Лук после тренировки: простая добавка к еде

Лук — один из тех овощей, которые часто лежат дома на шкафу, но в еде после тренировки мы о нём вспоминаем редко. Здесь разберём, почему лук может стать практичной добавкой после тренировки, особенно если ты одновременно ешь белок, углеводы и креатин.

Чем лук после тренировки вообще интересен?

В старых советах по питанию в духе Flex о луке говорили довольно прямо: эта еда работает немного как добавка. Идея была не в том, чтобы заменить луком полноценный приём пищи или протеиновый коктейль. Скорее, аллиумы — это небольшой, недорогой и легкодоступный продукт, который может помочь улучшить еду после тренировки.

Лук, как и чеснок, относится к роду аллиумов. У обоих сильный запах и вкус, которые во многом создают серосодержащие соединения. Из-за этих соединений у некоторых людей от лука слезятся глаза, но они же во многом формируют его репутацию продукта, полезного для здоровья.

В оригинальном тексте упоминалось соединение аллилпропилдисульфид. О нём писали, что оно может влиять на секрецию инсулина или помогать снижать инактивацию инсулина печенью. Если простыми словами, речь о том, как организм после еды направляет питательные вещества из крови дальше в клетки.

Значит ли это, что лук творит чудеса? Нет. Если честно, от одного овоща такого ждать не стоит. Но если после тренировки на тарелке лежат белок и углеводы, лук может стать умной добавкой. Он даёт вкус, немного остроты и хорошо сочетается с едой, которую спортсмен и так ест.

Как лук работает с едой после тренировки?

После силовой тренировки организм восприимчив. Мышцам нужны строительный материал и энергия. Поэтому так часто и говорят о сывороточном протеине, углеводах и креатине. Всё это не обязательно должно быть порошком в шейкере, но смысл тот же: дай организму то, из чего он сможет восстановиться.

Главная мысль оригинала была простой: если параллельно ты ел сывороточный протеин, углеводы и креатин, то лук помогает «зарядить» мышцы этими важными питательными веществами. Эту фразу стоит воспринимать как практический совет, а не как медицинское обещание. Лук не сделает работу за тебя. Он — второстепенный игрок, а не главный герой.

Хорошей едой после тренировки может быть, например, омлет из яичных белков с луком и помидором. Это просто, недорого и можно приготовить, даже если на кухне мало времени. Если хочешь больше энергии, добавь на гарнир рис, картофель или хлеб. Если суточное количество белка в остальном невелико, добавь цельные яйца, творог или другой подходящий тебе источник белка.

Так что же на самом деле происходит? Есть лук не нужно потому, что это звучит как секретный приём бодибилдеров. Ешь его потому, что он делает простой приём пищи лучше. Острый вкус выручает и тогда, когда после тренировки плохой аппетит и обычная сухая еда не лезет.

На что обращать внимание при выборе и употреблении лука?

Если хочешь съесть лук сразу после тренировки, выбирай более мягкий сорт. В оригинале упоминался лук Vidalia — он достаточно сладкий, чтобы есть его как яблоки. В Эстонии его может не быть в каждом магазине, но мысль понятна: очень острый лук — не лучший выбор, когда желудок пуст, а ты только что выложился.

С сырым луком начни с небольшого количества. Одним он подходит хорошо, а у других может вздуться живот от газов или появиться изжога. Если сырой лук раздражает желудок, прогрей его на сковороде или добавь в омлет. Нагретый лук мягче, слаще и часто легче усваивается.

Бросать лук в спортивную сумку звучит смешно, но исходный совет именно таким и был: брось одну луковицу в спортивную сумку в дни тренировок. На практике это скорее может означать, что дома или на работе у тебя готов простой план еды после тренировки. Одна небольшая луковица, яйца, помидор и какой-нибудь источник углеводов уже покрывают большую часть потребности.

ДОЗА: съешь одну небольшую луковицу после тренировки. Этот старый совет по-прежнему понятен, если воспринимать его как совет по еде. Если одна небольшая луковица кажется слишком большой порцией, возьми половину. Если лук тебе хорошо подходит, добавляй его в салат, омлет, блюда с рисом или в бутерброды.

Простая истина: лук не обязан быть отдельным ритуалом. Лучше всего он работает, когда является частью обычной еды. Чем проще привычка, тем выше шанс, что ты действительно будешь ей следовать.

Частые вопросы: лук и еда после тренировки

Заменяет ли лук креатин или протеиновый порошок?

Не заменяет. Лук может быть хорошим дополнением к приёму пищи, но креатин, сывороточный протеин и углеводы выполняют другие функции. Думай о луке как о добавке к вкусу и еде, а не как о замене порошков.

Обязательно ли есть лук сырым?

Не обязательно. У сырого лука вкус острее, но нагретый лук многим подходит лучше. Омлет из яичных белков с луком и помидорами — простой вариант, который в оригинале тоже советовали.

Подходит ли всем одна небольшая луковица после тренировки?

Не обязательно. Если желудок чувствительный, начни с меньшего количества или ешь лук в нагретом виде. Если он вызывает дискомфорт, нет смысла продолжать через силу.

Автор: joker

Источник: ВОЗ — физическая активность.

Приходи на тренировку! ArtGym