Porganditoidud: lihtsad maapähklibatoonid

Porganditoidud ei pea tähendama keerulist kokkamist ega pikka poenimekirja. Need maapähklibatoonid sobivad siis, kui tahad midagi magusat, aga tahad ka teada, mis sinu vahepala sees päriselt on.

Kogus: 6 batooni

Miks porganditoidud ja kodused batoonid toimivad?

Poest leiab energiabatoone igale maitsele, aga kodus tehtud batoonil on üks lihtne eelis: sa kontrollid koostist. Ei mingit pikka nimekirja, mida tuleb kolm korda üle lugeda. Kaerahelbed, maapähklivõi, datlid ja valgupulber annavad kokku tiheda, mõnusa ja üsna toitva ampsu.

Selline batoon sobib hästi trenni eel, pärast kiiret tööpäeva või lihtsalt kohvi kõrvale. Ausalt öeldes on see ka hea variant siis, kui magusaisu tuleb õhtul peale ja šokolaaditahvel vaatab kapist vastu.

Oluline on mitte teha sellest terviseimet. Batoon on ikkagi batoon. Aga kui see on tehtud päris toiduainetest ja portsjon on mõistlik, siis on see palju asjalikum valik kui juhuslik saiake tanklast.

Koostisained maapähklibatoonide jaoks

Retsept on lühike ja töötab kõige paremini siis, kui kasutad pehmeid datleid ning korralikku maapähklivõid. Kui maapähklivõi on väga kuiv või tihke, võib segu vajada veidi rohkem datlite leovett.

• 160 g kaerahelbeid
• 125 g maapähklivõid
• 100 g kivideta datleid
• 25 g Vegeway peanut protein maapähklivalku
• 1 tl vanilliekstrakti
• näputäis Himaalaja soola

Kaerahelbed annavad batoonile struktuuri. Datlid seovad segu ja lisavad magusust. Maapähklivõi teeb maitse ümaraks ning aitab massil koos püsida. Valgupulber lisab veidi tugevama toiteväärtuse ja sobib siia hästi, sest maapähkli maitse on juba retsepti sees olemas.

Kuidas porganditoidud retsept valmis teha?

Valmistamine on lihtne, kuid üks asi loeb: ära mikserda segu täiesti siledaks. Need batoonid peaksid jääma natuke tükilised. Just see teeb tekstuuri paremaks.

1. Leota datleid kuumas vees kuni 10 minutit ning jäta leovesi alles.
2. Aseta kõik koostisained köögikombaini ning mikserda, kuni moodustub tükiline taignataoline mass. Kui taigen on liiga kuiv ja ei taha ringi liikuda, lisa paar supilusikat leovett.
3. Veendu, et segu üle ei mikserdaks, kuna batoonid peaksid olema üpriski tükilised.
4. Suru taigen väikesesse küpsetuspaberiga kaetud vormi ning aseta tunniks sügavkülma.
5. Lõika ristkülikukujulisteks batoonideks ning naudi.

Kui sul ei ole köögikombaini, saab hakkama ka tugeva blenderiga, aga siis tasub teha lühemate pausidega. Segu on paks ja võib masinat koormata. Vahepeal kraabi mass servadelt alla ning lisa vajadusel veidi leovett.

Praktilised nipid, et batoonid paremini õnnestuksid

Esimene nipp: kasuta küpsetuspaberit. See tundub väike asi, aga aitab batooniploki vormist puhtalt kätte saada. Kui surud segu vormi lusika või klaasi põhjaga, saad ühtlasema kihi ja batoonid ei lagune lõikamisel nii kergesti.

Teine nipp puudutab maitset. Kui datlid on väga magusad, võib näputäis Himaalaja soola teha retsepti palju paremaks. Sool ei muuda batooni soolaseks, vaid toob maapähkli maitse selgemalt välja.

Kolmas nipp on säilitamine. Hoia batoone külmkapis, kui tahad pehmemat ampsu. Kui eelistad kõvemat ja jahedamat tekstuuri, hoia neid sügavkülmas ning võta mõni minut enne söömist välja. Nii on neid mugav kaasa haarata ka kiirel hommikul.

Porganditoidud: millal neid batoone süüa?

Need batoonid sobivad kõige paremini vahepalaks, mitte suure toidukorra asendajaks. Kui ees ootab trenn, annab kaerahelbe ja datli kooslus kiiremini kasutatavat energiat. Kui trenn on juba tehtud, aitab maapähklivõi ja valgupulber teha ampsu toitvamaks.

Lihtne tõde: kui batoon maitseb hästi, on seda lihtsam regulaarselt kasutada. Aga lõika portsjonid valmis. Muidu võib juhtuda, et ühest väikesest tükist saab märkamatult pool vormi.

KKK

Kas neid batoone peab küpsetama?

Ei pea. See on küpsetamata retsept. Sügavkülm aitab massil taheneda ja muudab lõikamise lihtsamaks.

Kas maapähklivõi saab millegi muuga asendada?

Saab, kui kasutad sarnase tekstuuriga pähkli- või seemnevõid. Maitse muutub, aga põhimõte jääb samaks: rasvasem kreem aitab batoonil koos püsida.

Miks segu liiga kuiv jääb?

Tavaliselt on põhjus datlites või maapähklivõis. Kuivemad koostisained vajavad veidi leovett juurde. Lisa seda vähehaaval, sest liiga märg segu ei hoia pärast hästi kuju.

Autor: Paljas Porgand

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.