Польза ягод годжи: природная витаминная бомба

Употребление ягод годжи, ягоды, ягода, ягоды, употребление ягод, ягоды, ягода, ягоды, употребление ягод, ягоды, ягода, ягоды, употребление ягод, ягоды, ягода, ягоды, употребление ягод, ягоды, ягода, ягоды, польза ягод — не миф и не модная причуда. Эти маленькие красные ягоды содержат 21 минерал и микроэлемент, 18 аминокислот и солидную дозу антиоксидантов — сочетание, благодаря которому в китайской медицине их веками называли «ягодами долголетия». Ниже разберёмся, как на самом деле действуют эти питательные вещества и как использовать ягоды на кухне в Эстонии.

Что содержится в ягодах годжи?

Родина годжи, или дерезы обыкновенной (Lycium barbarum), — Китай, Тибет и Монголия. Список питательных веществ в этих ягодах впечатляет: цинк, кальций, железо, магний, марганец, хром, медь, селен, натрий и фосфор. Из витаминов в них есть A, B1, B2, B6 и E, а также значительное количество витамина C.

Особого внимания заслуживают полисахариды — длинные цепочки молекул сахаров, которые стимулируют выработку гормонов роста в эпифизе и гипофизе. Гормон роста влияет на способность клеток восстанавливаться, поэтому ягоды связывают именно с молодостью и долголетием. Среди аминокислот особенно много L-глутамина и L-аргинина, которые действуют в том же направлении.

Польза ягод годжи для глаз

Если выделить один конкретный эффект, то наиболее убедительные доказательства касаются пользы для зрения. Ягоды годжи богаты каротиноидами — прежде всего бета-каротином и зеаксантином. Зеаксантин накапливается в сетчатке глаза, поглощает синий свет и действует там как антиоксидант. Регулярное употребление продуктов с зеаксантином может замедлить возрастное ухудшение зрения.

Для сравнения возьмём чернику, о пользе которой для глаз знают все: в ягодах годжи витамина A в 100 раз больше, бета-каротина — в 200 раз, а зеаксантина — в 25 раз. Эти цифры заставляют задуматься, почему звание «ягоды для зрения» до сих пор принадлежит только чернике.

Сахар в крови, сердце и стресс

Ягоды годжи помогают поддерживать здоровые показатели артериального давления и сахара в крови. При регулярном употреблении они могут заметно снижать уровень сахара в крови и улучшать переносимость углеводов — это полезно знать, если ты любишь добавлять что-нибудь сладкое в утреннюю кашу.

Жирные кислоты омега-6, содержащиеся в ягодах, поддерживают рост мышц и тканей, одновременно защищая сердце и мозг. Если ты испытываешь стресс, стоит знать ещё кое-что: гормон стресса кортизол усиливает аппетит, заставляет организм запасать жир и останавливает выработку гормонов роста. Полисахариды и антиоксиданты ягод годжи помогают ослабить эту цепную реакцию.

Польза ягод годжи для кожи

Старение кожи во многом связано со свободными радикалами — нестабильными молекулами, которые разрушают клетки изнутри. По показателю ORAC, отражающему способность нейтрализовать свободные радикалы, ягоды годжи входят в число лидеров среди натуральных продуктов. Чем больше антиоксидантов, тем меньше повреждений клеток; чем меньше повреждений, тем дольше кожа сохраняет влагу и жиры, потеря которых делает её сухой и дряблой.

Честно говоря, никакие ягоды не заменят полноценного сна и защиты от солнца. Но регулярно добавлять порцию ягод годжи к завтраку совсем несложно, а каждый маленький шаг имеет значение.

Как употреблять ягоды годжи каждый день

Рекомендуемая суточная порция — около 1–2 столовых ложек. Этого достаточно, чтобы получить пользу от питательных веществ, не превращая ягоды в основной источник калорий.

• Добавляй в мюсли или кашу из овсяных хлопьев — в тёплой еде ягоды становятся приятно мягкими.
• Смешивай с йогуртом или зернёным творогом.
• Добавляй в салат вместо сушёной клюквы или изюма.
• Используй в выпечке: маффинах, печенье или банановом хлебе.
• Заваривай чай: залей 1 ст. л. ягод горячей водой и дай настояться 5 минут. Ягоды потом тоже можно съесть.
• Ешь просто так на перекус — особенно хорошо подойдут школьникам в середине учебного дня.

После вскрытия упаковки храни ягоды годжи в закрытой банке в сухом прохладном месте — так они сохранят вкус и питательные вещества на несколько месяцев. Узнай подробнее, если хочешь заказать качественные ягоды годжи с доставкой домой.

Частые вопросы о пользе ягод годжи

Можно ли есть ягоды годжи каждый день?

Да, 1–2 ст. л. в день — совершенно безопасное количество для здорового взрослого. Если ешь больше, следи за реакцией организма — как и с любым новым продуктом.

Какие ягоды лучше: свежие или сушёные?

В Эстонии практически единственный доступный вариант — сушёные ягоды. Свежие найти сложно, потому что они быстро портятся. При сушке сохраняется большинство питательных веществ, в том числе зеаксантин и полисахариды.

Кому не подходят ягоды годжи?

Осторожность нужна тем, кто принимает препараты для разжижения крови (например, варфарин) или препараты для снижения артериального давления: ягоды годжи могут усиливать их действие. В таком случае посоветуйся с врачом, прежде чем добавлять их в рацион.

Автор:Turg.Fitness.ee

Источник: Департамент здоровья — пищевые добавки.

Приходи на тренировку! ArtGym