Toitumisraamat probiootilistest toitudest

Toitumisraamat võib olla lihtne abimees, kui tahad seedimist toetavat söömist paremini mõista. Tracy Olgeaty Gensleri raamat “Tervislikud probiootilised ja prebiootilised toidud” keskendub toitudele, mida saab kodus päriselt valmistada, mitte ainult imetleda.

Miks toitumisraamat probiootikumidest kõnetab?

Seedimine on üks neist teemadest, millest räägitakse sageli alles siis, kui kõht annab märku. Mõnel on mure pärast rasket lõunat, teisel pärast nädalat, kus menüü koosneb peamiselt kiirustades haaratud võileibadest. Siis tekib väga praktiline küsimus: mida süüa nii, et enesetunne oleks kergem?

See raamat võtab fookusesse probiootilised ja prebiootilised toidud. Lihtsalt öeldes on jutt toitudest, mis toetavad soolestiku head tasakaalu. Probiootikumidest räägitakse tavaliselt siis, kui mõeldakse kasulikele bakteritele. Prebiootikumid on aga toit nendele bakteritele. Üks ilma teiseta ei anna alati sama head tulemust.

Ausalt öeldes ei pea selline teema olema kuiv ega arstikabineti moodi. Hea retseptiraamat teeb asja lihtsamaks: võtab keerulise mõiste ja näitab, mida sellest õhtusöögilaual teha saab.

Mida see toitumisraamat sisaldab?

Raamatust leiad maitsvaid ja kergesti valmistatavaid roogi. Algne tutvustus rõhutab, et need toidud võivad aidata organismil mitmel viisil paremini toimida. Oluline on seda lugeda kainelt: raamat ei asenda arsti ega ravi, aga võib anda ideid, kuidas igapäevast menüüd teadlikumaks muuta.

• Parandada seedimist.
• Toetada menüüd toiduallergiate korral.
• Neutraliseerida kantserogeene.
• Toetada keha reumatroidartriidi korral.
• Alandada vere kolesteroolitaset.
• Alandada vererõhku.

Raamatus on 100 retsepti. See on piisavalt palju, et leida midagi nii hommikuks, lõunaks kui ka õhtuks. Kui tavaliselt kipub tervislik söömine jääma paari tuttava roa juurde, siis selline kogus annab rohkem mänguruumi. Mõni päev sobib midagi värsket ja kerget, mõni päev tahad soojemat toitu. Eesti talves on see päris suur vahe.

Autor on Tracy Olgeaty Gensler, M.S, R.D. Raamatu maht on 222 lk, nii et see ei ole õhuke voldik, vaid korralik käsiraamat kööki ja raamaturiiulisse.

Kuidas retsepte targalt kasutada?

Kõige parem viis sellist raamatut kasutada on mitte kõike korraga muuta. Vali üks retsept ja proovi seda tavalisel nädalal. Kui see sobib sinu maitse, aja ja eelarvega, lisa teine. Just nii tekib uus harjumus ilma tundeta, et kogu elu tuleb ümber ehitada.

Vaata ka seda, mis sul juba kodus olemas on. Hapendatud toidud, kiudainerikkad köögiviljad ja lihtsad teraviljad ei pea olema kallid ega keerulised. Paljud head valikud on täiesti tavalised. Küsimus on pigem selles, kuidas neid järjepidevalt menüüsse panna.

Kui sul on kindel tervisemure, näiteks kõrge vererõhk või kolesteroolitase, siis ära jää ainult raamatu peale lootma. Räägi vajadusel perearsti või toitumisnõustajaga. Retseptid saavad toetada paremat valikut, kuid raviotsused kuuluvad spetsialistile.

Toitumisraamat: mida ostmisel vaadata?

Hea toitumisraamat ei peaks lihtsalt ütlema, et söö tervislikult. See peaks näitama, mida täna teha. Kas koostisosad on arusaadavad? Kas roog ei nõua haruldasi asju, mida peab pool päeva taga otsima? Kas retsept sobib ka siis, kui sul on pärast tööd vähe aega?

Selle raamatu tugevus on praktiline nurk: probiootilised ja prebiootilised toidud muutuvad retseptide kaudu selgemaks. Kui eesmärk on tervislik tasakaal nii toitumises kui seedimises, siis aitab just korduv lihtne valik. Mitte üks täiuslik päev, vaid mitu päriselt tehtud söögikorda.

Raamatut saad osta siit.

KKK

Kas see raamat sobib algajale?

Jah, kui tahad probiootiliste ja prebiootiliste toitude teemat rahulikult tundma õppida. Retseptid aitavad alustada köögist, mitte keerulisest teooriast.

Kas probiootilised toidud ravivad haigusi?

Toit võib tervist toetada, kuid haiguste ravi ei tasu retseptiraamatu peale jätta. Kui sul on diagnoos või tugevad vaevused, küsi nõu arstilt.

Mitu retsepti raamatus on?

Raamatus on 100 retsepti ja maht on 222 lk. See annab piisavalt valikut, et proovida erinevaid toite eri päevadel.

Autor: Fitness.ee

Allikas: WHO – tervislik toitumine.