Впервые о маке я услышал от одного знакомого, вернувшегося из Перу: он привёз с собой горсть желтоватого порошка и рассказал, что его прадед пил его каждое утро. Для жителей Анд это не панацея, а повседневная еда. Давай разберёмся, почему корень маки добрался и до эстонских магазинов и что он на самом деле делает с организмом.
Что такое корень маки и откуда он родом
Мака (Lepidium meyenii) — корнеплод, похожий на редис, который растёт в горах перуанских Анд на высоте 4000–4500 метров. Это делает её одним из самых высокогорных пищевых растений в мире. Условия там суровые: разреженный воздух, сильный ветер, резкие перепады температуры. Чтобы вообще выжить, маке пришлось накопить в корнях значительное количество питательных веществ.
Перуанские индейцы употребляют маку уже тысячелетиями. Солдаты инков ели её перед боем, чтобы набраться сил. Позже обычным жителям деревень запретили употреблять маку в избытке — считалось, что она слишком сильная. Слухи это или нет, сегодня корень добрался до европейских магазинов здорового питания, а в виде порошка — и до эстонских кухонь.
Как корень маки действует на организм
Корень маки связывают с несколькими полезными свойствами. Важно подчеркнуть: это пищевая добавка, а не лекарство, поэтому ожидания стоит держать реалистичными. Ниже — свойства, которые чаще всего отмечают в традиционном применении и в современном опыте потребителей:
- Оказывает общетонизирующее действие и помогает поддерживать ровный уровень энергии в течение дня.
- Способствует восстановлению энергии после тренировки или умственно напряжённого дня.
- Повышает либидо и жизненный тонус — в Перу маку традиционно употребляли именно с этой целью.
- Помогает при хронической усталости, особенно в сочетании с достаточным сном и полноценным питанием.
- Используется для облегчения проблем с памятью и трудностей с концентрацией.
- Помогает сбалансировать гормоны, что особенно ценят женщины в переходном возрасте.
С точки зрения питания порошок маки очень богат. В нём есть углеводы, белки, витамины, клетчатка и минеральные вещества. Отдельно стоит упомянуть витамины группы B и витамин C, а из минералов — кальций, магний, фосфор, железо и калий. Кроме того, в маке содержится несколько основных жирных кислот. Такое сочетание питательных веществ делает её скорее суперфудом, чем средством для устранения какого-то одного конкретного дефицита.
Корень маки на практике
Самая распространённая в Эстонии форма — порошок маки. Типичная доза — около 1–3 чайных ложек в день; начинать лучше с меньшего количества и следить за реакцией организма. Вкус характерный — слегка землистый, сладковатый, а кому-то он напоминает корочку чёрного хлеба. Именно поэтому порошок лучше всего подходит для смузи, овсяной каши из овсяных хлопьев или добавки в кофе.
Мне доводилось добавлять чайную ложку порошка в утренний смузи вместе с бананом и арахисовой пастой. Землистый привкус теряется за сладостью банана, а напиток становится более сытным. Вечером маку принимать не стоит — из-за лёгкого бодрящего действия засыпание может затянуться.
Результат не приходит за одну ночь. Большинство пользователей описывают первые изменения через пару недель: более стабильная энергия, лучшее настроение, меньше вечерней измотанности. Если через два месяца никакой разницы не чувствуется, продолжать покупать порошок нет смысла — каждый организм реагирует по-своему.
Порошок из корня маки доступен здесь.
Частые вопросы о корне маки
Подходит ли мака для ежедневного употребления?
Да, в умеренном количестве (1–3 ч. л. порошка в день) она подходит большинству здоровых взрослых. Если ты регулярно принимаешь лекарства или беременна, сначала посоветуйся с врачом.
Чем отличается сырой порошок маки от термически обработанного?
В Перу маку традиционно едят после термической обработки — крахмал в ней лучше усваивается. Сырой порошок сохраняет больше ферментов, но у некоторых может вызывать вздутие живота. Если есть проблемы с желудком, выбирай обработанный (желатинизированный) вариант.
Заменяет ли корень маки такие добавки, как мультивитамины?
Нет, не заменяет. Мака — продукт, богатый питательными веществами, но их концентрация не дотягивает до уровня аптечных мультивитаминов. Относись к ней скорее как к дополнительному суперфуду, а не как к витаминному препарату.
Автор: Turg.Fitness.ee
Источник: ВОЗ — физическая активность.
Приходи на тренировку! ArtGym
