Banaanitäidisega šokolaadikook ubadest

Šokolaadikook ei pea olema ainult jahu, suhkru ja või lugu. Siin teeb põhja mahlaseks aeduba, täidises annab banaanimaitsega valgupulber magusa noodi ning tulemus sobib hästi siis, kui tahad midagi koogist, aga veidi toitvamal kujul.

See retsept on lihtne: kõik põhjaained lähevad köögikombaini või blendrisse, vorm ahju ja jahtunud koogile peale kreemine täidis. Kõige olulisem on mass korralikult ühtlaseks töödelda, sest just see teeb koogi tekstuuri mõnusaks.

Miks šokolaadikook aedubadega töötab?

Aedoad võivad koogi sees esmapilgul veidi kummaliselt kõlada. Tegelikult on nad siin üsna nutikas valik. Kui oad korralikult püreestada, ei jää kooki teralist ega soolast maitset, vaid pigem pehme ja niiske põhi.

CocoVi toorkakaopulbrit annab põhja šokolaadise maitse, Hera80 valgupulber lisab magusust ja valku ning kiirkaerahelbed aitavad tainal paremini koos püsida. Kookosõli teeb tekstuuri pehmemaks. Lihtne tõde: kui tahad, et kook ei jääks kuiv, ära küpseta seda üle.

See ei ole klassikaline kohvikukook. Pigem on see kodune trennipäeva magus amps, mida saab hoida külmas ja lõigata väiksemateks tükkideks. Hea variant, kui tahad midagi šokolaadist, aga samas ka natuke asjalikumat.

Šokolaadikook: koostisosad ja kogused

Põhja koostisosad:

• 245g aedube
• 10g CocoVi toorkakaopulbrit
• 75g Walden Farmsi pähklikreemi
• 40g kiirkaerahelbeid
• 1tl küpsetuspulbrit
• 20g CocoVi kookosõli
• 40g šokolaadimaitselist Hera80 valgupulbrit
• 80g Protein milkshake (võib asendada 1,5% piimaga)

Täidise koostisosad:

• 200g Philadelphia lightest toorjuustu
• 15g banaanimaitselist Hera80 valgupulbrit

Kui tahad täidisele veel pehmemat ja rammusamat tunnet, võib juurde lisada ka pähklivõid. Tee seda vähehaaval, sest pähklivõi muudab täidise kiiresti paksemaks.

Kuidas banaanitäidisega šokolaadikook valmis teha

Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Nõruta ja loputa aedoad, kui kasutad konservube. See aitab maitse puhtamaks saada ja teeb koogi šokolaadise poole paremini esile.

Lisa kõik põhja koostisosad köögikombaini või blendrisse. Purusta seni, kuni segu on ühtlane ja kreemjas. Siin ei tasu kiirustada. Kui tainasse jäävad oatükid, on lõpptulemus vähem koogine.

Vala saadud mass küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Silu pind lusika või spaatliga ühtlaseks, et kook küpseks igast kohast sama tempoga. Küpseta 180 kraadises ahjus 25-35 minutit seni, kuni segu on kenasti küpseks saanud.

Mis siis tegelikult näitab, et kook on valmis? Pind peaks olema tahenenud, aga kook ei pea muutuma kõvaks. Kui vajutad keskelt kergelt, võib see jääda veidi pehme. Jahtudes muutub tekstuur tihedamaks.

Sega eraldi kausis Philadelphia lightest toorjuust ja banaanimaitseline Hera80 valgupulber. Kui segu tundub liiga paks, sega seda rahulikult edasi või lisa väga vähe vedelikku. Täidis võiks jääda määritav, mitte voolav.

Kui kook on jahtunud, lõika sellest sobivad tükid ning lisa peale toorjuustu ja banaanimaitselise valgupulbri segu. Hoia serveerimiseni jahedas. Külmkapis muutub maitse tavaliselt veel paremaks, sest täidis jõuab põhja sisse veidi imbuda.

Praktilised nipid, et kook paremini õnnestuks

Kasuta piisavalt võimsat blenderit või köögikombaini. Aedoad peavad minema täiesti siledaks, muidu jääb kook rohkem oakotleti kui magustoidu moodi. Ausalt öeldes on see retsepti kõige tähtsam samm.

Ära lõika kooki kohe kuumana. Soe põhi võib olla pehme ja mureneda. Lase sel vähemalt toatemperatuurini jahtuda, lisa täidis ning tõsta siis külma. Nii saad puhtamad tükid ja parema tekstuuri.

Kui kasutad Protein milkshake asemel 1,5% piima, võib maitse tulla veidi vähem magus. See ei ole probleem. Vajadusel saab täidisega magusust tasakaalustada, aga ära muuda algset tainast liiga vedelaks.

100g kooki sisaldab:

• 128,8Kcal
• 5,3g rasva
• 11,3g valku
• 8,8g süsivesikuid
• 2,3g kiudaineid

Need numbrid teevad retsepti heaks valikuks siis, kui tahad magusat ampsu paremini planeerida. Portsjoni suurus loeb ikka. Väike tükk pärast lõunat või treeningupäeva õhtul on täiesti teine asi kui pool vormi korraga.

FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!

Šokolaadikook: KKK

Kas aedube on koogi sees tunda?

Kui oad korralikult püreestada ja kasutada kakaod ning valgupulbrit, ei tohiks oa maitse domineerida. Kõige rohkem mõjutab tulemust see, kui ühtlane tainas enne küpsetamist on.

Kas Protein milkshake võib asendada piimaga?

Jah. Originaalis on kirjas, et 80g Protein milkshake võib asendada 1,5% piimaga. Maitse ja magusus võivad veidi muutuda, kuid retsept töötab ka nii.

Kuidas kooki säilitada?

Hoia kooki jahedas kuni serveerimiseni. Kuna täidises on toorjuust, sobib sellele kõige paremini külmkapp. Külmalt on ka tükke lihtsam lõigata.

Autor: Heddy&Getter

Tutvu lähemalt: CocoVi toorkakaopulbrit

Tutvu lähemalt: Walden Farmsi pähklikreemi

Tutvu lähemalt: CocoVi kookosõli

Tutvu lähemalt: šokolaadimaitselist Hera80 valgupulbrit

Tutvu lähemalt: FitShop