Блюда из моркови: шоколадно-арахисовый омлет
Блюда из моркови не ограничиваются салатами и запечёнными корнеплодами. Этот шоколадно-арахисовый омлет — сладкий завтрак на случай, когда хочется чего-то похожего на пирог, но начинать день с порции пустых сахарных калорий нет желания.
Здесь сочетаются яйца, какао, арахисовый протеин, банан и варенье. Получается нежное, сытное и немного праздничное блюдо, которое легко приготовить дома.
Блюда из моркови: чем хорош этот рецепт?
В основе раздела рецептов Fitness.ee всегда лежала одна простая идея: полезная еда не должна быть наказанием для вкусовых рецепторов. Поэтому сладкому омлету здесь самое место. Это не классическое несладкое блюдо на сковороде, а скорее приготовленный на ней десерт с высоким содержанием белка.
Сочетание шоколада и арахиса даёт насыщенный вкус. Банан добавляет нежности и сладости. Клубничное варенье делает начинку сочнее. Если ты привык завтракать кашей или бутербродом, это хороший способ разнообразить меню.
Честно говоря, ещё один большой плюс этого рецепта — знакомые ингредиенты. Ни сложные приёмы, ни долгая подготовка не нужны. Понадобятся сковорода, крышка и немного терпения, чтобы омлет полностью приготовился на слабом огне.
Блюда из моркови: ингредиенты
Для омлета:
- 2 яйца
- 60 мл молока
- 1 ст. л. сырого какао-порошка
- 1 ст. л. арахисового протеина
- гималайская соль на кончике ножа
- кокосовое масло для жарки
Для начинки:
- 1 банан
- 1 ч. л. кокосового сахара
- 2 ст. л. клубничного варенья
- 1 ст. л. арахисовой пасты
Для подачи:
- какао-крупка
Как приготовить шоколадно-арахисовый омлет?
Рецепт простой, но есть один важный момент: не спеши прибавлять огонь. На слишком сильном огне сладкий омлет быстро подрумянивается снизу, а сверху остаётся жидким. Слабый огонь и крышка спасут положение.
- Взбей яйца с молоком.
- Добавь сухие ингредиенты и перемешай.
- Разогрей на сковороде кокосовое масло и вылей в неё всю смесь.
- Накрой крышкой и жарь на слабом огне, пока омлет не приготовится и сверху.
- Тем временем карамелизируй банан. Для этого разрежь его на четыре дольки и обмакни срезами в кокосовый сахар.
- Положи на другую сковороду кусочек бумаги для выпечки, а на него — дольки банана сахарной стороной вниз.
- Нагревай, пока сахар не растает, а банан не подрумянится.
- Переложи омлет на тарелку, не складывая. На одну половину выложи дольки банана, сверху добавь арахисовую пасту и клубничное варенье.
- Накрой второй половиной омлета и укрась какао-крупкой!
А теперь можно полакомиться!
Блюда из моркови: практические советы
Если омлет ломается, дай ему немного полежать на тарелке, прежде чем складывать. Тёплая начинка всё равно сделает его мягче, так что не нужно силой сгибать его пополам прямо на сковороде.
Клубничное варенье лучше взять с кислинкой, а не слишком сладкое. Тогда вкус блюда не будет однообразным. Выбор банана тоже влияет на результат: спелый даёт больше сладости, а чуть более твёрдый лучше держит форму.
Если готовишь такой омлет утром перед тренировкой, выбирай размер порции по собственным ощущениям. Кому-то сладкий омлет подходит прямо перед физической нагрузкой, а кому-то лучше съесть его без спешки утром в выходной. Простая истина: хороший рецепт должен вписываться в твой день, а не наоборот.
Частые вопросы
Подходит ли этот омлет для завтрака?
Да. Благодаря яйцам и арахисовому протеину он сытнее обычного сладкого блина. При этом он всё же остаётся лакомством, так что количество начинки можно подбирать по аппетиту.
Можно ли заменить миндальное молоко?
Можно. В оригинале указано 60 мл (миндального) молока, но подойдёт и такое же количество обычного, если оно вписывается в твой рацион.
Как не дать омлету подгореть?
Готовь на слабом огне, накрой сковороду крышкой и не снимай омлет слишком рано. Какао и сахар быстро темнеют, поэтому здесь лучше поддерживать умеренный нагрев, чем торопиться.
Автор: Paljas Porgand
Источник:Turg.Fitness.ee
Приходи на тренировку! ArtGym
