Печенье с арахисовой пастой без сахара
Печенье с арахисовой пастой — хороший вариант, когда хочется сладкого, но обычное печенье с сахаром не привлекает. Вот простой рецепт для духовки на основе арахисовой пасты, миндаля и протеинового порошка.
В чём секрет печенья с арахисовой пастой?
Это печенье скорее напоминает небольшие белковые снеки, чем классическое песочное печенье. Вкус ему придают арахисовая паста и миндаль, молоко помогает связать ингредиенты, а сладкую нотку добавляют Protein Pudding и протеиновый порошок Sweet Dreams Lady Shake.
Всё просто: этот рецепт пригодится, если тебе хочется домашнего перекуса с понятным составом. Не нужно часами возиться с тестом или осваивать сложные приёмы. Смешиваешь ингредиенты, делишь массу на порции и выпекаешь.
Благодаря арахисовой пасте и миндалю печенье получается довольно питательным. Оно не такое воздушное, как магазинное. По текстуре оно скорее плотное и хорошо подходит к кофе, после тренировки или для быстрого перекуса.
Печенье с арахисовой пастой: ингредиенты
Рецепт короткий и понятный. Количество всех ингредиентов указано так же, как в исходном рецепте из кулинарного блога.
- 100 г молока жирностью 2,5 %
- 30 г миндаля
- 100 г арахисовой пасты без подсластителей
- 30 г Protein Pudding со вкусом печенья с кремом
- 40 г протеинового порошка со вкусом ванили
Если миндаль целый, перед смешиванием измельчи его погружным блендером или в кофемолке. При желании можешь взять уже измельчённый миндаль. Так дело пойдёт быстрее, а масса получится более однородной.
Выбирай арахисовую пасту без подсластителей: смысл рецепта в том, чтобы обойтись без добавленного сахара. С очень жидкой пастой тесто может получиться мягче. Если паста густая, масса будет плотнее и из неё будет легче формировать печенье.
Как приготовить печенье?
Измельчи миндаль погружным блендером или в кофемолке. Смешай молоко, миндаль, арахисовую пасту, Protein Pudding и протеиновый порошок Sweet Dreams Lady Shake до однородной массы. Тесто не обязательно должно быть совершенно гладким, но сухих комочков в нём оставаться не должно.
Раздели массу на порции. Можешь использовать небольшую форму, противень с бумагой для выпечки или силиконовые формочки. Выпекай при 170 °C в течение 10 минут. Перед тем как есть, дай печенью остыть: в тёплом виде оно мягче и легче разваливается.
Массы хватит примерно на 15 печений. Если сделать порции поменьше, печений получится больше; крупные будут более сытными. Не увеличивай время выпечки наугад: арахисовую пасту и протеиновый порошок можно пересушить, если передержать печенье в духовке.
Что содержится в печенье с арахисовой пастой?
В исходном рецепте пищевая ценность указана на одно печенье. Одно печенье весит 20 г.
- 74 ккал
- 4,9 г жира
- 5,5 г белка
- 1,5 г углеводов
- 0,49 г пищевой клетчатки
С этими данными рецепт удобен и в том случае, если ты следишь за суточной калорийностью рациона или просто хочешь знать, что ешь. Честно говоря, именно такие простые рецепты и оказываются самыми практичными: не приходится гадать, что входит в состав печенья.
Полезные советы перед выпечкой
Если тесто кажется слишком жидким, дай ему постоять пару минут. Миндаль и протеиновый порошок впитают влагу, и масса станет плотнее. Если смесь получилась слишком сухой, добавляй молоко понемногу, а не вливай сразу много.
После остывания печенье вкуснее. Пока оно тёплое, вкус мягче, а текстура нежнее; когда остынет, вкус арахисовой пасты становится заметнее. Храни печенье в закрытом контейнере, чтобы оно не высыхало слишком быстро.
Если готовишь печенье, чтобы взять с собой, лучше сделать его поменьше. Так его проще делить на порции и удобнее следить за их размером. Это особенно удобно в рабочий день, когда хочется быстро перекусить без дополнительной готовки.
Частые вопросы о печенье с арахисовой пастой
Это печенье совсем не содержит сахара?
Обычный сахар в рецепте не используется. Однако точное содержание сахара в ингредиентах зависит от выбранного протеинового пудинга, протеинового порошка и арахисовой пасты.
Можно ли заменить миндаль?
В исходном рецепте используется 30 г миндаля. Если заменить его другими орехами или мукой, изменятся и вкус, и текстура, поэтому стоит начать с небольшого количества.
Когда есть это печенье?
Оно подходит для перекуса, к кофе или после тренировки, когда хочется немного сладкого. Поскольку одно печенье содержит 74 ккал, рассчитать порцию легко.
Автор: Turg.Fitenss.ee
Приходи на тренировку! ArtGym
