Kookose-ananassi batoonid kollageenvalguga

Kookose-ananassi batoonid on lihtne külmikus valmiv vahepala, kui tahad midagi magusat, aga mitte tavalist poebatooni. Siin on kookosõli, mesi ja ananassimaitseline Gelenk Nahrung, nii et tulemus jääb pigem pehme ja kommi moodi.

Miks kookose-ananassi batoonid toimivad?

See retsept on pärit ajast, mil fitness.ee toidublogis jagati kiireid ideid trenni kõrvale. Ausalt öeldes on sellised retseptid siiani praktilised: koostisosi on vähe, ahju pole vaja ja kogu töö käib ühe kausi ning külmikuga.

Kookosõli annab batoonile struktuuri. Kui see külmas taheneb, püsib segu koos ja seda saab lõigata tükkideks. Mesi lisab magusust ning vanilje ekstrakt pehmendab maitset. Väike kogus soola ei tee batooni soolaseks, vaid toob magusa ja ananassi paremini esile.

Oluline on meeles pidada, et see ei ole kerge salat ega madala kalorsusega snäkk. Ühes batoonis on 175 Kcal ning rasva tuleb peamiselt kookosõlist. See sobib pigem väikese energiarikka ampsuna, mitte suureks portsuks õhtul teleka ees.

Koostisosad: 6 batooni

• Mesi 15g
• Vanilje ekstrakt 1tl
• Sool 1/4 tl
• Kookosõli (CocoVi) 125g
• Gelenk Nahrung (Ananass) 50g

Kui kookosõli on väga kõva, lase sellel enne segamist veidi soojemas toas seista. Vedelamapoolne kookosõli seguneb ühtlasemalt ja batoonidesse ei jää suuri tükke. Lihtne tõde: mida ühtlasem segu, seda parem tekstuur.

Kuidas kookose-ananassi batoonid valmis teha?

1. Sega omavahel vedelamapoolne kookosõli ja kõik ülejäänud koostisosad.
2. Vooderda kõrgemate servadega anum küpsetuspaberiga ja määri eelnevalt segatud segu anumale laiali.
3. Tõsta anum 30 minutiks külmikusse.
4. Lõika sobiva suurusega tükkideks ja naudi.
5. Säilita külmikus!

Ära kiirusta lõikamisega. Kui segu ei ole veel korralikult tahenenud, võib see noa all laguneda. 30 minutiks külmikusse tõstmine on siin päris tähtis samm, mitte lihtsalt soovitus.

Kui tahad ilusamaid batoone, silu segu anumas lusika või spaatliga ühtlaseks. Kõrgemate servadega anum aitab hoida kuju, küpsetuspaber teeb hilisema tõstmise ja lõikamise lihtsamaks.

Mida maitse ja tekstuuri juures jälgida?

Kookos ja ananass on üsna tugev kooslus. See sobib hästi neile, kellele meeldivad troopilised maitsed, aga kui oled väga mahedate snäkkide inimene, võib esimene amps tunduda üllatavalt intensiivne.

Mis siis tegelikult juhtub? Külmas muutub kookosõli tahkemaks ja hoiab batooni koos. Toasoojas võib see jälle pehmeneda. Seepärast ongi säilitamine külmikus mõistlik, eriti suvel või soojas köögis.

Kui kasutad batooni trennipäeval, mõtle portsjonile. Retsept annab 6 batooni ja toiteväärtus on arvestatud kujul 1 batoon. Nii on lihtsam jälgida, kui palju energiat päeva jooksul juurde tuleb.

Toiteväärtus: 1 batoon

• 175 Kcal
• 20 Rasv
• 6 Valk
• 2.5 Süsivesik

Need numbrid näitavad hästi, et tegu on rasvarikkama batooniga. See ei tee retsepti halvaks, aga annab selge vihje: väike tükk on sageli piisav. Kui sööd seda vahepalana, arvesta see päevasesse menüüsse sisse.

KKK

Kas kookose-ananassi batoonid vajavad küpsetamist?

Ei vaja. Segu tehakse valmis kausis, surutakse vormi ja tõstetakse külmikusse. See ongi retsepti suur pluss.

Kas batoone peab hoidma külmikus?

Jah. Kookosõli pehmeneb soojas, seega hoiavad batoonid külmikus paremini kuju ja tekstuuri.

Kas ühe batooni toiteväärtus on kogu retsepti kohta?

Ei. Toiteväärtus on märgitud kujul 1 batoon. Kogu retsept annab 6 batooni.

Autor: Fitness.ee

Allikas: WHO – tervislik toitumine.