Шоколадный кекс за две минуты дома
Шоколадный кекс не обязан означать целый противень выпечки или час у плиты. Вот простой рецепт кекса в кружке — он подойдёт, когда хочется чего-нибудь сладкого, но не хочется окончательно выходить за рамки дневного рациона.
Этот рецепт небольшой, белковый и довольно практичный. Банан даёт сладость, овсяная мука держит текстуру, а греческий йогурт делает кекс мягче. Остальное сделает микроволновка.
Почему шоколадный кекс иногда выручает
Кто какое-то время питался по чёткому плану, хорошо знает этот момент. Вечером хочется чего-нибудь вкусного. Не обязательно большую порцию десерта, а небольшой кусочек, который по-настоящему похож на десерт.
Именно сюда и вписывается этот шоколадный кекс за две минуты. Это не праздничный торт и не кекс из пекарни. Это быстрый домашний вариант, который можно приготовить в одной посуде с помощью вилки и микроволновки. Честно говоря, иногда это именно то, что нужно.
В рецепте сохранены исходные количества: какао-порошок 15 г; Протеин шоколадный 20 г; арахисовая паста 10 г; овсяная мука 15 г; банан 100 г и греческий йогурт 0 % 30 г. Этих количеств хватает на один небольшой кекс, а не на целую форму.
Шоколадный кекс: ингредиенты и приготовление
Роль каждого ингредиента проста. Банан даёт сладкую основу и влажность. Овсяная мука делает массу гуще. Какао-порошок приносит шоколадный вкус. Протеин добавляет белок, а арахисовая паста — немного жирности, чтобы результат не получился сухим.
- Какао-порошок 15 г
- Протеин шоколадный 20 г
- Арахисовая паста (Olimp) 10 г
- Овсяная мука 15 г
- Банан 100 г
- Греческий йогурт 0 % 30 г
- Разрыхлитель
Готовить так же просто, как в исходном посте из кулинарного блога, но пара мелочей поможет улучшить результат. Бери спелый банан. Если банан твёрдый и зеленоватый, кекс получится менее сладким, а тесто — не таким однородным.
- Разомни банан вилкой. Добавь все остальные ингредиенты и тщательно перемешай до однородной массы.
- Возьми подходящую посуду и слегка смажь её жиром.
- Выложи смесь в посуду и готовь в микроволновке 2 минуты.
- Подавай с добавками на свой вкус.
Если смесь кажется слишком густой, перед выпечкой перемешай её ещё немного. Банан может остаться кусочками на дне, и тогда кекс пропечётся неравномерно. Если смесь кажется слишком жидкой, не спеши добавлять что-то ещё. В микроволновке текстура меняется быстро.
Шоколадный кекс и пищевая ценность
Пищевая ценность исходного рецепта такая. Эти цифры стоит сохранить, ведь именно по ним удобно вписать рецепт в своё дневное меню.
- 375 ккал
- 14 Ж
- 25 Б
- 30 У
- 10 Кл
Простая правда: это всё же кекс, но не случайный снек, состав которого тебе неизвестен. Здесь все количества у тебя перед глазами. Если ты считаешь калории или следишь за белком, такой рецепт намного удобнее, чем сладкий батончик или булочка из магазина.
При этом над этим рецептом не нужно долго раздумывать. Если дневное питание в порядке, небольшой шоколадный кекс в него вполне поместится. Но если сверху добавить ещё орехи, шоколад или большую ложку крема, пищевая ценность тоже изменится. Это не плохо, просто учитывай это.
Практичные советы, чтобы кекс не получился сухим
Самая частая проблема рецептов для микроволновки — сухая текстура. 2 минуты в одной печи могут дать мягкий кекс, а в другой — слегка резиновый результат. Если готовишь в первый раз, следи за кексом ближе к концу. Если поверхность уже схватилась, чаще всего он готов.
Важна и посуда. В более широкой посуде смесь пропекается быстрее и получается ниже. В узкой кружке кекс выходит выше, но середина может дольше оставаться влажной. Работают оба варианта, просто результат разный.
При подаче не усложняй добавки. Хорошо подойдут ягоды, немного йогурта или пара ломтиков банана. Если хочешь более сладкий результат, лучше добавь небольшое количество сверху, а не меняй весь рецепт. Так основа кекса останется прежней, и ты лучше поймёшь, что работает.
Частые вопросы
Можно ли приготовить этот шоколадный кекс без протеина?
Можно, но текстура и пищевая ценность изменятся. Mega Strong Protein со вкусом шоколада (Olimp) 20 г даёт рецепту и вкус, и белок. Если убрать его, получится уже не тот рецепт.
Подходят ли 2 минуты для любой микроволновки?
2 минуты — это время из исходного рецепта. Микроволновки бывают разные, поэтому в первый раз следи за текстурой. Если кекс посередине ещё очень жидкий, дай ему немного допечься.
Когда лучше всего есть этот рецепт?
Он подходит как сладкий перекус или быстрый вечерний десерт. После тренировки он тоже может подойти, если твоё дневное меню и количества это позволяют.
Автор: Peep Reinart
Приходи на тренировку! ArtGym
