Kass Artur proteiiniga: lihtne retsept

Kass Arturi on see vana hea magus amps, mille lõhn viib paljud otse kooliaja kööki. Siin on sama idee veidi teises võtmes: vähem koostisosi, proteiinibatoon sees ja tulemus, mida saab hoida külmikus valmis kiireks vahepalaks.

See ei ole keeruline küpsetis. Pigem on see lihtne külmkapimaius, kus põhitöö teeb madal kuumus, rahulik segamine ja natuke kannatust enne söömist.

Miks Kass Artur proteiiniga toimib?

Tavaline Proteiiniga Proteiinimaius on magus, kleepuv ja krõbe. Selle retsepti mõte on sama, aga osa klassikalisest magusast massist tuleb proteiinibatoonist. Nii jääb maitse tuttav, kuid koostis on natuke teistsugune.

Retsept sobib siis, kui tahad midagi väikest kohvi kõrvale, pärast trenni või lihtsalt magusaisu rahustamiseks. Ausalt öeldes ei tasu seda esitleda kui ranget dieettoitu. See on ikka maius. Vahe on selles, et iga tükk annab lisaks magusale ka valku.

Hea on ka see, et koostisosi on vähe. Kui köögis on pott, küpsetuspaber ja külmik, saab hakkama. Ahju ei ole vaja ning midagi keerulist vahustada või vormida ei tule.

Kass Artur: koostisosad ja valmistamine

Koostis on lühike, seega loeb iga detail. Või annab massile pehmuse, batoon seob selle kokku ja riisikrõbinad hoiavad tekstuuri õhulise. Kui kuumus läheb liiga kõrgeks, võib mass muutuda raskeks ja kuivaks, seega hoia pliit pigem tagasihoidlik.

Koostisosad

• Proteiinibatoon MAX (Fast) 135g (3tk)
• Riisikrõbinad kakaoga (Krysli) 20g
• Või 82% 20g

Valmistamine

1. Sulata potis aeg-ajalt segades, madalal kuumusel või ja kolm eelnevalt tükeldatud MAX proteiinibatooni.
2. Kui mass on püdelaks muutunud, lisa riisikrõbinad ja sega hästi ettevaatlikult, kuni kõik pallid on massiga kaetud.
3. Tõsta mass küpsetuspaberile ja rulli endale meelepärasesse kujusse.
4. Tõsta Kass Arturi külmikusse jahtuma.
5. Vahetult enne söömist lase toatemperatuuril seista.

Lihtne tõde: ära kiirusta sulatamisega. Madal kuumus aitab batoonil ja võil ühtlasemalt kokku minna. Kui mass on liiga kuum või segad liiga jõuliselt, võivad riisikrõbinad katki minna ja valmis maius jääb vähem krõbe.

Praktilised nipid, et Kass Artur õnnestuks

Kõige mugavam on batoonid enne potti panemist väiksemaks lõigata. Nii sulavad need kiiremini ja potis ei teki suuri tükke. Kui kasutad paksu põhjaga potti, on kõrbemise oht väiksem.

Küpsetuspaber teeb vormimise lihtsaks. Tõsta mass paberi keskele, voldi paber kergelt peale ja suru rulliks või madalaks batooniks. Kätega otse kuuma massi katsuda ei ole mõtet.

Külmikus muutub maius tugevamaks. Enne söömist tasub lasta sel veidi pehmeneda, nagu algses retseptis kirjas. Toatemperatuuril on lõikamine lihtsam ja tekstuur meeldivam.

Portsjoni suurus sõltub sellest, kas sööd seda magustoiduna või kiire ampsuna. Kuna kogu retsepti toiteväärtus on üsna energiarikas, lõika pigem väiksemad tükid. Nii saad maitse kätte ilma, et kogu rull korraga kaoks.

Toiteväärtus ja kasutamine

Algse retsepti järgi on kogu koguse toiteväärtus järgmine:

• 740 Kcal
• 32 Rasv
• 40 Valk
• 75 Süsivesik

Mis siis tegelikult juhtub? Saad väikese maiuse, kus süsivesikud annavad kiire energia, rasv teeb tekstuuri pehmemaks ja valk tuleb peamiselt batoonist. See sobib paremini planeeritud vahepalaks kui juhuslikuks näksimiseks otse külmiku ees.

Kui teed seda trennipäeval, hoia asi lihtne. Söö tükk siis, kui see sobib sinu päevase toidukoguse sisse. Kui eesmärk on kaalulangus, loeb portsjon. Kui eesmärk on massi kasvatamine, võib selline amps aidata kaloreid mugavamalt kätte saada.

KKK

Kas Kass Artur peab kindlasti külmikus seisma?

Jah, külmik aitab massil taheneda ja hoiab kuju paremini. Enne söömist lase tükil veidi toatemperatuuril seista, siis on tekstuur pehmem.

Kas seda võib süüa pärast trenni?

Võib, kui see sobib sinu päevasesse menüüsse. See ei asenda korralikku söögikorda, aga väikese magusa vahepalana töötab hästi.

Kuidas vältida liiga kõva tulemust?

Ära kuumuta massi liiga tugevalt ja ära suru riisikrõbinaid katki. Samuti aitab see, kui lased valmis maiusel enne söömist natuke seista.

Autor: Fitness.ee

Allikas: WHO – tervislik toitumine.

Tutvu lähemalt: Proteiinibatoon MAX