Restoranid ja kellaajad: söö targalt

Restoranid on tore osa elust, aga teadlikule sööjale võivad need olla paras proovikivi. Suured portsjonid, pikk õhtu ja hea seltskond teevad kergesti nii, et sööd rohkem kui plaanisid. Sama oluline on ka söömise aeg: kaootilised kellaajad võivad segada nii isu kui ka energiataset.

Miks restoranid panevad rohkem sööma?

Restoranis ei söö me ainult nälja pärast. Sageli venib õhtu pikaks, lauale tuuakse leiba, kastmeid, eelroogi ja magustoitu, ning vestlus viib tähelepanu taldrikult eemale. Lihtne tõde: kui toit on kogu aeg silme ees, on väga raske märgata hetke, mil kõht on tegelikult täis.

Originaaltekst viitas ajakirjale Muscle & Fitness Hers ning uuringutele, mis viidi läbi Pennsylvania linna ülikooli toitumise teaduskonna poolt. Seal kirjeldati, et restoranide keskkonnas kasvab tarbitavate kalorite hulk just vaheroogade tõttu. See kõlab tuttavalt: tellid ainult prae, aga enne seda jõuab lauale midagi väikest. Ja siis veel midagi.

Kui eesmärk on kehakaalu langetamine või hoidmine, ei pea väljas söömist täielikult ära keelama. Keelud töötavad harva hästi. Palju paremini aitab lihtne plaan enne, kui menüü ette tuuakse.

Restoranid ja portsjonid: mida teha?

Esimene nipp on otsustada ette, kas tahad eelrooga, pearooga või magustoitu. Kõike korraga ei pea võtma. Kui tead, et pearoog on suur, jäta eelroog vahele või vali midagi kergemat. Kui isu on väiksem, võibki eelroog olla kogu õhtusöök.

Teine hea võte on toidu jagamine. See ei ole ainult kokkuhoid, vaid ka väga praktiline viis portsjonit kontrollida. Kui lauas on sõbrad, saab ühe suure roa kahe peale jagada või võtta lisaks salati. Nii jääb söögikogemus alles, aga kõht ei lähe raskeks.

Kolmas asi: ära mine restorani täiesti tühja kõhuga. See ei tähenda, et peaksid enne õhtusööki suure eine sööma. Piisab väikesest vahepalast, kui tead, et laud on broneeritud hilja ja sul on viimasest söögist mitu tundi möödas. Näljane inimene tellib sageli silmadega, mitte vajaduse järgi.

Kellaajad loevad sama palju kui toit

Originaalartiklis oli üks tugev mõte: millal sa sööd, on sama tähtis kui see, mida sa sööd. See ei tähenda, et iga päev peab olema minuti pealt paigas. Aga keha armastab rütmi. Kui ühel päeval sööd hommikul, järgmisel alles lõunal ja kolmandal näksid hilisõhtuni, muutub näljatunne segasemaks.

Notthinghami Ülikooli poolt läbi viidud uurimused tõid välja, et sage ebakorrapärane toitumine võib olla faktor, mis suurendab ohtu veresoonkonnale. Uuringus valiti üheksa tervet, saledat 18-42 aastast naist kaheks 14-päevaseks dieedi perioodiks. Ühes perioodis oli tavaline dieet ehk ( 6 toidukorda päevas). Teises oli varieeruvate toidukordadega dieet ehk ( 3-9 toidukorda päevas).

Peale kahenädalast puhastavat perioodi vahetasid grupid oma rollid. Originaaltekst kirjeldas, et sage ebakorrapärane toitumine võib tõsta insuliinitaseme liiga kõrgele. See võib omakorda häirida rasvainevahetust ja üldist ainevahetust ning suurendada südame-veresoonkonna riske.

Restoranid, kellaajad ja lihtne plaan

Praktikas ei pea lahendus olema keeruline. Hoia enamik päevi sarnases rütmis. Kui sööd tavaliselt hommikul, lõunal ja õhtul, siis ära lase väljas söömisel kogu päeva üle võtta. Mõtle restoraniõhtust kui ühest tavalisest söögikorrast, mitte preemiast, mille ümber terve päev keerleb.

Kui tead, et õhtul on restoran, söö päeval rahulikult ja normaalselt. Ära jäta kõiki toidukordi vahele mõttega, et siis saad õhtul rohkem lubada. See lõpeb tihti sellega, et tellid liiga palju ja sööd liiga kiiresti.

Menüüs vaata esmalt valguallikat ja lisandeid. Kana, kala, muna, kaunviljad või lahjem liha aitavad kõhtu paremini täita. Lisandite puhul vali see, mis sobib sinu päevaga: vahel on kartul täiesti mõistlik, vahel piisab köögiviljadest. Küsimus pole ideaalses valikus, vaid selles, kas valik toetab sinu eesmärki.

Ja jah, magustoit võib ka menüüsse mahtuda. Tee see lihtsalt teadlikuks otsuseks. Kui võtad magustoidu, siis ära võta seda automaatselt ainult sellepärast, et teised võtavad. Küsi endalt: kas ma tahan seda päriselt või lihtsalt jätkan söömist, sest õhtu kestab?

KKK

Kas restoranis söömine rikub dieedi ära?

Ei riku, kui sul on plaan. Vali portsjon teadlikult, ära telli kõike korraga ja jäta ruumi sellele, mida päriselt tahad süüa.

Kas söögikordade kellaajad peavad olema täpsed?

Minuti pealt mitte. Oluline on üldine rütm. Keha saab paremini hakkama, kui söögiajad ei hüppa iga päev täiesti erinevasse kohta.

Mida teha, kui portsjon on liiga suur?

Jaga rooga, jäta osa alles või vali väiksem eelroog pearoa asemel. Kõike, mis taldrikul on, ei pea lõpuni sööma.

Autor: No Kia

Allikas: WHO – kehaline aktiivsus.