Блюда из моркови: каша Not-ella на завтрак
Блюда из моркови порой удивляют: эта каша Not-ella по вкусу напоминает шоколадный десерт, хотя готовится из обычных продуктов для завтрака. Если хочется чего-то тёплого, сытного и с лёгким ореховым вкусом, этот рецепт отлично подойдёт для неспешного утра.
Почему блюда из моркови сочетаются с шоколадом?
В рецептах Paljas Porgand часто прослеживается приятная мысль: полезную еду вовсе не обязательно есть через силу. Здесь тот же подход. Каша получается нежной, с насыщенным вкусом какао и кремовой текстурой благодаря ореховой пасте. Название Not-ella намекает на Nutella, но это вовсе не сладкая паста для бутербродов. Это каша на завтрак, которую можно есть ложкой и которая действительно даёт чувство сытости.
Основной вкус создают какао, растительное молоко с шоколадным вкусом и паста из фундука. Овсяные хлопья служат основой, протеиновый порошок делает кашу более плотной, а соль помогает раскрыть сладость. Простая истина: чтобы шоколадный вкус раскрылся, всегда нужна маленькая щепотка соли.
Рецепт рассчитан на одного. Такая порция подойдёт, если утром предстоит тренировка, впереди долгий рабочий день или просто хочется чего-то поинтереснее бутерброда. Если обычно ты варишь кашу на воде, растительное молоко сразу сделает её нежнее, а вкус — богаче.
Как приготовить кашу Not-ella?
Количество: на одного.
Ингредиенты
- 240 мл соевого или миндального молока с шоколадным вкусом
- 125 мл цельнозерновых овсяных хлопьев
- 30 г арахисового протеина
- 3 ст. л. сырого какао-порошка
- 1 ст. л. пасты из фундука
- щепотка гималайской соли
Для украшения
- Какао-крупка Rawsom
- Измельчённые орехи
Приготовление
- Смешай в кастрюле молоко, какао, соль и овсяные хлопья.
- Доведи до кипения и убавь огонь.
- Добавь ореховую пасту и перемешай.
- Вари, пока каша не загустеет, а овсяные хлопья не станут мягкими.
- Сними кастрюлю с огня и вмешай протеиновый порошок.
- Перелей кашу в миску и укрась по своему вкусу.
Не стоит долго варить кашу после добавления протеинового порошка. Вмешай его в самом конце, когда кастрюля уже снята с огня. Так текстура останется более однородной, без мучнистости. Если каша кажется слишком густой, добавь немного молока и неспешно перемешай.
Блюда из моркови: советы для лучшей текстуры
Хорошая каша зависит не только от ингредиентов, но и от нагрева. На слишком сильном огне смесь с какао начинает пригорать, а овсяные хлопья набухают неравномерно. Здесь надёжнее готовить на среднем или слабом огне. Часто помешивай, особенно в конце, когда ореховая паста уже добавлена и каша быстро густеет.
Какое молоко выбрать — соевое или миндальное? Подойдут оба варианта. С соевым молоком каша обычно получается чуть сытнее, а с миндальным — легче на вкус. Молоко с шоколадным вкусом помогает лучше передать идею Not-ella, а с несладким молоком вкус какао будет более сухим и «взрослым».
Украшение нужно не только для красоты. Какао-крупка приятно хрустит, а измельчённые орехи делают каждую ложку интереснее. Нежную кремовую кашу отлично дополняет небольшой хрустящий слой сверху. Честно говоря, здесь можно обойтись без особой точности.
Когда блюда из моркови подойдут на завтрак?
Эта каша хороша прохладным утром, когда хочется чего-то тёплого и сладкого, но начинать день с булочки или конфет не хочется. Зимой она особенно вкусна: какао и ореховая паста придают ей приятную насыщенность. Летом кашу по тому же рецепту можно сделать чуть более жидкой и перед едой дать ей остыть пару минут.
В день тренировки это удобный вариант, если у тебя есть время поесть. Овсяные хлопья — не самый быстрый перекус прямо перед входом в тренажёрный зал, зато для неспешного утра они отлично подходят. Если у тебя чувствительный желудок, лучше съесть порцию поменьше или оставить больше времени до тренировки.
Когда хочется сладкого, этот рецепт подойдёт лучше, чем случайно выбранная плитка шоколада: в каше есть ещё и овсяные хлопья, ореховая паста и протеиновый порошок. Чудо-едой она от этого не становится. Просто получается более продуманный шоколадный завтрак.
Частые вопросы
Можно ли приготовить эту кашу без протеинового порошка?
Можно, но каша получится более жидкой, а ореховый вкус будет менее выраженным. Если решишь не добавлять 30 г арахисового протеина Vegeway, возьми чуть меньше молока или вари кашу дольше, до нужной консистенции.
Можно ли заменить пасту из фундука другой ореховой пастой?
Да. Паста из фундука делает вкус наиболее похожим на Nutella, но арахисовая паста тоже придаст каше приятную кремовую текстуру. Просто вкус будет другим.
Зачем добавлять соль в сладкую кашу?
Щепотка гималайской соли не сделает кашу солёной. Она поможет раскрыть вкус какао и ореховой пасты, сделать его менее плоским и убрать излишнюю сладость.
Автор: Paljas Porgand
Источник:Turg.Fitess.ee
Приходи на тренировку! ArtGym
