porganditoidud: šokolaadi-maapähkliomlett

porganditoidud ei pea olema ainult salat või ahjujuurikas. See šokolaadi-maapähkliomlett on magus hommikusöök, mis sobib siis, kui tahad midagi koogilaadset, aga ei taha päeva alustada tühja suhkrulaksuga.

Siin saavad kokku munad, kakao, maapähklivalk, banaan ja moos. Tulemus on pehme, toekas ja natuke pidulik, aga valmistamine jääb täiesti koduseks.

Miks porganditoidud retseptina töötab?

Fitness.ee retseptirubriigis on alati olnud üks lihtne mõte: tervislik toit ei pea maitsema nagu karistus. Just selle pärast sobib siia ka magus omlett. See ei ole klassikaline soolane panniroog, vaid pigem pannil tehtud valgurikas dessert.

Šokolaadi ja maapähkli kooslus annab tugeva maitse. Banaan lisab pehmust ja magusust. Maasikamoos teeb täidise mahlasemaks. Kui oled harjunud hommikul sööma putru või võileiba, siis see on hea vaheldus.

Ausalt öeldes on selle retsepti suur pluss ka see, et koostisained on tuttavad. Ei ole vaja keerulist tehnikat ega pikka ettevalmistust. Vaja on panni, kaant ja veidi kannatust, et omlett vaiksel tulel läbi küpseks.

porganditoidud: koostisained

Omlett:

• 2 muna
• 60 ml (mandli)piima
• 1 spl Rawsom toorkakaopulbrit
• 1 spl Vegeway maapähklivalku
• noaotsatäis Himaalaja soola
• praadimiseks kookosõli

Täidis:

• 1 banaan
• 1 tl kookospalmisuhkrut
• 2 spl maasikamoosi
• 1 spl maapähklivõid

Serveerimiseks:

• Rawsom kakaonibse

Kuidas šokolaadi-maapähkliomlett valmis teha?

Retsept on lihtne, aga üks asi loeb: ära kiirusta kuumusega. Magus omlett kipub liiga kõrgel tulel alt kiiresti pruunistuma, samal ajal kui pealt jääb veel vedelaks. Vaikne tuli ja kaas päästavad päeva.

1. Klopi munad piimaga.
2. Sega hulka kuivained.
3. Kuumuta pannil kookosõli ning vala pannile kogu taigen.
4. Kata kaanega ning lase vaiksel tulel praadida, kuni omlett on pealt küps.
5. Samal ajal karamelliseeri banaanid. Selleks lõika banaan neljaks sektoriks ning kasta lõikega küljed kookossuhkrusse.
6. Pane teisele pannile tükike küpsetuspaberit ning aseta peale banaaniviilud, suhkrune pool pannile.
7. Kuumuta, kuni suhkur on sulanud ja banaanid pruunikad.
8. Tõsta omlett lahtiselt taldrikule, aseta ühele poolele banaanilõigud, kata maapähklivõi ja maasikamoosiga.
9. Tõsta teine pool peale ning kaunista kakaonibsidega!

Ja nüüd maiustama!

porganditoidud ja praktilised nipid

Kui omlett kipub murduma, lase sel enne kokku voltimist korraks taldrikul seista. Soe täidis teeb selle niikuinii pehmemaks, seega pole vaja teda pannil jõuga pooleks suruda.

Maasikamoos võiks olla pigem hapukam kui väga magus. Nii ei muutu kogu taldrik ühetooniliseks. Sama kehtib banaani kohta: küps banaan annab rohkem magusust, veidi kõvem banaan hoiab paremini kuju.

Kui teed seda hommikul enne trenni, hoia portsjon enda kõhutunde järgi. Mõnele sobib magus omlett kohe enne liikumist, teisel on parem süüa see rahulikul nädalavahetuse hommikul. Lihtne tõde: hea retsept peab sobituma sinu päevaga, mitte vastupidi.

KKK

Kas see omlett sobib hommikusöögiks?

Jah. Munad ja maapähklivalk teevad selle toekamaks kui tavaline magus pannkook. Samas on see ikkagi maius, nii et täidise kogust saab oma isu järgi sättida.

Kas mandlipiima võib asendada?

Võib. Originaalis on kirjas 60 ml (mandli)piima, aga sama kogus tavalist piima sobib samuti, kui see sinu menüüsse sobib.

Kuidas vältida omleti kõrbemist?

Kasuta vaikset tuld, pane kaas peale ja ära tõsta omletti liiga vara. Kakao ja suhkur pruunistuvad kiiresti, seega on rahulik kuumus siin parem kui kiirus.

Autor: Paljas Porgand

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.