Proteiiniröstsai kookose ja ananassiga

proteiiniröstsai on hea variant siis, kui tahad prantsusepärast röstsaia, aga ei taha hommikut ainult suhkrule ehitada. Siin saavad kokku kookos, ananass, muna ja valk, nii et taldrik jääb magus, kuid mitte tühjalt magus.

Miks proteiiniröstsai töötab?

Prantsusepärane röstsai on lihtne toit: sai imeb muna ja piima sisse, pann annab krõbeda ääre ning kaneel teeb lõhna koduseks. Selle retsepti mõte on sama, ainult segu sees on ka Protein Smoothie Mix kookose/ananassi maitsega. See annab tavalisest röstsaiast tummisema suutäie.

Ausalt öeldes on see just selline retsept, mida on hea teha siis, kui kapis on paar viilu sepikut alles ja tahaks midagi kiiret. Ei mingit suurt kokkamist. Klopid, leotad, praed ja sööd.

Originaalis kasutas Peep Reinart Fazeri maakodu 5-vilja sepikut. See sobib siia hästi, sest 3 viilu hoiavad kuju paremini kui väga pehme valge sai. Kui viil laguneb juba kausis, on pannil tüli rohkem kui rõõmu.

Kuidas proteiiniröstsai valmis teha

Allolev kogus teeb ühe korraliku portsjoni. Toiteväärtus on kirjas ilma garneeringuteta, sest praetud ananass, kreeka jogurt ja kookoslaastud muudavad numbreid kohe.

Koostisosad

• Protein Smoothie Mix kookose/ananassi (FAST) 30g
• Kookosõli (CocoVi) 5g
• 1 Muna
• 1 Munavalge
• Piim 2,5% 50g
• 3 viilu röstsaia või Fazeri maakodu 5-vilja sepikut
• Kaneel

Valmistamine

1. Klopi omavahel muna, munavalge ja piim. Lisa segule kaneel, smoothie mix ja sega kõik hoolikalt läbi.
2. Pane saiaviilud segu sisse likku. Mõne aja möödudes keera viilud teistpidi, et kõik oleks kaetud ja segu imenduks täielikult.
3. Pane pann keskmise kuumusega pliidile ja lisa 5g kookosrasva.
4. Tõsta saiad pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Serveeri koos oma soovitud lisadega. Mina kasutasin praetud ananassi, kreeka jogurtit ja kookoslaaste.

Mida serveerimisel jälgida

Lihtne tõde: kõige rohkem muudavad seda retsepti lisandid. Kui paned peale paksu kihi jogurtit, kookoslaaste ja praetud ananassi, tuleb taldrik mahlasem ja magusam. Kui jätad lisandid ära, on tulemus kuivem, aga toiteväärtust on lihtsam arvestada.

Panni kuumus võiks olla keskmine. Liiga kuum pann kõrvetab saia pinna kiiresti ära, kuid keskelt jääb viil veel märg. Liiga madal kuumus teeb jällegi pehme ja kahvatu tulemuse. Kuldpruun värv on siin parem märk kui kell.

Kaneeliga ei pea koonerdama, aga seda ei tasu ka kuhjata. Kookose ja ananassi maitse on niigi selge. Kaneel peaks neid toetama, mitte kogu segu enda alla võtma.

Toiteväärtus

Toiteväärtus ilma garneeringuteta:

• 450 kcal
• 15 rasv
• 40 valk
• 35 süsivesik
• 4 kiudaine

Need numbrid teevad retseptist pigem tugeva hommikusöögi või trennijärgse magusa ampsu, mitte kerge vahepala. Mis siis tegelikult otsustab? Portsjoni suurus ja see, mida sa sinna kõrvale paned.

KKK

Kas proteiiniröstsai sobib hommikusöögiks?

Jah, eriti siis, kui tahad magusat hommikusööki, kus on ka valku. 40 valk teeb selle tavalisest röstsaiaportsust toitvama valiku.

Kas võin kasutada muud saia või sepikut?

Võid küll. Parim on viil, mis ei lagune segus ära. Fazeri maakodu 5-vilja sepik oli originaalis hea valik just selle pärast.

Kas garneeringud lähevad toiteväärtuse sisse?

Ei. 450 kcal, 15 rasv, 40 valk, 35 süsivesik ja 4 kiudaine on arvestatud ilma garneeringuteta.

Autor: Peep Reinart

Tutvu lähemalt: Protein Smoothie Mix kookose/ananassi (FAST) 30g

Tutvu lähemalt: Kookosõli (CocoVi) 5g