Proteiinijäätis: tervislik maius treeningu järel

Proteiinijäätis on jäätise ja valgupulbri ristand, mis annab pärast trenni sama mõnu nagu tavaline jäätis, aga tunduvalt vähema suhkru ja palju suurema valgukogusega. Topsist saab tihti 20+ grammi valku ning kalorite arv jääb sageli tavalise jäätise neljandiku juurde.

Allpool selgitan, mida proteiinijäätis tegelikult sisaldab, kuidas valida poeriiulist hea variant ning millal seda süüa, et ka treeningust kasu saaks.

Mis on proteiinijäätis ja miks see töötab?

Tavaline jäätis koosneb peamiselt suhkrust, koorest ja õhust. Proteiinijäätis vahetab suure osa suhkrust välja vadakuvalgu isolaadi vastu ning suhkur asendub sageli ksülitooli või muu polüooliga. Tulemus: maitse on endiselt magus, struktuur kreemjas, aga toitainete pilt on kardinaalselt teine.

Lihtne tõde: pärast rasket trenni vajab keha valku, et alustada lihaskiudude taastumist. Kui tahad selle valguga ka päeva ühe magusaisu rahuldada, on jäätisetopsist neelatud 20 grammi vadakuvalku üks mugavamaid viise. Eriti kuumal suvepäeval, kui valgukokteili joomine ei tundu üldse ahvatlev.

Kuidas valida head proteiinijäätist

Etiketid on sarnased, aga sisu väga erinev. Mida ma ise vaatan, kui poes ühte topsi teisega võrdlen:

• Valgu kogus topsi kohta — alla 15 g pole mõtet “proteiini” sildi kandmiseks. Hea variant annab 18–25 g.
• Lisatud suhkur — eesmärk on null või paar grammi. Kui silmad jäävad pidama “siirupil” või “fruktoosil”, pane käest.
• Magusaine — ksülitool ja erütritool on Eesti turul levinud ja seedele suhteliselt sõbralikud. Sukraloos töötab samuti, aga osa inimesi tunneb järelmaitset.
• Rasvasisaldus — madala rasvaga variandid (3–5 g/100 g) hoiavad kalorid maas. Kookosõlil põhinevad taimsed jäätised on rikkalikumad.
• Allergeenid ja talumatused — gluteenivaba enamik on, aga laktoosivaba mitte alati. Kui vadakuvalk teeb pahaks, otsi taimset varianti hernevalguga.

Brittide WheyHey oli üks esimesi laiemalt levinud variante: kreemjas šokolaad, vanilje ja maasikas, ksülitooliga magustatud, 22 grammi valku ja umbes 165 kcal 150 ml topsi kohta. Tänaseks on Eesti riiulitel mitu sarnast brändi ning konkurents on hinnad mõistuse piiridesse toonud.

Millal proteiinijäätist süüa

Kõige loogilisem aken on 30–60 minutit pärast jõutreeningut, kui keha on valgu järele kõige vastuvõtlikum. Topsitäis annab valgukoguse, mis kataks ka kerge eine vajaduse — ja erinevalt kuivast kanafileest läheb see alla isegi siis, kui isu eriti pole.

Õhtune iha magusa järele on teine hea koht. Üks tops 150 ml jäätist 165 kalori ja 22 g valguga mahub mõistlikku päeva isegi rasvalõikuse perioodil. Ausalt öeldes — kui see hoiab eemale šokolaaditahvlist, mis lööks 400 kalorit ette, on võit ilmne.

Mida ma ei soovita: süüa proteiinijäätist tavalise jäätise asemel kõigile, kes proovivad lihtsalt kaalust alla võtta ilma trenni tegemata. 20+ g valku üle päevase vajaduse ei kiirenda kaalulangust — see lihtsalt asendab muu valgu allikat.

Praktilised nipid proteiinijäätise söömiseks

Mõned väiksemad asjad, mida olen ise õppinud:

• Võta tops sügavkülmast välja 5–10 minutit enne söömist. Külmal kujul on tekstuur tihti tavalisest jäätisest jäisem ja vähem kreemjas.
• Lisa peale paar marja või tükike tumedat šokolaadi — saad maitsekontrasti ja jääk-kalorid jäävad ikka mõistlikuks.
• Reisil hoia jahekotis. Magustamata vadakuvalk taastub kuuma järel halvasti ja toob ebameeldiva järelmaitse.
• Säilita oma valgupulbri ports päevas — kui lisad jäätise, vähenda kokteilis valgukogust, et ei kuhjuks üle vajaduse.

KKK proteiinijäätise kohta

Kas proteiinijäätis sobib lapsele?

Aeg-ajalt magustoiduna küll. Ksülitool võib suurtes kogustes kõhtu lahti võtta, seega üks tops korraga, mitte kaks järjest. Diabeedikalduvuse korral küsi nõu perearstilt.

Kas saab kodus ise teha?

Saab. Lihtsaim retsept: külmuta küps banaan tükkidena ja blenderda koos lusikatäie vadakuvalgu ning peotäie marjadega. Tulemus pole päris poest ostetud kreemja tekstuuriga, aga makro-pildilt sama hea.

Kui palju maksab proteiinijäätis Eestis?

Ühe topsi hind jääb tavaliselt 3–5 € kanti. Kallis võrreldes liitri tavalise jäätisega, aga kui võrrelda hinna ja valgukoguse suhet, on tehing õiglane.

Kui tahad oma vormi hooaja vältel käes hoida, tasub poodides ringi vaadata, mis valgupõhiseid maiuseid riiulitel on.

Autor: Turg.Fitness.ee

Tule trenni! ArtGym