Maapähklivõi trühvlid: kiire amps

Maapähklivõi trühvlid on selline magus amps, mis valmib kiiresti, aga tundub taldrikul palju uhkem kui vaev tegelikult oli. Siin on banaan, linaseemned, kakao ja pähklivõi – kõik lihtsad asjad, millest saab kokku mõnusalt rammusa vahepala.

Need trühvlid sobivad hästi siis, kui tahad midagi magusat, aga ei taha küpsetamist ette võtta. Tulemus on pehme, pähkline ja kakaone. Lihtne tõde: kuna põhiosa annab maapähklivõi, on see amps toitev, mitte kerge õhuline maius.

Miks maapähklivõi trühvlid toimivad?

Hea trühvel vajab kahte asja: midagi, mis annab kreemisuse, ja midagi, mis seob massi kokku. Selles retseptis teeb esimese töö ära maapähklivõi. Banaan lisab pehmust ja loomulikku magusust, linaseemned aitavad segul paremini koos püsida ning kakaopulber annab lõpuks selle klassikalise trühvli välimuse.

Ausalt öeldes on see üks neist retseptidest, kus köögikaal teeb elu palju lihtsamaks. Kui paned maapähklivõid tunde järgi liiga palju, muutub segu väga raskeks. Kui banaani saab liiga palju, jääb mass liiga pehme. Originaalkogused on seetõttu mõistlikult paigas ja neid tasub esimesel korral järgida.

Kalorsuse mõttes ei ole need kommid, mida süüa hajameelselt terve karbitäis. Üks trühvel annab korraliku portsjoni rasva ja energiat. Samas on neis ka valku, kiudaineid ning pähklile omast täidlust. Just seepärast sobivad need pigem teadlikuks vahepalaks, mitte niisama lauale unustatud näksiks.

Maapähklivõi trühvlid: koostisosad

Allolevad kogused on mõeldud kokku 10 trühvli jaoks. Kui tahad retsepti hiljem muuta, tee seda alles siis, kui oled korra originaali järgi proovinud. Nii saad aru, kui tihke segu olema peab.

• Banaan 120g
• Linaseemned 30g
• Kakaopulber (CocoVi) 25g
• Maapähklivõi (Olimp) 250g

Banaan võiks olla küps, sest siis on seda lihtsam purustada ja maitse jääb ümaram. Linaseemned võib kasutada purustatult, sest nii segunevad need massi sisse paremini. Kakaopulber tuleb mängu lõpus, kui pallikesed on juba vormitud.

Kuidas maapähklivõi trühvlid valmis teha?

Valmistamine on lühike, aga ära kiirusta külmutamise osa vahele. Just külm aitab pallikestel taheneda ja teeb söömise mugavamaks. Soojas köögis võib segu alguses üsna pehme tunduda, see on normaalne.

1. Sega omavahel purustatud banaan, linaseemned ja pähklivõi.
2. Vormi saadud segust pallikesed ja veereta neid kakaopulbris.
3. Aseta valmis trühvlid küpsetuspaberiga voodertatud alusele ja külmuta vähemalt kaheks tunniks.

Kui segu jääb sõrmede külge, tee käed korraks jaheda veega niiskeks. See ei pea olema täiuslik kondiitritöö. Kodune trühvel võibki olla veidi ebaühtlane, peaasi et pallike püsib koos ja kakaokiht katab pinna.

Küpsetuspaber on siin väike, aga tähtis detail. Ilma selleta võivad trühvlid aluse külge kinni jääda. Kui kasutad madalat karpi, jäta pallikeste vahele natuke ruumi, et need külmudes üksteise külge ei vajuks.

Toiteväärtus ja praktilised tähelepanekud

Originaalretsepti järgi on toiteväärtus 1 trühvli kohta järgmine. Need numbrid aitavad eriti siis, kui pead päevikut või tahad lihtsalt aru saada, kui rammusa ampsuga on tegemist.

• Kaloreid: 195
• Rasva: 15
• Valku: 8
• Süsivesikuid: 7
• Kiudaineid: 2

Mis siis tegelikult juhtub? Maapähklivõi annab suure osa energiast ja rasvast, banaan lisab süsivesikuid ning linaseemned toovad juurde kiudaineid. See teeb trühvlist üsna toitva ampsu. Üks sobib hästi kohvi kõrvale või pärast trenni magusaisu leevendamiseks, kui kõht päris tühi ei ole.

Säilitamisel hoia trühvleid külmas. Külmik sobib lühiajaliselt, sügavkülm hoiab tekstuuri kindlamana. Enne söömist võid lasta trühvlil veidi seista, et see ei oleks kivikõva. Kui võtad neid kaasa, arvesta, et soojas kotis muutub maapähklivõi kiiresti pehmemaks.

Maapähklivõi trühvlid: KKK

Kas neid trühvleid peab küpsetama?

Ei pea. Retsept on küpsetamata. Oluline on hoopis see, et trühvlid saaksid vähemalt kaheks tunniks külma, sest nii muutub segu tihkemaks ja paremini söödavaks.

Miks segu liiga pehme jääb?

Tavaliselt on põhjus banaanis või liiga vedelas pähklivõis. Esimesel korral tasub jääda koguste juurde: banaan 120g, linaseemned 30g ja maapähklivõi 250g. Külmutamine aitab samuti tekstuuri parandada.

Kas maapähklivõi trühvlid sobivad dieedi ajal?

Sobivad, kui kogus on läbi mõeldud. Üks trühvel annab 195 kalorit, seega on see pigem planeeritud vahepala kui piiramatu näks. Maitse on rammus ja üks amps võib magusaisu päris hästi maha võtta.

Autor: Fitness.ee

Tutvu lähemalt: Kakaopulber (CocoVi)

Tutvu lähemalt: Maapähklivõi (Olimp)