mitu muna võib päevas süüa: selge vastus

mitu muna võib päevas süüa on küsimus, mis tuleb eriti tihti jutuks siis, kui hommikul on pannil omlett ja külmikus ootab veel karp mune. Tervele inimesele sobib muna söömine ka iga päev, kuid kõrge kolesterooli või pärilike ainevahetuse murede korral tasub piiri hoida.

Miks mitu muna võib päevas süüa üldse huvitab?

Muna on väike toit, aga selle ümber on aastaid olnud palju lärmi. Vanasti räägiti, et üle kahe muna nädalas ei tohi mingil juhul süüa, sest kolesteroolitase kargavat kohe lakke. Hiljem muutus toon pehmemaks: muna hakati nimetama lausa väga väärtuslikuks toiduks.

Algne lugu kogus kokku mitu vana allikat. Seal olid Naine24, 05. aprill 2012, Tarbija24, 6. aprill 2012, NaisteMaailm, 9. aprill 2009, Tarbija24, 12.02 2009 ja Treenitargalt, 18.01 2011. Kõik ütlesid veidi erineva nurga alt sama asja: muna ei ole asi, mida terve inimene peaks paaniliselt kartma.

Munas on täisväärtuslikku valku, lipiide, vitamiine ja mineraalaineid. Munarebu kohta oli algses tekstis toodud täpne jaotus: keskmiselt 49 protsenti vett, 32 protsenti lipiide, 17 protsenti valke ja 2 protsenti mineraalaineid, näiteks kaltsiumi ja fosforit. Ka A-, D-, E-vitamiinid, pantoteenhape, folaadid ja biotiin on peamiselt rebus.

mitu muna võib päevas süüa, kui oled terve?

Lihtne tõde: kui oled terve ja menüü on muidu korras, ei pea muna lugema hirmuga nagu trahvipunkte. Tartu Ülikooli emeriitdotsent, bioakeemikust toitumisteadlane Tiiu Vihalemm ütles algses loos, et ühe mitte väga kõvaks keedetud muna päevas võiks kindlasti süüa. Ta lisas ka, et kaks või kolm pole liiast, sest muna sisaldab väga head valku.

See ei tähenda, et iga inimene peaks iga päev kolm muna sööma. Pigem tähendab see, et muna söömine iga päev ei ole terve inimese jaoks automaatselt probleem. Vahe on suur. Kui ülejäänud päev koosneb friikartulist, saiast ja magusast, ei päästa muna menüüd ära. Kui aga taldrikul on ka köögivilju, täisteratoitu ja mõistlik kogus rasva, sobib muna sinna hästi.

Briti Südameühing ehk BHF oli algse artikli järgi eemaldanud oma toitumissoovitustest nõuande piirata munasöömist kolme munaga nädalas. Põhjuseks oli Surrey ülikoolis tehtud uuring, mille järgi mõjutab rohke munasöömine vere kolesteroolitaset väga vähe. Säilitame siin algse mõtte, aga ei tee sellest kõigile üht ja sama retsepti.

Kui tahad praktilist vastust, siis paljudele sobib üks muna päevas hästi. Mõnel päeval kaks. Mõnel päeval mitte ühtegi. Keha ei tööta kalendri järgi nii, et esmaspäeval sööd muna ja teisipäeval läheb tervis katki.

Millal mitu muna võib päevas süüa ei ole õige küsimus?

On olukordi, kus küsimus ei ole enam selles, mitu muna võib päevas süüa, vaid selles, mida arst või toitumisspetsialist sinu vereanalüüside põhjal soovitab. Professor Margus Viigimaa ütles algses loos, et tavainimene ei pea lugema, mitu muna nädalas ta sööb. Kuid pärilike kolesterooli ainevahetuse probleemidega inimesed ei tohiks siiski üle kahe muna nädalas endale lubada.

Tema sõnul puudutab piir eriti hüperkolesteroleemia patsiente, kellel on haiglaslikult kõrge kolesterool. Algne tsitaat oli karmilt selge: sellisel juhul on juhendmaterjalides sees, et nad ei tohiks süüa üle kahe muna nädalas. See number jääb siia alles, sest see oli vana artikli oluline hoiatus.

Ausalt öeldes ongi see munajutu kõige tähtsam koht. Terve inimene ja kõrge riskiga inimene ei vaja sama vastust. Kui sul on kõrge LDL-kolesterool, südame-veresoonkonna haigus, diabeet või perekonnas varased südameprobleemid, ära tee otsust ainult vana netiartikli põhjal. Võta oma vereanalüüs ette ja räägi perearstiga.

Kuidas muna süüa nii, et kasu oleks suurem?

Muna ise pole tavaliselt probleem. Probleem tekib tihti sellega, mis munaga kaasa tuleb. Kui igal hommikul on taldrikul munad, rasvane peekon, palju võid ja valge sai, siis on pilt teine kui keedumuna, rukkileiva ja värske salatiga.

Hea algus on lihtne: keeda muna, tee omlett köögiviljadega või lisa muna salatile. Ära keeda seda alati kivikõvaks, kui sulle sobib pehmem variant. Tiiu Vihalemm mainis just mitte väga kõvaks keedetud muna. Maitse asi, aga paljudele on selline muna ka lihtsam süüa.

Kui treenid, on muna mugav valguallikas. Raivo Piiber ütles algses Muna-eri loos, et tema sööb päevas kolm kuni viis kanamuna ja muna karta pole vähimatki põhjust. See on tema näide, mitte kõigile kohustuslik norm. Treenija energiavajadus, kehakaal ja kogu menüü loevad palju.

Vutimunade kohta küsitakse samuti: mitu vutimuna päevas? Siin tasub meeles pidada, et vutimuna on väiksem kui kanamuna. Ära võrdle neid üks ühele. Kui sööd neid suupistena, hoia kogus mõistlik ja arvesta ülejäänud päeva toiduga.

Algse artikli ainus säiliv link viib NaisteMaailma looni, kus käsitleti mõtet, et terve inimene võib muna kas või iga päev süüa: Loe edasi.

KKK: mitu muna võib päevas süüa?

Kas muna söömine iga päev on halb?

Terve inimese puhul ei pea muna söömine iga päev halb olema. Mõistlik kogus, näiteks üks muna päevas, sobib paljudele. Oluline on kogu menüü, mitte ainult üks toiduaine.

Kas kõrge kolesterooliga võib muna süüa?

Kui kolesterool on kõrge või sul on pärilik kolesterooli ainevahetuse probleem, küsi nõu arstilt. Algse loo järgi nimetas professor Margus Viigimaa sellisel juhul piiriks üle kahe muna nädalas mitte minna.

Kas munavalge on parem kui terve muna?

Munavalges on palju valku, aga rebus on suur osa vitamiinidest ja mineraalainetest. Kui tervis ei nõua teisiti, ei ole vaja rebust automaatselt ära visata.

Autor: Janika Jürgenson