Maapähklivõi maiustus neljast ainest

Maapähklivõi maiustus on selline magus amps, mille puhul piisab neljast põhikoostisosast ja natukesest kannatlikkusest sügavkülma ukse taga. Tulemuseks on kreemjas, rammus ja parajalt kookosene ruut, mida tasub lõigata väiksemaks kui silm alguses lubab.

Miks maapähklivõi maiustus hästi töötab?

See retsept on lihtne, aga mitte igav. Maapähklivõi annab täidlase maitse, kookosõli aitab massil külmas taheneda ja kookoshelbed teevad tekstuuri veidi teralisemaks. Mesi seob kõik magusa poole pealt kokku. Sool on siin väike asi, aga ära jäta seda vahele. Just näpuots soola teeb pähklise maitse selgemaks.

Ausalt öeldes on see pigem väike energiatihe maius kui kerge vahepala. Ühes tükis on 150 kalorit, 14g rasva, 3.5g valku, 5g süsivesikuid ja 2.5g kiudaineid. Kui lõikad kokku 21 ruutu, on portsjoni suurus arusaadav ja lihtne jälgida. Kui lõikad suuremad tükid, muutub ka kogus taldrikul suuremaks. Lihtne tõde: siin loeb tüki suurus.

See sobib hästi neile, kes tahavad midagi magusat, aga ei taha küpsetada. Ahi jääb külmaks, pann jääb puhtaks ja kogu töö teeb ära köögikombain. Suvel on see eriti mugav, sest kööki ei pea kuumaks ajama. Talvel töötab sama hästi kohvi kõrvale, kui tahaks midagi väikest ja rammusat.

Maapähklivõi maiustus: koostisosad

Algne kogus annab kokku 21 tükki. Hoia numbrid samad, sest just nende vahekord aitab massil külmas parajalt tahkeks minna.

• maapähklivõi (Olimp) 250g
• kookosõli (CocoVi) 100g
• kookoshelbed 120g
• mesi 45g
• sool maitse järgi

Kui kasutad vedelamat maapähklivõid, tuleb segu pehmem. Kui purgis on väga paks maapähklivõi, võid enne segamist seda korraks lusikaga läbi töötada. Kookosõli ei pea kuumutama, kui see on juba pehme. Kui see on kõva, lase purgil lihtsalt soojas köögis seista. Mikrolainega sulatades ole ettevaatlik, sest liiga kuum õli võib mee ja pähklivõi maitse lamedaks teha.

Kuidas maapähklivõi maiustus valmis teha?

Kõige tähtsam koht on esimene samm. Kookoshelbeid ei purustata ainult väiksemaks. Neid töödeldakse seni, kuni helvestest hakkab õli eralduma. See võtab veidi aega ja köögikombain võib vahepeal vajada pausi. Kraabi segu paar korda kausi seintelt alla, muidu jääb osa helbeid kuivaks.

1. Pane kookoshelbed köögikombaini ja blenderda seni, kuni õli hakkab helvestest eralduma.
2. Lisa maapähklivõi, mesi, kookosõli ja sool. Blenderda segu seni, kuni oled saavutanud ühtlase massi.
3. Laota segu küpsetuspaberiga vooderdatud alusele ja aseta alus 15 minutiks sügavkülma.
4. Lõika kuuma noaga ruudukesed ja naudi. Kui kohe kõike ära ei söö (ei soovita), siis aseta ülejäänu sügavkülma tagasi.

Kuuma noa nipp on päriselt kasulik. Külm kookosõli teeb maiuse tugevaks ja tavaline nuga võib ruudud katki murda. Lase noal kuuma vee alt läbi, pühi kuivaks ja lõika rahuliku liigutusega. Kui segu on liiga pehme, pane alus veel mõneks minutiks sügavkülma tagasi.

Praktilised nipid säilitamiseks ja serveerimiseks

Seda maiust tasub hoida sügavkülmas, mitte köögilaual. Kookosõli pehmeneb toas kiiresti ja ruudud võivad näppude vahel laguneda. Kui tahad neid serveerida, tõsta vajalik kogus välja paar minutit enne söömist. Nii jääb tekstuur parem: mitte kivikõva, aga ka mitte pehme kreem.

Kui valmistad maiuse ette külalistele, lõika ruudud valmis ja pane need karpi ühe kihina. Küpsetuspaber tükkide vahel hoiab need eraldi. Maitse poolest sobib kõrvale must kohv, tee või maitsestamata jogurt. Kuna maius on rammus, ei ole suurt lisandit vaja.

Mis siis tegelikult juhtub, kui kõik korraga ära süüa? Midagi müstilist mitte, aga kogus kasvab kiiresti. Retsept on tehtud nii, et 1 tükk on väike magus amps. Kui korraga läheb mitu ruutu, saad ka mitu korda 150 kalorit. Seepärast on parem lõigata ruudud kohe valmis, mitte murda külmunud plaadist suvalisi tükke.

Maapähklivõi maiustus ja toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUS 1 tüki kohta (kokku 21):

• Kaloreid: 150
• Rasva: 14g
• Valku: 3.5g
• Süsivesikuid: 5g
• Kiudaineid: 2.5g

Need numbrid teevad retsepti ausaks. Maapähklivõi maiustus ei ürita olla salatileht, vaid väike tugev magusapala. Kui see mahub sinu päeva sisse, on kõik hästi. Kui oled kaloreid täpsemalt jälgimas, arvesta portsjon ette ja pane ülejäänu kohe tagasi külma.

KKK

Kas maapähklivõi maiustus sobib taimetoitlastele?

Jah, koostisosad sobivad taimetoitlastele. Kui väldid mett, tuleb see asendada mõne teise magustajaga, aga siis võib tekstuur muutuda.

Kas kookosõli võib ära jätta?

Parem mitte. Kookosõli aitab segul sügavkülmas tahkuda ja hoiab ruudud koos. Ilma selleta võib tulemus jääda liiga pehme.

Kui kaua peaks maius sügavkülmas olema?

Algretseptis on aeg 15 minutit. Kui alus on paksem või sügavkülm pole väga külm, lase segul veidi kauem seista.

Autor: Fitness.ee

Tutvu lähemalt: maapähklivõi (Olimp)

Tutvu lähemalt: kookosõli (CocoVi)