chia puding: lihtne valgurikas magustoit

chia puding sobib siis, kui tahad magusat vahepala, aga ei taha köögis pikalt mässata. Sega põhi valmis, lase külmkapis seista ja lisa kihid vahetult enne söömist.

Miks chia puding töötab vahepalana?

Hea vahepala ei pea olema keeruline. Siin teeb suure töö ära keefir, mis annab pudingule mõnusa hapuka põhja, ja chia seemned, mis paisuvad vedelikus paksemaks. Tulemuseks on magustoit, mis ei ole lihtsalt lusikatäis suhkrut, vaid päriselt täidab kõhtu.

Originaalretseptis on kasutatud CocoVi chia seemneid ja Hera80 valgupulbrit. Need annavad retseptile kaks selget rolli: seemned teevad tekstuuri ja valgupulber tõstab valgusisaldust. Kui oled kunagi proovinud lihtsalt jogurtit puuviljaga, siis see versioon on samm toitvama poole.

Ausalt öeldes on selle pudingu suur pluss ka see, et seda saab ette teha. Õhtul segad põhja kokku, hommikul lisad helbed, pähklid ja puuvilja. Kiire, aga mitte juhuslik.

chia puding: koostisosad ja kogused

Ühe kihilise magustoidu jaoks kasuta järgmisi koguseid. Hoia numbrid samad, sest just nende järgi on arvutatud ka toiteväärtus.

• 350g keefirit
• 20g CocoVi chia seemneid
• 30g Hera80 valgupulbrit
• 15g rukkihelbeid
• 5g india pähkleid
• 5g mandleid
• 5g kreeka pähkleid
• 100g puuvilja kompotti
• 40g banaani
• Kaunistamiseks mooniseemneid ja maasikaid

Keefir annab vedela osa, chia seemned seovad selle paksemaks ja valgupulber lisab maitse. Rukkihelbed ning pähklid teevad teise kihi mõnusalt krõmpsuks. Puuviljakompott ja banaan annavad magusust, nii et alati ei olegi palju mett või suhkruasendajat vaja.

Kuidas chia puding valmis teha?

Esimene samm on kõige tähtsam: sega kokku keefir ja chia seemned. Pane segu kolmeks tunniks külmkappi seisma. Selle ajaga muutub vedel keefir paksemaks ja seemned ei jää hamba all kuivaks.

Kui põhi on paisunud, lisa oma lemmikmaitselist Hera80 valgupulbrit. Sega rahulikult, kuni pulber on ühtlaselt sees. Kui tahad magusamat tulemust, võid kasutada mett või suhkruasendajat. Alusta väikese kogusega, sest puuviljakompott ja banaan annavad juba ise magusust.

Teiseks kihiks pane anumasse rukkihelbed, mandlid ning kreeka ja india pähklid. See kiht hoiab pudingu huvitavana. Ilma selleta oleks tekstuur pigem ühtlane ja pehme, mis võib kiiresti igavaks minna.

Kolmandaks kihiks lisa püreestatud puuviljakompott ja banaan. Lõpus kaunista mooniseemnete ja värskete marjadega. Maasikad sobivad siia eriti hästi, sest nende värske hapukus tasakaalustab magusat banaani.

Praktilised nipid parema pudingu jaoks

Kui puding jääb liiga paks, lisa veidi keefirit. Kui jääb liiga vedel, lase sel kauem seista. Chia seemned vajavad aega, ja siin ei ole mõtet kiirustada.

Valgupulbri maitse mõjutab kogu magustoitu. Vanill teeb tulemuse mahedaks, šokolaad muudab selle rohkem desserdi moodi. Marjamaitse võib sobida hästi siis, kui kasutad lisaks maasikaid või muud hapukamat marja.

Pähklid võiks lisada alles enne söömist, kui tahad, et need jääksid krõbedad. Kui paned kõik kihid valmis eelmisel õhtul, muutuvad helbed ja pähklid pehmemaks. See pole halb, lihtsalt teistsugune.

100g vahepala sisaldab:

• 101,3Kcal
• 3,3g rasva
• 7,5g valku
• 9,7g süsivesikuid
• 1,8g kiudaineid

Need numbrid teevad retseptist hea valiku näiteks pärast trenni või tööpäeva keskel, kui tahad midagi magusat, aga mitte liiga rasket. Lihtne tõde: kui vahepala on ette tehtud, on palju väiksem võimalus haarata esimese suvalise maiuse järele.

KKK: chia puding

Kas chia pudingut võib teha eelmisel õhtul?

Jah, võib. Tegelikult muutub põhi seistes paremaks, sest chia seemned jõuavad vedelikku imada. Krõbedad lisandid tasub panna peale alles enne söömist.

Kas keefiri võib millegi vastu vahetada?

Võib, aga siis muutub ka maitse ja tekstuur. Keefir annab hapuka põhja, mis sobib hästi banaani ja puuviljakompotiga. Kui kasutad paksemat piimatoodet, võib puding tulla tihkem.

Kas see sobib magustoiduks või pigem vahepalaks?

Mõlemaks. Magustoiduna on see kergem valik, vahepalana aga piisavalt toitev, sest sisaldab keefirit, chia seemneid, valgupulbrit, helbeid ja pähkleid.

FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!

Autor: FitShop.ee