Горький шоколад и контроль массы тела
Горький шоколад — не чудодейственное средство, но небольшая порция в подходящий момент может помочь справиться с тягой к сладкому. Если твоя цель — снижение массы тела, решающее значение всё равно имеет весь дневной рацион, а не один квадратик шоколада.
Всё просто: шоколад с содержанием какао 70 % и выше заметно отличается от молочного. У него более насыщенный вкус, обычно меньше сахара, и желания съесть ещё становится меньше быстрее.
Как горький шоколад вообще связан с массой тела?
Многие, решив похудеть, первым делом исключают из рациона хлеб, картофель и шоколад. Иногда это помогает. А иногда заканчивается целой плиткой, съеденной в пятницу вечером, потому что запрет оказался слишком строгим.
Шоколад с высоким содержанием какао больше подходит тем, кого после обеда или ужина сильно тянет на сладкое. Пара кусочков горького шоколада может дать мозгу сигнал, что порция сладкого получена, и при этом помочь не переборщить с количеством. Это не значит, что шоколад сжигает жир. Не сжигает. Но он может помочь контролировать питание.
В оригинальной статье упоминались флавоноиды горького шоколада, сахар в крови и здоровье сосудов. Всё это заслуживает внимания, но с точки зрения снижения массы тела главный практический вопрос проще: помогает ли шоколад тебе есть умереннее или заставляет чаще перекусывать?
Как горький шоколад влияет на аппетит?
Аппетит зависит не только от силы воли. На него влияют сон, стресс, тренировки, колебания сахара в крови и то, насколько еда приносит удовлетворение. Горький вкус и высокое содержание какао могут помочь некоторым людям вовремя остановиться.
В оригинальном тексте приводилась ссылка на небольшое исследование, проведённое в Нидерландах: участники ели горький шоколад с содержанием какао 85 % или даже просто вдыхали его запах, и у них снижался уровень грелина — гормона, связанного с чувством голода. Значение этого результата не стоит преувеличивать. Исследование было небольшим, и оно не означает, что шоколад поможет похудеть каждому.
Что же происходит на самом деле? Когда шоколад очень сладкий, часто хочется ещё. Если он горький и с насыщенным вкусом, иногда хватает небольшой порции. Именно в этом преимущество горького шоколада для поддержания массы тела.
Выбирай содержание какао, которое тебе подходит
Для начала подойдёт шоколад с содержанием какао 70 %. Если ты привык к очень сладкому шоколаду, 85 % поначалу может показаться слишком горьким. Не нужно геройствовать. Выбирай тот, который сможешь есть медленно и в умеренном количестве.
Заранее отдели порцию
Не ешь прямо от плитки. Отломи 20-30 граммов, а остальное убери обратно в шкаф. Этот простой шаг на удивление хорошо помогает, особенно зимой, когда вечера длинные и дома так легко увлечься перекусами.
Горький шоколад и калории: здесь важна мера
Горький шоколад калориен. Стоит помнить ориентир из оригинальной статьи: примерно 165-175 ккал на 30 граммов. Порция небольшая, но её вклад в рацион ощутим. Если каждый день добавлять её к привычному питанию, ничего не сокращая, снижение массы тела может остановиться.
При этом отказываться от всей еды, которая приносит удовольствие, не обязательно. Если 2-3 раза в неделю тебе хочется сладкого, небольшая порция горького шоколада может быть удачнее, чем случайно купленная на заправке булочка или целая пачка печенья после тренировки.
К жирам тоже стоит относиться спокойно. Горький шоколад содержит и насыщенные, и ненасыщенные жирные кислоты. Само по себе это не делает его ни вредным, ни полезным. Важны количество, рацион в целом и то, нужны ли тебе дополнительные калории.
Горький шоколад в рационе: практические советы
Результат зависит от того, что ты делаешь большую часть времени. Поэтому шоколад с высоким содержанием какао лучше всего подходит для запланированной порции сладкого, а не для бесконтрольных перекусов за компьютером.
Попробуй съесть его после ужина с чаем или кофе. Ешь медленно. Если хочется чего-нибудь с какао, но не шоколадную плитку, добавь чайную ложку натурального какао в кашу из овсяных хлопьев или йогурт без добавок. Так ты получишь вкус какао с меньшим количеством сахара.
Честно говоря, главная ошибка — считать, что более полезный продукт можно есть без ограничений. Это не так. Горький шоколад может помочь, если с ним тебе легче есть спокойно и умеренно. Если же он только усиливает тягу к сладкому, выбери другой вариант.
Частые вопросы: горький шоколад и снижение массы тела
Помогает ли горький шоколад снизить массу тела?
Напрямую — нет. Масса тела снижается, когда на протяжении длительного времени ты получаешь с едой меньше энергии, чем тратишь. Горький шоколад может помочь только в том случае, если небольшая порция ослабляет сильную тягу к сладкому.
Сколько горького шоколада можно съесть?
Удобный ориентир — примерно 20-30 граммов за раз. Такая порция вписывается в рацион многих людей, если остальное питание за день сбалансировано, а порция не превращается в половину плитки.
Подойдёт ли шоколад с содержанием какао 70 %?
Да, 70 % — хороший вариант для начала. Более высокое содержание какао может означать меньше сахара и более насыщенный вкус, но выбирай шоколад, который ты действительно сможешь есть в умеренном количестве.
Автор перевода: Janar Rückenberg
Приходи на тренировку! ArtGym
