Ревитализация, или Как дожить до ста лет
Причины и механизмы старения до сих пор остаются для нас загадкой. Многие учёные изучали этот процесс и предложили различные теории, которые всё ещё вызывают споры или требуют дальнейших исследований. Мы не будем подробно на них останавливаться, поскольку эта книга носит явно практический характер. Старение сопровождается физиологическими признаками, которые очень легко распознать. Ещё важнее то, что их также легко контролировать и/или корректировать:
• обезвоживание,
• старение нервной системы,
• снижение плотности костной ткани,
• старение хрящей,
• уменьшение безжировой мышечной массы и
• старение сердечно-сосудистой системы.
Обезвоживание. У маленького ребёнка вода составляет 70 % массы тела, а у пожилого человека — менее 60 %. Обезвоживание связано со старением. Человек с более высоким содержанием воды в организме выглядит моложе, а потерявший жидкость — старше. То, что прекрасно знают женщины, когда говорят об увлажнении кожи и увлажняющих кремах, справедливо для всего организма. Вода необходима для жизни, а значит, и для её качества. Здоровому взрослому человеку нужно употреблять более двух литров воды в день. При этом качество воды очень важно: всё чаще обсуждается плачевная ситуация, сложившаяся во многих городах из-за применения неподходящих методов очистки питьевой воды.
Вода — одно из важнейших питательных веществ, без которого жизнь невозможна. Наше тело на две трети состоит из воды. Мы можем долго прожить без еды, но без воды умерли бы за несколько дней. Потеря более 2 % жидкости может вызвать изменения в терморегуляции организма. При потере более 3 % жидкости возникли бы нарушения функций организма и обмена веществ, а потеря более 6 % жидкости может привести к смерти.
При потере жидкости температура тела повышается, а вместе с водой организм теряет калий, натрий и другие жизненно необходимые вещества. Людям, ведущим сидячий образ жизни, для поддержания нормального содержания жидкости в организме следует выпивать в среднем 1,5 литра воды в день. При физической активности потребность возрастает: во время движения и потоотделения теряется больше воды и солей, поэтому пить нужно больше — при интенсивной физической активности даже 2–2,5 литра в день.
Эти потребности различаются и зависят, например, от климата (естественно, при более высокой температуре потребность в жидкости выше), вида физической активности (при более длительных и интенсивных нагрузках нашим клеткам требуется больше воды), возраста, географического положения (высоты над уровнем моря, давления), пола, питания (были ли съеденные блюда солёными или более пресными) и других факторов.
Многие люди не знают, насколько сильно вода влияет на наше здоровье. Они не учитывают, что вода — одно из шести основных питательных веществ. Её считают каким-то несущественным напитком, хотя на самом деле она незаменима.
Есть немало причин, связанных со здоровьем и работой организма, по которым и детям, и взрослым необходимо пить воду. Наше тело на 60 % состоит из воды, и нам нужно поддерживать это количество жидкости, чтобы клетки и органы хорошо работали. Например, по кровеносной системе течёт кровь, состоящая преимущественно из воды. Наши клетки тоже в значительной степени состоят из воды — именно поэтому так важно каждый день восполнять её потери.
Наш организм использует воду и для превращения питательных веществ в энергию, выведения продуктов обмена, регулирования температуры тела, а также для снабжения тканей питательными веществами и кислородом. Вода нужна для нормальной работы всех систем организма — от размножения до выработки энергии, не говоря уже о выведении токсинов и терморегуляции.
Употребление достаточного количества воды может принести пользу здоровью и в долгосрочной перспективе. Некоторые учёные считают, что правильное потребление жидкости, прежде всего воды, способствует профилактике образования камней в почках, рака молочной железы, заболеваний ободочной кишки и мочевыводящих путей, а также пролапса митрального клапана. Достаточное потребление воды, помимо прочего, может помочь уменьшить избыточную массу тела у детей и поддержать здоровье пожилых людей.
Качество воды
Найти чистую прозрачную питьевую воду сложнее, чем мы можем себе представить, и нигде в мире нельзя считать её качество чем-то само собой разумеющимся. Среди наиболее распространённых проблем — ситуация в развивающихся странах, устаревшие канализационные системы, загрязнение окружающей среды и растущая устойчивость микроорганизмов к методам очистки воды. Загрязнённая вода встречается повсюду, а не только в крупных городах. Отсутствие гарантий безопасности питьевой воды представляет угрозу во всём мире.
Загрязнению воды химическими веществами и металлами уделяется много внимания, но настоящая проблема — инфекционные заболевания. Многие возбудители болезней попадают в дома через непродезинфицированные водопроводные трубы. Сейчас единственная альтернатива — бутилированная вода и домашние системы фильтрации, но это лишь временные решения. Употребление загрязнённой воды лишает организм возможности очищаться. В нём накапливаются дополнительные отходы, и на их переработку расходуется всё больше энергии.
Старение центральной нервной системы
Центральная нервная система, как и любой другой орган или ткань человеческого тела, со временем претерпевает ряд морфологических и функциональных изменений.
Морфологические изменения
В нервной ткани происходят видимые невооружённым глазом изменения, которые сопровождаются:
• снижением массы мозга: в возрасте 20–90 лет масса мозга уменьшается на 5–10 %;
• уменьшением объёма мозга: это явление тесно связано с обезвоживанием, которое, как и обезвоживание других органов, сопровождает старение;
• углублением продольной щели головного мозга.
Изменения в тканях
Нервные клетки гибнут непрерывно, необратимо и непредсказуемо. В клеточных мембранах снижается содержание белка и накапливаются холестерин и сфингомиелин, из-за чего мембраны становятся более жёсткими, а обмен веществ через них замедляется. Этот процесс разрушения, при котором гибнут необходимые клетки и увеличивается доля менее важных структур и веществ, замедляет нормальную работу органов. Он похож на процессы, происходящие в мышцах при потере безжировой мышечной массы, когда эффективно работающие белковые ткани замещаются неэффективной соединительной тканью.
Сидячий образ жизни сказывается не только на теле, но и может нарушать работу мозга. Обезвоживание и недостаток движения вызывают изменения, которые в первую очередь списывают на старение. В целом тренировка мозга — чтение, увлечения, связанные с самообразованием, учёба и тому подобное — лучшая из известных мер профилактики нарушений его работы.
Значительные изменения происходят и в сосудах головного мозга: образуются небольшие атероматозные бляшки, способствующие появлению микроаневризм.
Функциональные изменения
• Передача нервных импульсов: активность — пассивность, или действие — расслабление.
• Повреждение нейронов.
На функциональном уровне наблюдается прогрессирующее нарушение передачи нервных импульсов из-за уменьшения количества ферментов, способствующих высвобождению адренергических веществ — передатчиков нервных импульсов, так называемых нейромедиаторов. Это, в свою очередь, сказывается на связях в нервной системе, влияя как на выработку адреналина, так и на уменьшение количества рецепторов, реагирующих на соединения, участвующие в передаче нервных импульсов.
Всё это приводит к замедлению движений и нарастающим нарушениям координации, а также становится причиной многих ранних симптомов болезни Паркинсона и характерного для пожилых людей дрожания рук.
Когда снижается активность ферментов, вырабатывающих серотонин из аминокислоты L-триптофана, высвобождается меньше соединений, вызывающих нервные импульсы, которые способствуют расслаблению (серотонинергическая система). Кроме того, в миелиновых оболочках, окружающих отростки нервных клеток, происходит потеря фосфолипидов, а в передаче нервных импульсов — неблагоприятные изменения, затрагивающие как адренергическую (активность), так и холинергическую (расслабление) системы. В профилактической терапии описанных изменений, которые мы часто считаем неизбежным следствием старения, есть два явных союзника — питание и тренировка. Именно о них и рассказывает эта книга.
Необходимость правильного питания для сохранения физического и психического здоровья очевидна, но нельзя не упомянуть и пользу некоторых пищевых добавок, перечисленных ниже:
• L-тирозин: природная аминокислота-предшественник, или прекурсор, которая
используется для синтеза нейромедиаторов, передающих нервные импульсы (дофамина);
• L-триптофан: природная аминокислота-предшественник, из которой вырабатывается серотонин — нейромедиатор серотонинергической системы (расслабление);
• лецитин: фосфолипид, содержащийся, например, в сое. Он способствует синтезу и высвобождению ацетилхолина, а также помогает восстанавливать и заменять фосфолипиды в миелиновых оболочках.
Подробнее читай в книге «Ревитализация, или Как дожить до ста лет».
Старение мышц
• количество мышечных волокон не уменьшается;
• диаметр мышечных волокон уменьшается (обезвоживание);
• количество соединительной и жировой ткани увеличивается;
• в результате снижаются мышечная масса и сила — развивается саркопения.
Измеряя показатели, характеризующие работу костей, суставов, мышц, сердечно-сосудистой системы и систем, которые ими управляют, можно оценить биологический возраст. По нему человек может оказаться старше своего хронологического возраста (преждевременно постаревший человек) или моложе (человек, который стареет правильно, сохраняя жизненные силы). Правильные привычки в тренировках, питании и образе жизни позволяют замедлить и обратить вспять эти процессы.
Старение сердца и сосудов характеризуется главным образом следующими признаками:
• снижается эластичность стенок сосудов;
• уменьшается диаметр сосудов;
• снижается сократительная способность сердечной мышцы;
• нарушается способность сердечных клапанов, направляющих кровоток, полностью смыкаться.
Все описанные патологические и дегенеративные процессы, в свою очередь, приводят к повышению артериального давления, аритмии, нарушениям кровоснабжения и в конечном итоге — к инфаркту, ишемии и так далее. Эти проблемы бесспорно связаны с неправильным питанием, которому «помогают» сидячий образ жизни, избыточный вес, обусловленный ожирением, и стресс.
Нередко все перечисленные причины, способствующие старению, или большинство из них присутствуют одновременно и взаимосвязаны, ускоряя ухудшение состояния организма и вызывая преждевременное старение.
Подробнее читай в книге «Ревитализация, или Как дожить до ста лет».
Автор: Ревитализация
Приходи на тренировку! ArtGym
