šokolaadi-valgupallid: kodune snäkk

šokolaadi-valgupallid on hea valik siis, kui tahad midagi magusat, aga ei soovi tervet tahvlit šokolaadi ära süüa. Need pallid valmivad kausis segades, ei vaja ahju ning sobivad hästi külmkappi valmis tegemiseks.

Miks šokolaadi-valgupallid toimivad?

Magusaisu ei küsi tavaliselt luba. See tuleb pärast lõunat, õhtul teleka ees või kohe pärast trenni, kui kõht annab märku ja käsi otsib midagi kiiret. Sellises hetkes on šokolaadi-valgupallid praktiline lahendus: väike amps, tuttav maitse ja rohkem valku kui tavalises kommis.

Lihtne tõde: see ei ole mingi imetoit. See on parem kodune vahepala, mille koostist näed ise. Kookosjahu teeb segu paksemaks, valgupulber annab šokolaadise maitse ja toorjuust seob massi kokku. Kaerahelbed lisavad veidi tekstuuri ning mandlid annavad peale mõnusa krõmpsu.

Sellised valgupallid sobivad hästi ka neile, kes tahavad oma nädala söögid natuke ette läbi mõelda. Kui karp on külmkapis olemas, on lihtsam teha rahulik valik. Eriti siis, kui päev on olnud pikk ja nälg tuleb järsku.

Šokolaadi-valgupallide koostis

Selle retsepti mõte on lihtne: kõik koostisosad lähevad ühte kaussi ja mass peab jääma selline, et seda saab käte vahel pallideks vormida. Kui segu tundub liiga kuiv, lisa natuke vedelamat osa. Kui see jääb liiga pehme, aitab kookosjahu.

• 20g CocoVi kookosjahu
• 25g šokolaadimaitselist HERA80 valgupulbrit
• 25g Philadelphia light toorjuustu
• 5g CocoVi toorkakaopulbrit
• 3g kaneeli
• 70g šokolaadimaitselist Protein Milkshake
• 20g kiirkaerahelbeid
• 10g mandleid

Koostisosade kogused on väikesed, seega tasub köögikaal välja võtta. Silma järgi tehes võib segu kergesti liiga vedel või liiga kuiv tulla. Eriti kehtib see kookosjahu kohta, sest see imab niiskust päris kiiresti.

Kuidas šokolaadi-valgupallid valmis teha?

Aseta kõik koostisaosad kaussi ning sega segu ühtlaseks massiks. Kõige mugavam on alustada lusikaga ja lõpus kätega üle segada. Nii saad kohe aru, kas mass hoiab kokku või vajab väikest parandust.

Juhul, kui segu on liiga paks, lisa juurde Protein Milkshake. Kui segu on liiga vedel, lisa CocoVi kookosjahu. Tee seda vähehaaval, sest mõlemad muudavad tekstuuri kiiresti.

Vormi segust väikesed pallikesed. Seejärel veereta neid mandlipurus ning aseta mõneks ajaks külmkappi. Külmkapis muutub mass tihkemaks ja pallid hoiavad paremini kuju. Soovi korral kaunista erinevate puuviljadega. Hoia serveerimiseni jahedas.

Ausalt öeldes on see retsept kõige parem just siis, kui pallid saavad enne söömist natuke seista. Kohe pärast vormimist on maitse juba olemas, aga külmas muutub tekstuur mõnusamaks. Kui teed neid õhtul valmis, on hommikul karbis juba korralik vahepala olemas.

Praktilised nipid maitse ja tekstuuri jaoks

Kui tahad pehmemat tulemust, ära kookosjahuga üle pinguta. Kui soovid tugevamat ja kuivemat palli, lisa seda veidi juurde. Kaneel annab šokolaadile soojema maitse, aga 3g on juba tuntav kogus, seega ära lisa seda hooletult juurde.

Mandleid võib kasutada nii puruna kui ka jämedamalt hakituna. Peenem puru jääb ühtlasem, suuremad tükid annavad rohkem hammustust. Kui serveerid pallikesi külalistele, töötab mandlipuru ka lihtsa kaunistusena.

Mis siis tegelikult juhtub, kui segu ei tule kohe õige? Mitte midagi hullu. See retsept annab andeks. Liiga paksule massile lisa vedelikku, liiga vedelale kuivainet. Peaasi, et lisad korraga vähe, mitte kogu parandust ühe hooga.

100g šokolaadi-valgupalle sisaldab:

• Kaloreid: 217,9Kcal
• Rasva: 17,7g
• Valku: 21,3g
• Süsivesikuid: 15,2g
• Kiudaineid: 4,6g

Need numbrid aitavad portsjonit paremini hinnata. Kui eesmärk on lihtsalt magusaisu kontrolli all hoida, piisab sageli paarist väikesest pallist. Kui kasutad neid pärast trenni vahepalana, saad kogust oma päevase toitumise järgi sättida.

FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!

KKK: šokolaadi-valgupallid

Kui kaua peaks pallikesi külmkapis hoidma?

Hoia neid külmas vähemalt seni, kuni mass on tahenenud ja pallid püsivad ilusti koos. Kui aega on, lase neil kauem seista, sest maitse ja tekstuur muutuvad ühtlasemaks.

Mida teha, kui segu jääb liiga vedel?

Lisa vähehaaval CocoVi kookosjahu ja sega uuesti läbi. Ära lisa korraga liiga palju, sest kookosjahu paksendab massi kiiresti.

Kas neid saab ette valmis teha?

Jah, see ongi üks selle retsepti tugevusi. Tee pallid valmis, pane karpi ja hoia serveerimiseni jahedas.

Autor: Heddy&Getter

Tutvu lähemalt: šokolaadimaitselist HERA80 valgupulbrit

Tutvu lähemalt: CocoVi toorkakaopulbrit

Tutvu lähemalt: šokolaadimaitselist Protein Milkshake

Tutvu lähemalt: FitShop – Hoiab Sind parimas vormis!