Gaseeritud karastusjook ja luude tervis

Gaseeritud karastusjook on pikka aega olnud kahtluse all luuhõrenemise soodustajana. Tegelikkus on aga keerulisem — ja teadus räägib mõnevõrra teistsugust lugu, kui paljud arvavad.

Gaseeritud karastusjook ja kaltsium — mis tegelikult toimub?

Aastaid levitas tervisespetsialistide seas teooria, et gaseeritud karastusjookides sisalduv fosfor seondub maos kaltsiumiga ja takistab selle imendumist luustikku. Lihtne ja loogiline — aga kas tõene?

Creighton’i Ülikooli Osteoporoosi Uurimiskeskuse teadlased otsustasid selle järele uurida. Nad palusid naistel juua erinevatel päevadel erinevaid karastusjooke — osad sisaldasid fosforit, teised mitte. Seejärel mõõdeti uriiniga eraldunud kaltsiumi kogust.

Tulemus üllatas: kaltsiumi eritumine uriini oli mõlemal juhul sama suur. Ehk siis fosfori olemasolu joogis ei muutnud midagi. Fosfor ei peata kaltsiumi imendumist ega kihuta seda kehast välja.

Teadlastel oli õigus, et karastusjoogid luudega midagi teevad — aga vale põhjuse pärast.

Kofeiin — see on teine lugu

Sama uuring tõi välja ühe olulise detaili: mõnedes gaseeritud jookides sisalduv kofeiin põhjustas siiski rohkem kaltsiumi eritumist uriiniga. See efekt vähenes küll päeva lõpu poole, kuid oli mõõdetav.

Mis see praktikas tähendab? Kui jood palju kofeiinirikkaid gaseeritud jooke — ja ei täienda kaltsiumi tarbimist muudest allikatest —, võib pikemas perspektiivis tekkida puudujääk. Üks purk aeg-ajalt ei murra luid, aga igapäevane harjumus võib aja jooksul koguda.

Suurem probleem: mida sa ei joo

Tufts’i Ülikooli ajakiri Health & Nutrition tõstab esile teise nurga: päris probleem pole niivõrd see, mida karastusjoogid kehaga teevad, vaid see, mida nad välja tõrjuvad.

Ausalt öeldes — kui haarad külmkapist limonaadipurgi, siis tõenäoliselt ei vala endale samal ajal klaasi piima. Ameeriklased (ja küllap ka paljud eestlased) asendavad kaltsiumirikkad joogid sageli just gaseeritud karastusjoogi vastu. Tulemus: kaltsiumi osakaal igapäevases toidus väheneb, luuhõrenemise risk kasvab.

See ei tähenda, et gaseeritud karastusjook on mürgine. See tähendab, et ta võtab koha, mille võiks täita midagi kasulikumat.

Gaseeritud karastusjook — mida sellest teada peaks?

Mõned praktilised tähelepanekud, kui luude tervis on sulle oluline:

• Fosfor iseenesest ei ole probleem. Uuringud ei kinnita, et fosfor karastusjoogist blokeeriks kaltsiumi imendumist.
• Kofeiin mõjutab kaltsiumi eritumist. Kui tarbid palju kofeiinirikkaid jooke, jälgi, et kaltsiumi saamine oleks piisav muudest allikatest.
• Dieetsodad ei ole erand. Ka madala kalorsusega gaseeritud karastusjook võib sisaldada kofeiini ja tõrjub endiselt välja kaltsiumirikkamaid jooke.
• Kogus loeb. Üksik purk pidulikul õhtul on midagi muud kui kolm purki päevas treeningutest taastumisel.

Järgmine kord, kui avad külmkapi ukse, pole põhjust paanitseda — aga tasub korra mõelda, kas harjumus on teenindamas sind või lihtsalt maitsemeelt.

KKK — Gaseeritud karastusjook ja luud

Kas gaseeritud karastusjook põhjustab osteoporoosi?

Otsest põhjuslikku seost pole tõestatud. Pikaajaline tarbimine koos vähese kaltsiumi tarbimisega võib luude tihedust vähendada, aga mõõdukas joomine terve toitumise juures ei ole kriitiline probleem.

Kas fosfor karastusjoogis on ohtlik?

Uuringud näitavad, et fosfori sisaldus karastusjoogis ei takista kaltsiumi imendumist. Kofeiin seevastu võib suurendada kaltsiumi eritumist — see on suurem murekoht.

Mida juua karastusjoogi asemel, kui luude tervis muretseb?

Piim, keefir, jogurt ja rikastatud taimsed joogid on head kaltsiumiallikad. Ka tavaline vesi koos mitmekesise toiduga katab vajaduse — ei pea ostma spetsiaalseid mineraalvesi.

Luid tugevadavad mineraalid leiad siit: https://turg.fitness.ee/et

Autor: Muscle&Fitness tõlk. K.Reial

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.