Goji marjade kasulikkus: looduslik vitamiinipomm

Goji marjade kasutamine marju marja marjad marjade kasutamine marju marja marjad marjade kasutamine marju marja marjad marjade kasutamine marju marja marjad marjade kasutamine marju marja marjad marjade kasulikkus pole müüt ega moeröögatus. Need väikesed punased marjad sisaldavad 21 mineraali ja mikroelementi, 18 aminohapet ning korralikku annust antioksüdante – kombinatsiooni, mille pärast neid Hiina meditsiinis sajandeid “pikaealisuse marjadeks” nimetatud on. Allpool vaatame, mida need toitained päriselt teevad ja kuidas marju Eesti köögis kasutada.

Mis goji marjades sees on?

Goji marjad ehk harilik taralõng (Lycium barbarum) pärinevad Hiinast, Tiibetist ja Mongooliast. Nende toitainete nimekiri on aukartustäratav: tsink, kaltsium, raud, magneesium, mangaan, kroom, vask, seleen, naatrium ja fosfor. Vitamiinide poolelt leiab A-, B1-, B2-, B6- ja E-vitamiini ning märkimisväärses koguses C-vitamiini.

Erilist tähelepanu väärivad polüsahhariidid – pikad suhkrumolekulide ahelad, mis stimuleerivad käbinääret ja ajuripatsit kasvuhormoonide tootmisel. Kasvuhormoon mõjutab rakkude võimet end taastada, mistõttu marju seostatakse just nooruse ja pikaealisusega. Aminohapete hulgas on rohkelt L-glutamiini ja L-arginiini, mis töötavad samas suunas.

Goji marjade kasulikkus silmadele

Kui peaks ühe konkreetse mõju välja tooma, siis silmanägemine on see, mille puhul tõendid kõige tugevamad on. Goji marjad on rikkad karotinoidide poolest – eelkõige beeta-karoteen ja zeaksantiin. Zeaksantiin kogub end silma võrkkesta, imab sinist valgust ja töötab seal antioksüdandina. Regulaarne zeaksantiini sisaldava toidu söömine võib vähendada vanusega kaasnevat nägemise halvenemist.

Võrdluseks mustikatega, mille mainet silmade kaitsjana kõik teavad: goji marjades on A-vitamiini 100 korda rohkem, beeta-karoteeni 200 korda rohkem ja zeaksantiini 25 korda rohkem. Need numbrid panevad järele mõtlema, miks mustikad ikka veel ainukesena “silmamarja” tiitlit kannavad.

Veresuhkur, süda ja stress

Goji marjad aitavad hoida tervislikku vererõhku ja veresuhkru taset. Regulaarsel tarbimisel võivad nad veresuhkru taset märgatavalt alandada ja parandada süsivesikute taluvust – kasulik teadmine kõigile, kes oma hommikuputrudele midagi magusat lisada armastavad.

Marjades leiduvad Omega-6 rasvhapped toetavad lihaste ja kudede kasvu ning kaitsevad samal ajal südant ja aju. Stressi all kannataval organismil tasub teada veel üht asja: stressihormoon kortisool suurendab söögiisu, sunnib keha rasva ladustama ja peatab kasvuhormoonide tootmise. Goji marjade polüsahhariidid ja antioksüdandid aitavad seda ahelat vaigistada.

Goji marjade kasulikkus nahale

Naha vananemise taga on suuresti vabad radikaalid – ebastabiilsed molekulid, mis lõhuvad rakke seestpoolt. Goji marjade ORAC-väärtus (vabade radikaalide neutraliseerimise võime) on looduslike toiduainete seas tipus. Mida rohkem antioksüdante, seda vähem rakukahjustusi; mida vähem rakukahjustusi, seda kauem säilib nahas niiskus ja rasv, mille kaotamine teeb naha kuivaks ja loiuks.

Ausalt öeldes – ühegi marja söömine ei asenda korralikku magamist ja päikesekaitset. Aga regulaarne portsjon goji marju on lihtne asi, mida hommikusöögile lisada, ja iga väike samm loeb.

Kuidas goji marju igapäevaselt kasutada

Soovitatav päevane annus on umbes 1–2 supilusikatäit. See on piisav, et toitainetest kasu saada, ilma et marjadest peamine kalorite allikas saaks.

• Puista müslile või kaerahelbepudrule – marjad pehmenevad sooja toidu sees mõnusalt.
• Sega jogurti või kodujuustu sisse.
• Lisa salatile kuivatatud jõhvikate või rosinate asemel.
• Küpseta sisse muffinitesse, küpsistesse või banaanileiba.
• Tee teed: vala 1 spl marjadele kuum vesi peale ja lase 5 minutit tõmmata. Marju võid pärast ka ära süüa.
• Söö niisama snäkina, eriti hea õpilaste koolipäeva keskel.

Pärast avamist hoia goji marju kinnises purgis, kuivas ja jahedas kohas – nii säilib nende maitse ja toitainete sisaldus mitu kuud. Vaata lähemalt, kui soovid kvaliteetseid goji marju koju tellida.

KKK goji marjade kasulikkuse kohta

Kas goji marju võib iga päev süüa?

Jah, 1–2 spl päevas on tervele täiskasvanule täiesti turvaline kogus. Suuremate koguste puhul tasub jälgida, kuidas keha reageerib – nagu iga uue toiduga.

Kas värsked või kuivatatud marjad on paremad?

Eestis on praktiliselt ainus saadaolev variant kuivatatud marjad – värskeid on raske leida, sest nad rikenevad kiiresti. Kuivatamise käigus säilib enamik toitainetest, sealhulgas zeaksantiin ja polüsahhariidid.

Kellele goji marjad ei sobi?

Ettevaatlik tasub olla neil, kes kasutavad vere vedeldajaid (näiteks varfariini) või vererõhuravimeid – goji marjad võivad nende toimet võimendada. Sel juhul küsi enne lisamist arstilt nõu.

Autor: Fitness.ee

Allikas: Terviseamet – toidulisandid.