Šokolaadikook minutiga: lihtne retsept

See šokolaadikook on mõeldud hetkeks, kui tahaks midagi sooja, magusat ja šokolaadist, aga ahju ei viitsi käima panna. Kõik käib ühes anumas: segad, kuumutad ja sööd.

Miks šokolaadikook mikrolaineahjus töötab?

Mikrolaineahju kook ei ole sama asi nagu klassikaline ahjukook. Ta ei saa krõbedat serva ega pikka küpsemisaega, kuid sellel on oma võlu. Tainas kuumeneb kiiresti, muna seob massi kokku ja küpsetuspulber aitab koogil kerkida.

Selline šokolaadikook sobib eriti hästi siis, kui tahad väikest portsjonit. Mitte tervet plaaditäit, mitte suurt vormi, vaid ühte sooja magustoitu. Ausalt öeldes on see just see koht, kus mikrolaineahi teeb elu lihtsamaks.

Retseptis on kaerajahu, muna, piim, tume šokolaad, kakaopulber ja šokolaadimaitseline valgupulber. Tulemus on tihedam kui tavaline biskviit, aga pehme ja mahlane, kui seda üle ei küpseta.

Šokolaadikook: koostisosad ja kogused

Koostisosad on lihtsad. Mõõda need enne välja, sest selle retsepti juures on kõige parem, kui segamine ja küpsetamine lähevad järjest.

• Kaerajahu 15g
• Muna 55g (1tk)
• Piim 2,5% – 60 ml
• Tükeldatud tume šokolaad 20g
• Küpsetuspulber 1/2 tl
• Kakaopulber (Leader) 10g
• Valgupulber šokolaadi (Leader) 30g
• Suhkruasendaja (maitse järgi)

Kaerajahu annab koogile pehmema tekstuuri ja hoiab maitse mahedana. Kakaopulber teeb põhja šokolaadiseks, aga tükeldatud tume šokolaad on see, mis annab soojale koogile mõnusad sulanud kohad.

Suhkruasendaja kogus sõltub sellest, kui magus on valgupulber ja kui tumedat šokolaadi kasutad. Kui pulber on juba väga magus, piisab sageli väikesest kogusest. Kui kasutad mõrkjamat šokolaadi, võib maitse vajada veidi toetust.

Kuidas šokolaadikook valmis teha?

Valmistamine on kiire, aga üks asi loeb: tainas peab olema ühtlane. Kuivad tükid jätavad koogi seest jahuseks ja liiga pikk kuumutamine teeb selle kuivaks.

1. Sega omavahel kaerajahu, küpsetuspulber, kakao ja valgupulber. Lisa muna, piim ja šokolaaditükid. Sega seni, kuni oled saanud ühtlase taigna.
2. Pane saadud taigen kuumakindlasse anumasse ja küpseta mikrolaineahjus täisvõimsusel 1 minut.

Mis siis tegelikult juhtub? Kui kook on valmis, peaks pealmine osa olema tahenenud, aga mitte kummine. Keskkoht võib jääda veidi pehmem. See on hea, sest kook järelküpseb anumas veel natuke.

Kui anum on väga kitsas ja kõrge, võib kook kerkida kiiresti üles. Laiem tass või väike kauss annab ühtlasema tulemuse. Kuumakindel anum on siin oluline, sest tainas läheb küpsemise ajal päris kuumaks.

Praktilised nipid parema tulemuse jaoks

Lihtne tõde: mikrolaineahju koogi suurim vaenlane on üleküpsetamine. Kui kook tundub pärast kuumutamist napilt valmis, on see tavaliselt parem kui täiesti kuivaks lastud variant.

Šokolaaditükid tasub segada tainasse viimasena. Nii ei lähe need segamise ajal liiga katki ja jäävad koogi sisse tuntavad. Kui tahad pehmemat suutäit, lõika šokolaad väiksemaks; kui tahad tugevamat šokolaadist ampsu, jäta tükid suuremaks.

Piim aitab tekstuuri pehmendada. Kui tainas tundub enne küpsetamist liiga paks, sega see rahulikult läbi, mitte ära lisa kohe kõike juurde. Valgupulbrid käituvad erinevalt ja osa neist imab vedelikku rohkem.

Toiteväärtus on selle retsepti järgi järgmine:

• 385 Kcal
• 17 Rasv
• 40 Valk
• 17 Süsivesik
• 4 Kiudained

See teeb koogist magustoidu, mis sobib hästi ka pärast trenni või kiireks vahepalaks. Mitte iga magus asi ei pea olema suur projekt. Vahel piisab ühest soojast tassikoogist.

KKK

Kas šokolaadikook jääb mikrolaineahjus kuiv?

Võib jääda, kui seda liiga kaua kuumutada. Hoia kinni ajast 1 minut ja lase koogil pärast veidi seista. Nii püsib sisu pehmem.

Kas valgupulbri võib välja jätta?

Selle retsepti tasakaal muutub siis päris palju, sest valgupulber annab nii maitset kui ka kuivainet. Kui jätad selle välja, ei tule tulemus sama.

Milline anum sobib kõige paremini?

Kasuta kuumakindlat tassi või väikest kaussi. Anumas peab olema piisavalt ruumi, sest tainas võib küpsemise ajal kerkida.

Autor: Fitness.ee

Tutvu lähemalt: Kakaopulber (Leader)

Tutvu lähemalt: Valgupulber šokolaadi (Leader)