Mahlade valik: mis mahl on tervislik?

Suvi on tulekul ja inimesed joovad rohkem mahlu. Aga kõik mahlad ei ole võrdsed — poeriiulil leidub nii päris puuviljamahla kui ka värvitud vett suhkruga. Siin on lihtne juhend, mis aitab teha paremaid valikuid.

Miks mahla valik loeb?

Kaupluses silmad lahti hoidmine tasub ära. Mahla on mahlad — see tundub iseenesestmõistetav, aga tegelikkuses on tegu väga erineva koostisega toodetega. Üks annab päriselt vitamiine ja kiudaineid, teine sisaldab peamiselt lisatud suhkrut ja maitseaineid. Hea valik algab sellest, et tead, mis karbile kirjutatu tegelikult tähendab.

Kuus mahla tüüpi, mida poes kohtad

1. Värskeltpressitud täismahl

Otse puuviljadest pressitud 100% mahlajook, millele ei lisata ega millelt ei eemaldata ühtegi koostisosa. Tervislik valik neile, kes hindavad looduslikkust ja naturaalsust.

• + Looduslik ja töötlemata
• + Suur osa puuvilja kasulikkusest säilib
• + Looduslik kiudainete sisaldus
• – Kallis hind

2. Konsentraadist valmistatud toormahl

Värskeltpressitud 100% puuviljamahl, kuid viljaliha on tihti eemaldatud ja lisatud C-vitamiini, et sisaldus oleks töötlemata mahla tasemel. Hea igapäevane valik.

• + Hea C-vitamiini allikas
• + Looduslik
• + Hea süsivesikute koostis
• + Soodne hind
• – Tihti väike kiudainete sisaldus

3. Nektar

Nektarites on toormahlale lisatud vett — toormahla sisaldus jääb 25 ja 85% vahele. Võib sisaldada lisatud suhkruid või magusaineid. Sobib maiustamiseks, kuid üldiselt pole parim põhimahlaks.

• + Tihti suhteliselt hea viljaliha ja kiudainete sisaldus
• – Tihti on lisatud suhkrut

4. Mahl

Mahlaks nimetatakse jooki, kus toormahla sisaldus on vähemalt 35%. Siia rühma kuuluvad ka mõned tervist toetavad täiendatud tooted, mis sobivad hästi vahelduseks toormahlale.

• + Toimivad tervislikud tooted
• – Vähem viljaliha kui toormahlal

5. Mahlajook

Mahlajookides on toormahla sisaldus vähemalt 5%, ülejäänud osa on vett. Lisatakse aroomiaineid ja muid lisaaineid — puuvilja looduslikust kasust on järele jäänud väga vähe. Mõned täiendatud joogid sobivad vahepalajoogiks.

• + Mõned tervislikud koostisosad toimivad tõesti
• – Ainult osa puuvilja algsest kasulikkusest on alles
• – Sisaldavad lisaaineid ja suhkrut

6. Joogid

Siia kuuluvad mahlasarnased joogid, kus puuviljamahlasisaldus jääb alla 5%, sealhulgas piimamahlasegud. Valikus leidub häid vahepalasid ja tervislikke energiajooke, aga ka tooteid, mis meenutavad pigem värvitud vett.

• + Mitmekülgne valik
• + Toimivad spetsiaaltooted
• – Sisaldavad liigseid lisaaineid

Tervist toetavad koostisained mahlas

Paljudele mahlajookidele lisatakse täiendavaid toitaineid. Siin on lühike ülevaade sellest, mis tegelikult toimib ja mis mitte:

• C-vitamiin — rikkalik tarbimine kaitseb organismi ületreeningu eest, vähendab lihasvalu ja gripiohtu.
• Multivitamiinid — ei mõju märkimisväärselt, kui toitud mitmekülgselt. Täiendavad ebatervislikku toiduvalikut, aga ei asenda tasakaalustatud toitumist.
• Kaltsium — sobib täiendamaks toiduvalikut, mis sisaldab vähe piimatooteid. Võib soovitada kõigile.
• Kiudained — mõjutavad veresuhkrut, tekitavad täiskõhutunde ja aitavad reguleerida kolesterooli taset. Vali mahla, kus kiudaineid on vähemalt 1–2 grammi detsiliitri kohta.
• Fruktoos — puuviljasuhkrul on madal glükeemiline indeks, mis hoiab veresuhkrut stabiilsena. Fruktoosiga magustatud mahlad sobivad näiteks enne treeningut ja pärast rasket füüsilist koormust.
• Piimhappebakterid — parandavad soolestiku vastupanuvõimet. Sobivad eriti hästi stressis inimestele, kõhuprobleemide käes kannatavatele ja antibiootikumikuuri ajal.
• Omega-3 ja -6-rasvhapped — täiendatud mahlajookide rasvhappesisaldus on väga väike ega asenda rasvarikkaid toite.
• Kroom, karnitiin, sitriin — rasvapõletust tõhustavad joogid ei täida alati oma lubadust.

KKK: sagedased küsimused mahla kohta

Milline mahl on kõige tervislikum valik?

Värskeltpressitud täismahl säilitab kõige rohkem puuvilja looduslikku kasulikkust — vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid. Kui hind on takistuseks, on konsentraadist toormahl hea igapäevane alternatiiv.

Kas nektarit võib pidada toormahla asendajaks?

Nektar sisaldab toormahla 25–85% ulatuses ja sageli ka lisatud suhkrut. Maiustamiseks sobib, aga igapäevaseks põhimahlaks tasub valida toormahl.

Mille järgi valida mahlajookidest tervislikumat?

Vaata kiudainete sisaldust — vähemalt 1–2 grammi detsiliitri kohta on hea märk. Kontrolli ka suhkrulisandite ja lisaainete nimekirja: mida lühem, seda parem.

Autor: Rosin

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.