Šokolaadi-kõrvitsapuding trennipäevaks

Šokolaadi-kõrvitsapuding on hea valik siis, kui tahad midagi magusat, aga ei taha pärast kahetseda. See puding ühendab kõrvitsa pehme tekstuuri, kakao maitse ja korraliku valgukoguse.

Retsept on lihtne: sega, jaga kaussidesse ja lase külmikul töö ära teha. Sobib trennipäeva vahepalaks, õhtuseks magustoiduks või kiireks ettevalmistuseks, kui nädal kipub käest libisema.

Miks šokolaadi-kõrvitsapuding töötab?

Kõrvits võib magustoidus kõlada esmapilgul veidi imelikult. Tegelikult on see just see koostisosa, mis annab pudingule kreemise keha ilma, et peaks lisama palju rasvast koort või võid. Maitse jääb mahe ning kakao ja kaneel teevad oma töö ära.

Kui oled kunagi proovinud teha valgupudingut ainult pulbrist ja vedelikust, siis tead seda kummist tunnet. Kõrvitsapüree aitab seda vältida. Tulemus on pehmem, paksem ja rohkem päris magustoidu moodi.

Siin retseptis tuleb valk Fast Natural Protein (Kakao) pulbrist ning šokolaadine maitse Kakao (CocoVi) lisandist. Retsept annab ligikaudu 3 portsjonit. Need olid ka algse retsepti konkreetsed koostisosad, seega hoiame need alles.

Šokolaadi-kõrvitsapuding: koostisosad

Allolev kogus sobib hästi mitmeks väikeseks portsjoniks. Kui tahad paksemat tulemust, kasuta tihkemat kõrvitsapüreed. Kui tahad vedelamat ja kergemini lusikalt voolavat pudingut, lisa piima veidi julgemalt, kuid ära algset kogust retseptist välja jäta.

• Kõrvitsapüree 400g
• Mandlipiim (Alpro) 180ml
• Vanilje ekstrakt 1tl
• Kaneel 1/2 tl
• Fast Natural Protein (Kakao) 40g
• Kakao (CocoVi) 40g
• Suhkruasendaja maitse järgi

Suhkruasendajaga tasub alustada tagasihoidlikult. Valgupulber võib juba ise magus olla ja kõrvitsapüree annab samuti pehme, kergelt magusa põhja. Lihtne tõde: juurde saab alati panna, ära võtta enam mitte.

Kuidas puding valmis teha?

Valmistamine on lühike, aga segamise kvaliteet loeb. Kui pulber jääb tükki, ei päästa seda hiljem ka ilus serveerimine. Kasuta visplit, saumiksrit või kannmikserit, kui tahad eriti ühtlast tulemust.

1. Sega omavahel kõik koostisosad peale piima.
2. Lisa piim ja sega ühtlaseks massiks.
3. Jaga mass serveerimisnõudesse. Enne serveerimist jahuta külmikus vähemalt 2 tundi.

Külmikus seismine ei ole niisama ootamine. Selle ajaga muutub šokolaadi-kõrvitsapuding paksemaks ja maitsed saavad ühtlasemaks. Kui sööd selle kohe pärast segamist ära, on tulemus pigem smuuti moodi. Pärast jahutamist on tunne juba magustoidu oma.

Praktilised nipid parema tulemuse jaoks

Kõrvitsapüree puhul jälgi, et see ei oleks liiga vesine. Kodus tehtud püree võib vahel jääda vedel, eriti kui kõrvits on pärast küpsetamist kohe blenderisse pandud. Vajadusel lase püreel sõelal veidi nõrguda.

Kakao kogus 40g annab üsna tugeva maitse. Kui sa oled tumeda šokolaadi sõber, sobib see hästi. Kui eelistad mahedamat magustoitu, jäta retsepti kogus alles, aga lisa serveerimisel peale näiteks marju või veidi maitsestamata jogurtit. Nii ei pea põhivalemit muutma.

Mandlipiim (Alpro) 180ml teeb pudingu kergemaks. Tavalise piimaga tuleks maitse teistsugune ja tekstuur võib olla kreemisem, kuid algses retseptis on just mandlipiim. Seepärast on see ka siin kirjas täpselt samal kujul.

Šokolaadi-kõrvitsapuding ja toiteväärtus

Algses retseptis oli toiteväärtus toodud 100g kohta. See on mugav, sest saad oma portsjoni suuruse ise valida. Kui võtad väikese kausi, jääb kogus tagasihoidlikumaks. Kui sööd suurema portsu pärast trenni, saad sama tabeli järgi arvestada.

• 100g
• 135 Kcal
• 2,5 Rasv
• 10 Valk
• 12 Süsivesik
• 2,5 Kiudained

See ei ole imeretsept ega pea olema. See on lihtsalt mõistlik magustoit, kus šokolaadimaitse, kõrvits ja valk saavad ühes kausis kokku. Mõnel päeval ongi sellest täiesti küll.

KKK

Kas šokolaadi-kõrvitsapuding sobib pärast trenni?

Jah, kui see sobib sinu päevase toidukoguse ja eesmärgiga. Retseptis on valku, süsivesikuid ja kiudaineid, seega on see praktiline vahepala, mitte ainult tühi maiustus.

Kas pudingut võib teha eelmisel õhtul valmis?

Võib küll. Tegelikult muutub tekstuur külmikus seistes paremaks. Hoia pudingut kaanega nõus ja sega enne söömist korra läbi.

Mida teha, kui puding jääb liiga paks?

Lisa vähehaaval mandlipiima ja sega uuesti. Ära vala korraga palju, sest puding võib kiiresti liiga vedelaks minna.

Autor: Fitness.ee

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.