Valge šokolaadi ja vaarika kaerabatoon
Kaerabatoon on hea lahendus siis, kui tahad midagi magusat, aga ei taha tühja kõhuga trenni minna ega pärast saalis tehtud tööd ainult kohvi najal taastuda. See valge šokolaadi ja vaarikaga retsept annab korraga kaera, valku, rasva ja marjast hapukust.
Miks kaerabatoon sobib trenni kõrvale?
Poest ostetud batoon on mugav, aga kodus tehtud batooni puhul näed täpselt, mis sisse läheb. Siin on põhjas täisterakaerahelbed 75g ja jahvatatud kaerahelbed 25. See annab batoonile mõnusa tekstuuri: mitte päris kook, mitte kuiv müsli, vaid midagi vahepealset.
Vaarikad 50g teevad segu värskemaks. Valge šokolaad 25g ja valge šokolaadi maitsega pähklivõi annavad magusa poole. Valgupulber ja batoonitükid lisavad rohkem täitvust. Ausalt öeldes on see just selline amps, mida on lihtne kaasa võtta, kui päev venib pikaks.
Retsept ei püüa olla dieettoit. See on toitev vahepala. Kui eesmärk on lihasmassi kasvatada või lihtsalt pärast rasket trenni korralikult süüa, siis selline batoon võib väga hästi menüüsse mahtuda.
Kaerabatoon: koostisosad ja kogused
Allolevad kogused tasub hoida samad, sest batooni tekstuur sõltub just kaera, rasva ja vedeliku suhtest. Kui piima liiga palju panna, jääb segu pehme. Kui rasvaosa vähendada, võib batoon mureneda.
- Täisterakaerahelbed 75g
- Jahvatatud kaerahelbed 25
- Vaarikad 50g
- Frankys WheyNut butter (valge šokolaadi)50g
- Kookosõli50g
- Combat Crunch Bar (vaarika/valge šokolaadi) -1tk
- Hera80 (vanilje) 50g
- Piim 2,5 % – 30g
- Valge šokolaad 25g
Kui kasutad külmutatud vaarikaid, lase neil enne veidi sulada ja nõruta üleliigne vedelik ära. Muidu võib tainas jääda vesine. Värskete vaarikatega on tulemus ilusam ja marjatükid jäävad batoonis paremini näha.
Kuidas kaerabatoon valmis teha?
Valmistamine on lihtne, aga üks koht vajab kannatust: segu tuleb enne šokolaadi, batoonitükkide ja vaarikate lisamist jahutada. Kui lisad need liiga kuuma massi sisse, sulab šokolaad laiali ja vaarikad lähevad pudruks.
- Sega kaerahelbed, jahvatatud kaerahelbed ja valgupulber.
- Teises kausis sega pähklivõi ja kookosõli. Kuumuta segu mikrolaineahjus, kuni pähklivõi ja kookosõli on kokku sulanud.
- Vala õli ja pähklivõi segu kaera ning valgupulbri segule. Sega rahulikult läbi.
- Lase saadud segul jahtuda ja haki samal ajal Combat Crunch Bar väikesteks tükkideks.
- Kui segu on jahtuda saanud, sega sisse valgubatooni tükid, valge šokoladi tükid ja vaarikad.
- Viimaks vala segule veidike piima, et kõik kenasti koos püsiks.
- Suru saadud segu küpsetusnõusse ja küpseta 180 kraadi juures 12-15 minutit.
- Lase enne lõikamist maha jahtuda. Kokku 5 batooni.
Lihtne tõde: ära lõika batoone liiga vara. Soojalt tundub segu pehme ja võib laguneda. Jahtudes muutub kaer tugevamaks, rasvaosa taheneb ning batoon hoiab paremini kuju.
Mida kaerabatoon toiteväärtuse mõttes annab?
Üks batoon annab algse arvestuse järgi 285 Kcal. Makrodeks on 20 Rasv, 20 Valk, 22.5 Süsivesik ja 5 Kiudained. See tähendab, et tegemist ei ole väikese näksiga, vaid päris korraliku vahepalaga.
Millal seda süüa? Enne trenni sobib batoon siis, kui sul on suurem nälg ja treeninguni jääb veel veidi aega. Kohe enne rasket jalapäeva võib see mõnele liiga rammus tunduda. Pärast trenni on batoon mugav, sest saad korraga süsivesikuid ja valku.
Kui tahad batooni kergemaks teha, ära hakka numbreid suvaliselt ümber arvutama. Pigem lõika valmis segu väiksemateks tükkideks. Nii jääb retsept samaks, aga portsjon on väiksem.
Praktilised nipid parema tulemuse jaoks
Küpsetusnõu võiks olla pigem väike, mitte suur ahjuplaat. Kui segu liiga õhukeselt laiali suruda, kuivab batoon kiiremini läbi ja servad võivad kõvaks minna. Küpsetuspaber teeb elu lihtsamaks, sest jahtunud plaadi saab vormist kätte ilma murendamata.
Maitse osas töötab siin kontrast. Valge šokolaad on magus, vaarikas on hapukas, kaer annab neutraalse põhja. Kui kasutad väga magusat valgupulbrit, võid valge šokolaadi tükid jätta veidi suuremaks, et iga amps ei oleks ühtlaselt magus.
Säilitamiseks pane batoonid karpi ja hoia jahedas. Trennikotti võib ühe batooni kaasa võtta, aga suvisel ajal tasub arvestada, et kookosõli ja šokolaad pehmenevad soojas kiiresti.
KKK
Kas kaerabatoon sobib pärast trenni?
Jah, eriti siis, kui sul ei ole kohe täisväärtuslikku toidukorda võtta. See annab nii valku kui ka süsivesikuid ning aitab nälga kontrolli all hoida.
Kas retsepti võib teha ilma valgupulbrita?
Võib, aga tulemus muutub. Valgupulber aitab batoonil paremini koos püsida ja tõstab valgusisaldust. Kui jätad selle välja, tuleb kuivainete ja vedeliku suhe uuesti läbi proovida.
Miks batoon pärast küpsetamist mureneb?
Enamasti on põhjus selles, et segu lõigati liiga vara või vedelikku jäi väheks. Lase batoonil täielikult jahtuda ning suru segu enne küpsetamist vormi korralikult kinni.
Autor: Fitness.ee
Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.
Tule trenni! ArtGym
