Porganditoidud: üleöö chia-šokolaadipuder

Porganditoidud võivad olla ka magusad, kreemised ja täiesti hommikuks valmis. See üleöö chia-šokolaadipuder sobib siis, kui tahad õhtul 5 minutiga midagi purki segada ja hommikul ilma pliiti sisse lülitamata süüa.

Miks porganditoidud ja üleöö puder kokku sobivad?

Selle retsepti mõte on lihtne: võtad kuivad koostisosad, segad need vedelikuga läbi ja lased külmikul töö ära teha. Kaerahelbed ja kaerakliid imavad vedelikku, chia seemned annavad pudrule paksema tekstuuri ning toorkakao teeb maitse mõnusalt šokolaadiseks.

Üleöö puder on hea valik kiireks hommikuks. Eriti siis, kui tead juba õhtul, et järgmine päev algab varakult. Purk külmikust välja, lusikas kätte ja söök on olemas. Ausalt öeldes on see üks neist retseptidest, mille puhul kõige raskem osa on mitte kõike juba õhtul ära maitsta.

Retsept on mõeldud ühele inimesele. Kogused on väikesed, aga tänu chia seemnetele ja kaerale jääb puder üllatavalt toekas. Kui tahad suuremat portsjonit, tee teine purk juurde, mitte ära muuda retsepti silma järgi liiga vedelaks.

Porganditoidud: mida selle pudru jaoks vaja läheb?

Koostisosad on lihtsad. Siin ei ole pikka küpsetamist ega keerulist tehnikat. Vaja on purki või kaussi, mida saab katta kaane või toidukilega.

• 20g kaerahelbeid
• 20g kaerakliisid
• 10g Rawsom chia seemneid
• 15g Rawsom toorkakaopulbrit
• 200 ml vett või piima
• meelepärast magustajat maitse järgi
• näputäis soola

Kaunistuseks lisa peale 5g Rawsom purustatud kakaotuumasid. Need annavad pudrule krõmpsu ja tugevama kakaomaitse. Kui eelistad pehmemat tekstuuri, võid need segada pudru sisse alles hommikul.

Kuidas üleöö chia-šokolaadipuder valmis teha?

Valmistamine käib kiiresti, aga segamine tasub teha korralikult. Chia seemned kipuvad vahel tükki minema, kui need jäävad ühte kohta kokku. Selle vältimiseks sega puder läbi kohe pärast vedeliku lisamist ja vajadusel veel kord enne külmikusse panekut.

1. Sega kõik koostisosad suletava kaanega purgis kokku.
2. Magusta vastavalt vajadusele.
3. Sulge kaanega ja jäta üleöö külmikusse seisma.
4. Hommikul sega puder läbi ja lisa vajadusel veel vett/piima.
5. Puista peale kakaotuumad ja serveeri!

Mis siis tegelikult juhtub? Öö jooksul muutuvad kaerahelbed pehmemaks ja chia seemned paisuvad. Tulemus on pigem kreemjas magustoit kui klassikaline soe puder. Kui kasutad piima, jääb maitse ümaram. Veega on tulemus kergem ja kakaomaitse tuleb rohkem esile.

Porganditoidud ja praktilised nipid maitse sättimiseks

Magustaja kogus sõltub sellest, kui tugevat kakaomaitset armastad. Toorkakao võib olla mõrkjas, seega alusta tagasihoidlikult ja timmi maitset hommikul. Näputäis soola ei tee putru soolaseks. See tõstab šokolaadimaitse lihtsalt paremini esile.

Kui puder tundub hommikul liiga paks, lisa veidi vett või piima ja sega uuesti. Kui see on liiga vedel, lase sel veel mõni minut seista. Chia teeb oma tööd ka pärast külmikust välja võtmist.

Hea nipp on kasutada laia suuga purki. Nii saad põhjast kõik kuivained kätte ega jää lusikaga kitsasse nurka kraapima. Kui võtad pudru kaasa tööle või kooli, pane kakaotuumad eraldi väikesse karpi. Siis püsivad need krõbedamad.

Lihtne tõde: see retsept töötab kõige paremini siis, kui annad sellele aega. Kiirustades tehtud chia-puder on tihti vesine või tükiline. Üleöö külmikus seismine ongi siin kogu võlu.

KKK

Kas seda putru peab kindlasti üleöö hoidma?

Parim tekstuur tuleb üleöö seistes. Lühem aeg võib ka aidata, aga chia seemned ja kaer vajavad vedeliku imamiseks aega.

Kas kasutada vett või piima?

Mõlemad sobivad. Piim teeb pudru kreemisemaks, vesi jätab maitse kergemaks ja kakaosemaks.

Kas puder sobib magustoiduks?

Jah. Kui lisad magustajat enda maitse järgi ja hoiad tekstuuri parajalt paksu, meenutab see pigem külma šokolaadikreemi kui tavalist hommikuputru.

Autor: Paljas Porgand

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.