Raamat Toidurevolutsioon: mida teada

Raamatu Toidurevolutsioon võtab ette ühe vana, aga endiselt tulise teema: kas rasv on päriselt vaenlane või oleme seda aastaid liiga palju kartnud? Andreas Eenfeldt kirjutab LCHF-toitumisest lihtsalt ja otse, nii et lugeja saab aru, miks see mõtteviis paljudele korda läheb.

See ei ole kerge loosungiga dieedijutt. Pigem on see kutse vaadata üle harjumused, mida oleme pikalt pidanud „õigeks toitumiseks“, ja küsida: mis siis tegelikult taldrikul toimub?

Miks raamat Toidurevolutsioon tähtis on?

Paljud meist on üles kasvanud teadmisega, et rasvane toit teeb automaatselt paksuks ja „light“ on alati parem valik. Originaalteksti mõte on terav: kahele rootslaste põlvkonnale on antud toitumissoovitusi, mis võisid rasvahirmu hoopis süvendada.

Eenfeldti vaatenurk liigub teises suunas. Ta räägib sellest, miks rasva vältimine ei pruugi olla nii mõistlik, kui kunagi arvati, ja miks suhkrut täis vähendatud rasvasisaldusega tooted võivad olla kehvem valik kui päris toit.

Lihtne tõde: inimene ei söö protsente pakendil. Ta sööb toitu. Kui valik on maitsetu suhkrune „light“ toode või korralik eine, näiteks kana juustuga ja võis praetud juurviljad, siis tasub vähemalt aru saada, miks teine variant ei ole automaatselt halb.

Kuidas raamat LCHF-toitumist selgitab?

LCHF tähendab lühidalt vähem süsivesikuid ja rohkem rasva. See kõlab paljudele esialgu vastuoluliselt, sest aastaid on räägitud just rasva vähendamisest. Raamatu tugevus on selles, et autor ei alusta keerulise terminoloogiaga, vaid viib lugeja rasvahirmu algusaegadest tänapäevasema toidumõtlemiseni.

Ausalt öeldes on see koht, kus lugeja peab ise kaasa mõtlema. LCHF ei tähenda, et iga rasvane amps on hea või et köögiviljad võib ära unustada. Pigem suunab see küsima, milline toit hoiab kõhu täis, milline ajab kiiresti uuesti näksima ja milline sobib sinu kehale pikemas plaanis.

Originaalis rõhutatakse ka, et raamatus on viited väidetele ja järeldustele. Lehekülgedel 260 – 278 on toodud viited ja uurimustööde nimed. See on oluline, sest toitumise teemas on palju kõva häälega arvamusi, aga vähem rahulikku allikate kontrolli.

Mida lugeja sellest kaasa saab?

Esiteks saab ta parema pildi sellest, miks rasvahirm üldse tekkis. Teiseks näeb ta, miks osa inimesi on hakanud süsivesikute kogust vähendama ja rasva enam mitte pelgama. Kolmandaks saab ta mõtteainet omaenda ostukorvi kohta.

See viimane on praktiline. Kui poes on ees kümme sarnast toodet, siis silt „väherasvane“ ei peaks olema ainus otsustaja. Vaata ka suhkrut, koostist ja seda, kas toit päriselt täidab kõhtu.

Raamat FitShopis: hind ja saadavus

Originaalinfo järgi oli Toidurevolutsioon saadaval FitShop Robocopis, FitShop Spartas ja veebipoes FitShop.ee. Raamatu lehe leiab siit: Toidurevolutsioon.

Püsikliendile oli FitShopis hinnaks märgitud 15.84€. Teisi sama kategooria väljaandeid koondas FitShopi raamatud leht.

Kui huvi on toitumise, kaalulangetuse või lihtsalt oma menüü paremaks mõistmise vastu, siis selline raamatud sobib pigem mõtteviisi raputamiseks kui kiireks nädalamenüüks. See paneb küsima, miks me üht toitu kardame ja teist automaatselt tervislikuks peame.

Mida enne lugemist tähele panna?

Toitumisraamatuid lugedes tasub hoida kaks jalga maas. Ükski lugemine ei tunne sinu und, treeningkoormust, terviseprobleeme ega igapäevast stressi. Kui sul on diagnoositud haigus või kasutad ravimeid, räägi suuremate toitumismuudatuste puhul arstiga.

Treenija jaoks on eriti tähtis, et menüü toetaks eesmärki. Jõusaalis käija vajab piisavalt energiat, valku ja taastumist. LCHF võib mõnele sobida, aga see ei tähenda, et iga inimene peaks süsivesikuid järsult vähendama.

Hea viis lugemiseks on võtta raamatust kaasa küsimused, mitte ainult vastused. Kas ma söön liiga palju magusat? Kas „light“ tooted teevad mu menüü paremaks või lihtsalt annavad turvatunde? Kas päris toit on mu taldrikul piisavalt esindatud?

KKK

Kas Toidurevolutsioon on ainult kaalulangetajale?

Ei pea olema. Kaal on raamatus oluline teema, kuid sama palju puudutab see toiduvalikuid, rasvahirmu ja seda, kuidas inimene oma igapäevast menüüd mõtestab.

Kas raamat ütleb, et rasva vältimine on vale?

Originaalteksti järgi on raamatu üks keskseid mõtteid just see, et rasva vältimine ei ole automaatselt õige tee. Autor kutsub üles vaatama toitumissoovitusi kriitilisemalt ja tänapäevasema teadmise valguses.

Kas raamatus on viited uuringutele?

Jah. Originaalinfo järgi leiab lehekülgedelt 260 – 278 väidete ja järelduste viited ning uurimustööde nimed.

Autor: FitShop.ee

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.