Proteiinikook kirsi ja karamelliga kodus

Proteiinikook on hea valik siis, kui tahad magusat, aga ei taha tervet õhtut suhkrukoomas lõpetada. Siin saavad kokku kirsside hapukus, karamelli pehme maitse ja korralik valgusisaldus.

See ei ole kuiv „fitness-kook“, mida sööd ainult tahtejõuga. Õige segu, rahulik küpsetamine ja veidi kannatust annavad tulemuseks koogi, mis sobib nii kohvi kõrvale kui ka pärast trenni magusaisu vaigistama.

Miks proteiinikook töötab magusaisule?

Kook on enamasti koht, kus kaloreid koguneb märkamatult. Võtad ühe tüki, siis veel väikese serva, ja lõpuks on pool vormi kadunud. Selle retsepti mõte on lihtne: hoida koogi maitse alles, aga teha koostis natuke targemaks.

Kohupiimakreem, maitsestamata jogurt ja kreemiküpsisemaitseline Protein Pudding annavad täidisele valgurohkema põhja. Kirsid lisavad hapukust, mis lõikab karamelli magusust mõnusalt läbi. Kookosjahu teeb põhja tihkemaks ja annab kergelt pähklise maitse.

Ausalt öeldes on see just selline kook, mida tasub teha ette. Soojalt on ta hea, aga jahtunult muutub tekstuur ühtlasemaks. Kui lased koogil külmkapis seista, lõikub see ka palju puhtamalt.

Proteiinikook: koostisosad ja kogused

Koogipõhja koostisosad:

• 1 muna
• 30g CocoVi kookosjahu
• 20g CocoVi kookosõli
• 25g Walden Farmsi karamellisiirupit

Koogitäidise koostisosad:

• 200g 3%-list kohupiimakreemi
• 200g maitsestamata jogurtit
• 20g CocoVi kookosjahu
• 2 muna
• 40g kreemiküpsisemaitselist Protein Puddingut
• 80g kirsse
• 35g karamellimaitselist High Protein Bar’i

Kui kasutad külmutatud kirsse, lase neil enne veidi sulada ja nõruta liigne vedelik ära. Muidu võib täidis jääda keskelt liiga pehme. See väike samm muudab lõpptulemust rohkem, kui esmapilgul tundub.

Kuidas proteiinikook valmis teha?

Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Võta keskmise suurusega kauss ning sega kõik koogipõhja koostisosad omavahel kokku. Kui taigen on muutunud ühtlaseks massiks, suru see küpsetuspaberiga vooderdatud ümmarguse lahtikäiva koogivormi põhja ja servadele.

Torka taignasse kahvliga augud ning pista koogipõhi 15 minutiks eelsoojendatud ahju. See eelküpsetamine aitab põhjal paremini vormi hoida ja vähendab ohtu, et täidis selle liiga pehmeks teeb.

Sega kokku koogitäidise koostisosad. Tee seda rahulikult, et kohupiimakreem, jogurt, munad ja Protein Pudding seguneksid ühtlaseks. Lisa kirsid ja karamellimaitseline High Protein Bar’i tükid nii, et neid jaguks üle kogu koogi.

Vala segu eelnevalt küpsetatud koogipõhja peale. Aseta kook 180 ᵒC kuumusega ahju ning küpseta 30-45 minutit. Vaata koogi keskosa: see võib veel kergelt võdiseda, aga ei tohiks olla vedel. Kui servad on tardunud ja pealt kergelt kuldsed, on kook valmis.

Praktilised nipid parema koogi jaoks

Lihtne tõde: valgukook ei andesta ülekuivatamist. Kui hoiad seda liiga kaua ahjus, muutub täidis kuivaks ja kohupiimane osa võib praguneda. Pigem võta kook õigel ajal välja ja lase tal vormis rahulikult jahtuda.

Kookosjahu imab palju niiskust. Kui segu tundub kausis väga paks, ära lisa kohe suurt kogust vedelikku. Sega esmalt korralikult läbi ja lase paar minutit seista. Sageli muutub tekstuur selle ajaga ise ühtlasemaks.

Karamellisiirup ja kirsid teevad siin põhitöö maitse osas ära. Seepärast ei pea kook olema üleliia magus. Kui serveerid seda külmalt, tuleb kirsi maitse selgemalt esile ja karamell jääb pigem taustaks.

100g kooki sisaldab:

• 157,6 Kcal
• 7,2g rasva
• 12,3g valku
• 9,6g süsivesikuid
• 2,7g kiudaineid

Need numbrid teevad retsepti mugavaks ka siis, kui jälgid oma päevast energiakogust või tahad magustoidu lihtsalt paremini plaani panna. Üks tükk ei pea tähendama, et kogu päev on käest läinud.

KKK

Kas proteiinikook sobib pärast trenni?

Jah, kui see sobib sinu päevase toiduplaaniga. Kook sisaldab valku ja süsivesikuid, nii et see võib olla mõistlik magus amps pärast trenni või vahepalana.

Kas kooki võib süüa külmalt?

Võib küll. Tegelikult on see kook külmalt isegi parem, sest täidis taheneb ja maitsed muutuvad selgemaks. Hoia seda enne lõikamist vähemalt mõnda aega külmkapis.

Mida teha, kui täidis jääb liiga pehme?

Lase koogil täielikult jahtuda. Kui kasutasid külmutatud kirsse, võis täidisesse minna liiga palju vedelikku. Järgmisel korral nõruta kirsid enne lisamist hoolikamalt.

FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!

Autor: Heddy&Getter

Tutvu lähemalt: CocoVi kookosjahu

Tutvu lähemalt: CocoVi kookosõli

Tutvu lähemalt: Walden Farmsi karamellisiirupit

Tutvu lähemalt: kreemiküpsisemaitselist Protein Puddingut

Tutvu lähemalt: karamellimaitselist High Protein Bar’i

Tutvu lähemalt: FitShop