта. Здесь встречаются эспрессо, овсяные хлопья, какао и тёртый кабачок, и в итоге получается кремовая, слегка кофейная и в меру питательная каша.
Почему овсянка тирамису работает?
Некоторые рецепты поначалу звучат немного подозрительно. Кабачок в овсянке? Честно говоря, в первый раз это может вызвать удивление. На деле именно 125 г тёртого кабачка — довольно умная добавка: она даёт сочность и объём, но не начинает доминировать во вкусе.
Идея тирамису здесь идёт прежде всего от эспрессо, какао и подачи слоями. Классический десерт один в один это не повторяет, но как завтрак направление понятное: с кофейным и какао-вкусом, нежный. Если обычная каша кажется серой и скучной, такая версия сделает утро чуть веселее.
Автор оригинального рецепта — Paljas Porgand, и его прелесть в простоте. Сложных приёмов нет. Самое важное — дать овсянке постоять в холоде, потому что именно тогда овсяные хлопья размягчаются, а вкусы смешиваются.
Овсянка тирамису: ингредиенты
Указанного ниже количества хватит на одну хорошую порцию. Если приготовить овсянку вечером, утром останется только перемешать, украсить и есть.
- 1 шот эспрессо
- 125 г тёртого кабачка
- 70 г ванильного миндального/соевого молока
- 35 г цельнозерновых овсяных хлопьев
- 1 ст. л. сыромолотого какао-порошка Rawsom
- щепотка гималайской соли
Для украшения можно взять те же вкусы, что уже есть в основе рецепта. Так миска не станет слишком пёстрой, а ощущение тирамису сохранится.
- Vegeway Peanut Protein
- сыромолотый какао-порошок Rawsom
- какао-нибс Rawsom
- кофейные зёрна
Как приготовить овсянку тирамису?
Готовится она просто, но не торопись с этапом настаивания в холоде. Именно он делает текстуру лучше. Овсяные хлопья впитывают жидкость, а кабачок растворяется в овсянке так, что его не нужно отдельно замечать.
- Смешай все сухие ингредиенты и влей эспрессо.
- Убери в холодильник настояться.
- Через час влей молоко и аккуратно перемешай, чтобы овсянка получилась с разводами.
- Через сито присыпь сверху ещё немного какао и арахисового протеина и укрась какао-нибсом и кофейными зёрнами.
А теперь лакомиться! Это один из тех завтраков, которые хорошо подходят и тогда, когда хочется скорее десерта, чем обычной каши.
Практические советы для лучшей овсянки
Если взять очень крепкий эспрессо, овсянка получится явно кофейной. Если хочется более мягкого вкуса, остуди эспрессо перед смешиванием и клади какао поскромнее. Щепотка гималайской соли здесь не случайна: лёгкая солоноватость лучше подчёркивает какао и ваниль.
Кабачок лучше натирать помельче. Крупные кусочки могут слишком ощущаться в овсянке, особенно если есть её холодной. Если кабачок очень водянистый, слегка отожми его, но не выжимай досуха. Немного влаги этому рецепту на пользу.
Если готовишь тёплую овсянку, добавь при варке ещё и воду. Ванильное молоко подмешивай только при подаче. Так вкус останется свежее, а овсянка не станет слишком тяжёлой.
Если готовишь её перед тренировкой, учти, что кофе придаёт овсянке более бодрый характер. Если ешь вечером, кофеин у некоторых людей может мешать сну. Простая истина: выбирай время в зависимости от того, как твой организм реагирует на кофе.
Частые вопросы: овсянка тирамису
Похожа ли овсянка тирамису на настоящий тирамису?
Не совсем, ведь здесь нет классического крема и печенья. Зато эспрессо, какао и смешивание слоями задают знакомое направление тирамису.
Чувствуется ли кабачок в овсянке?
Если натереть его мелко, то скорее нет. Он делает овсянку сочной и добавляет объём, а вкус остаётся за какао и кофе.
Можно ли приготовить её тёплой?
Да. Для тёплой овсянки добавь при варке ещё и воду, а ванильное молоко подмешивай только при подаче.
Автор: Paljas Porgand
Источник: Turg.Fitness.ee
Приходи на тренировку! ArtGym
