Pulgakoogid: lihtne toidublogi retsept

Pulgakoogid on hea valik siis, kui tahad teha midagi väikest, magusat ja veidi pidulikku, aga mitte tervet kooki küpsetada. See toidublogi retsept hoiab asja lihtsana: proteiinibatoon, toorjuust ja natuke kannatust külmikus.

Siin ei ole keerulist kondiitritööd. Kõige rohkem aega võtab see, et pallikesed jõuaksid taheneda ja püsiksid pulga otsas ilusti koos.

Miks pulgakoogid hästi toimivad?

Pulgakoogid on praktilised, sest ports on juba ette ära jagatud. Neid on mugav pakkuda valentinipäeval, sünnipäeval või lihtsalt õhtul kohvi kõrvale. Üks väike pallike tundub pidulik, aga ei sunni kedagi suurt koogilõiku võtma.

Selle retsepti mõte on teha magustoit, kus toorjuust annab kreemise põhja ja proteiinibatoon lisab šokolaadist maitset. Protein Pudding aitab segu siduda ning annab juurde kreemiküpsise noodi. Ausalt öeldes on see just selline retsept, mida saab teha ka siis, kui köögis pole erilist varustust.

Oluline on ainult üks asi: ära kiirusta külmutamisega. Kui pallikesed ei jõua enne pulkade lisamist taheneda, võivad need laguneda või pulga otsas libisema hakata.

Pulgakoogid: koostisosad ja kogused

Koostisosade nimekiri on lühike. Hoia kogused samad, sest just nende järgi tuleb segu parajalt tihe ja vormitav.

• 35g valge šokolaadi proteiinibatooni Nax
• 35g piimašokolaadi proteiinibatooni Nax
• 200g Philadelphia 3%-list toorjuustu
• 10g kreemiküpsise Protein Puddingut

Kui toorjuust on otse külmikust, lase sellel enne segamist veidi pehmeneda. Toasoe toorjuust seguneb sulatatud batooniga palju ühtlasemalt. Nii ei jää mass tükiline ega liiga kõva.

Kuidas pulgakoogid valmis teha?

1. Valmista kreemine põhi

Võta valge šokolaadi proteiinibatoon NAX. Lõika pool sellest pisikesteks tükkideks. Teine pool sulata veevannil ja sega kokku toasooja Philadelphia 3%-lise toorjuustuga.

Veevann on siin parem kui otse potis kuumutamine, sest batoon võib liiga suure kuumusega kergesti põhja kinni jääda. Madal kuumus annab parema tulemuse.

2. Sega juurde pudding ja batoonitükid

Lisa segule kreemiküpsise Protein Puddingu pulber ning alles hoitud proteiinibatooni tükikesed. Sega rahulikult, kuni mass on ühtlane ja lusikaga tõstes hoiab kuju.

Kui segu tundub liiga pehme, pane see mõneks minutiks külmikusse. See teeb vormimise lihtsamaks ja käed ei lähe nii kiiresti kleepuvaks.

3. Vormi pallid ja kata šokolaadipuruga

Riivi peeneks piimašokolaadi proteiinibatoon NAX. Vooli toorjuustusegust väikesed pallikesed ja veereta neid šokolaadipuru sees. Tee pallid pigem väiksemad kui liiga suured, sest nii püsivad need pulga otsas paremini.

4. Jahuta ja lisa pulgad

Aseta pallikesed 15-ks minutiks sügavkülma tahenema. Seejärel torka pulgad toorjuustupallidesse ja pane pulgakoogid taas mõneks ajaks külmikusse. Külmikus seistes muutub sisu tihkemaks ning kate jääb paremini paika.

Pulgakoogid ja toiteväärtus

See on ikkagi magustoit, mitte argipäeva põhitoit. Samas on hea teada, mida üks ports sisaldab, eriti kui jälgid valku, rasvu või süsivesikuid.

100g pulgakooki sisaldab:

• 213Kcal
• 9,8g rasva
• 16,7g valku
• 11,9g süsivesikuid
• 1,2g kiudaineid

Lihtne tõde: kui teed neid külalistele, tasub pallikesed valmis vormida juba varem. Vahetult enne serveerimist piisab sellest, kui tõstad need külmikust välja ja sätid taldrikule.

[rida][pisipilt=12700][/rida]

[rida][pisipilt=12702][/rida]

KKK: pulgakoogid kodus

Kas pulgakoogid võib eelmisel päeval valmis teha?

Jah. Hoia neid külmikus kinnises karbis, et need ei võtaks teiste toitude lõhna külge. Serveerimiseks tõsta need välja alles vahetult enne söömist.

Miks pallikesed pulga otsas lagunevad?

Tavaliselt on põhjus selles, et segu oli liiga pehme või pallid ei saanud piisavalt külma. 15-ks minutiks sügavkülma panemine aitab massil taheneda.

Kas retsepti saab teha ilma pulkadeta?

Saab küll. Siis on tulemuseks väikesed toorjuustupallid, mida võib pakkuda trühvlite moodi. Maitse jääb sama, lihtsalt serveerimine on teistsugune.

FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!

Autor: Heddy&Getter

Tutvu lähemalt: valge šokolaadi proteiinibatooni Nax

Tutvu lähemalt: kreemiküpsise Protein Puddingut