Kass Artur с протеином: простой рецепт
Kass Artur — это тот самый старый добрый сладкий перекус, запах которого переносит многих прямо на кухню школьных лет. Здесь та же идея, но в немного другом ключе: меньше ингредиентов, внутри протеиновый батончик, а результат можно хранить в холодильнике наготове для быстрого перекуса.
Это не сложная выпечка. Скорее простое лакомство из холодильника, где основную работу делают слабый огонь, спокойное помешивание и немного терпения перед тем, как есть.
Почему Kass Artur с протеином работает?
Обычный Kass Artur сладкий, липкий и хрустящий. Идея этого рецепта та же, но часть классической сладкой массы здесь берётся из протеинового батончика. Вкус остаётся привычным, а состав немного другой.
Рецепт с протеиновым батончиком подойдёт, если хочется чего-то небольшого к кофе, после тренировки или просто чтобы унять тягу к сладкому. Честно говоря, подавать его как строгую диетическую еду не стоит. Это всё же лакомство. Разница в том, что каждый кусочек даёт не только сладость, но и белок.
Хорошо и то, что ингредиентов мало. Если на кухне есть кастрюля, пергамент для выпечки и холодильник, этого достаточно. Духовка не нужна, взбивать или формовать ничего сложного не придётся.
Kass Artur: ингредиенты и приготовление
Состав короткий, поэтому важна каждая деталь. Масло делает массу мягкой, батончик скрепляет её, а рисовые криспы сохраняют воздушную текстуру. Если нагрев окажется слишком сильным, масса может стать тяжёлой и сухой, поэтому держи плиту скорее на слабом огне.
Ингредиенты
- Протеиновый батончик 135 г (3 шт.)
- Рисовые криспы с какао 20 г
- Сливочное масло 82 % 20 г
Приготовление
- Растопи в кастрюле на слабом огне, время от времени помешивая, масло и три заранее нарезанных протеиновых батончика MAX.
- Когда масса превратится в кашицу, добавь рисовые криспы и очень осторожно перемешай, пока все шарики не покроются массой.
- Выложи массу на пергамент для выпечки и сформируй любую удобную тебе форму.
- Убери Kass Artur в холодильник остывать.
- Непосредственно перед тем, как есть, дай ему постоять при комнатной температуре.
Простая истина: не торопись с растапливанием. Слабый огонь помогает батончику и маслу соединиться равномернее. Если масса слишком горячая или ты перемешиваешь слишком энергично, рисовые криспы могут поломаться, и готовое лакомство получится менее хрустящим.
Практические советы, чтобы Kass Artur удался
Удобнее всего перед тем, как класть батончики в кастрюлю, нарезать их помельче. Так они растают быстрее, и в кастрюле не останется крупных кусков. Если взять кастрюлю с толстым дном, риск пригорания будет меньше.
Пергамент для выпечки упрощает формовку. Выложи массу в центр листа, слегка накрой её краем бумаги и придай форму рулета или невысокого батончика. Трогать горячую массу голыми руками нет смысла.
В холодильнике лакомство становится плотнее. Перед тем как есть, стоит дать ему немного размягчиться, как и написано в исходном рецепте. При комнатной температуре его проще резать, а текстура приятнее.
Размер порции зависит от того, ешь ли ты это как десерт или как быстрый перекус. Поскольку пищевая ценность всего рецепта довольно высока по энергии, лучше нарезай кусочки поменьше. Так ты почувствуешь вкус, и весь рулет не исчезнет разом.
Пищевая ценность и применение
По исходному рецепту пищевая ценность всего количества такова:
- 740 ккал
- 32 Жиры
- 40 Белки
- 75 Углеводы
Что же на самом деле происходит? Ты получаешь небольшое лакомство, где углеводы дают быструю энергию, жир делает текстуру мягче, а белок поступает главным образом из батончика. Оно лучше подходит в качестве запланированного перекуса, чем для случайного перекусывания прямо у холодильника.
Если готовишь его в день тренировки, не усложняй. Съешь кусочек, если он вписывается в твой дневной объём еды. Если цель — снижение веса, важна порция. Если цель — набор массы, такой перекус может помочь удобнее добрать калории.
Частые вопросы
Обязательно ли Kass Artur должен стоять в холодильнике?
Да, холодильник помогает массе застыть и лучше держать форму. Перед тем как есть, дай кусочку немного постоять при комнатной температуре, тогда текстура будет мягче.
Можно ли есть его после тренировки?
Можно, если он вписывается в твоё дневное меню. Полноценный приём пищи он не заменит, но в роли небольшого сладкого перекуса работает хорошо.
Как избежать слишком твёрдого результата?
Не перегревай массу и не дави рисовые криспы до поломки. Также помогает, если дать готовому лакомству немного постоять перед тем, как есть.
Автор: Turg.Fitness.ee
Источник: ВОЗ — здоровое питание.
Приходи на тренировку! ArtGym
